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馬鞍山位于長江中下游，與眾不同的自然地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造了博大精深、地區(qū)特點(diǎn)明顯的臨江名特特色小吃和魯菜美食文化。執(zhí)行“新魯菜·名徽廚”行為，既能更強(qiáng)服務(wù)群眾平常生活要求，又能拉動(dòng)一批員工創(chuàng)業(yè)就業(yè)；與此同時(shí)，培養(yǎng)一批魯菜老師傅和大廚，承傳魯菜美食文化，打造出本市特點(diǎn)餐飲連鎖品牌，推動(dòng)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)步發(fā)展。

依照市委市政府、市人民政府的布署規(guī)定，市社保局會(huì)與商務(wù)局、市文旅局一同制訂了該《實(shí)施方案》?！秾?shí)施方案》緊緊圍繞技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推動(dòng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)等層面，確立了目標(biāo)每日任務(wù)，爭取到2025年，我市進(jìn)行魯菜老師傅技術(shù)培訓(xùn)2800接待量，新增加魯菜老師傅2500人；發(fā)布1條省部級(jí)美食特色旅游路線，打造出6個(gè)省部級(jí)美食特色村；新增加魯菜連鎖加盟公司18家，新增加魯菜餐飲連鎖店62家；適用魯菜老師傅自主創(chuàng)業(yè)和推動(dòng)魯菜等餐飲業(yè)學(xué)生就業(yè)1數(shù)萬人，合理推動(dòng)馬鞍山10萬從業(yè)者專業(yè)技能手藝提高、創(chuàng)業(yè)就業(yè)提質(zhì)增效、工資水平提升。

緊緊圍繞以上目標(biāo)任務(wù)，《實(shí)施方案》明確提出了9項(xiàng)實(shí)際措施：借助技工院校、著名餐飲業(yè)、協(xié)會(huì)同鄉(xiāng)會(huì)及社會(huì)發(fā)展培訓(xùn)學(xué)校等，大力開展魯菜技術(shù)培訓(xùn)；篩選意味著本市飲食文化特點(diǎn)的臨江特色美食，面對(duì)脫貧致富人口數(shù)量等關(guān)鍵學(xué)生就業(yè)人群和餐飲業(yè)在職人員魯菜老師傅，大力開展學(xué)生就業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和職位技能提升學(xué)習(xí)培訓(xùn)；搭建具備本市特點(diǎn)的魯菜老師傅“重點(diǎn)專業(yè)能力 崗位職業(yè)技能”評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，適度舉行崗位技能競(jìng)賽，機(jī)構(gòu)參與魯菜大廚（系列產(chǎn)品）評(píng)比；舉行“立刻自主創(chuàng)業(yè)”等魯菜老師傅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，加強(qiáng)魯菜老師傅自主創(chuàng)業(yè)公司用人服務(wù)項(xiàng)目，給予國家政策資詢、開張具體指導(dǎo)等一條龍卵化培養(yǎng)服務(wù)項(xiàng)目；正確引導(dǎo)“百年老字號(hào)”魯菜餐飲業(yè)店面加速技術(shù)創(chuàng)新，基本建設(shè)魯菜老師傅自主創(chuàng)業(yè)商業(yè)街，打造出一批魯菜打卡簽到地、商業(yè)服務(wù)圈；獨(dú)立設(shè)計(jì)方案馬鞍山特點(diǎn)魯菜種類標(biāo)志，開發(fā)設(shè)計(jì)“1 N”魯菜文化品牌LOGO，發(fā)布省部級(jí)美食特色旅游路線，營銷推廣農(nóng)村當(dāng)?shù)卣信撇耸降?，提高魯菜產(chǎn)業(yè)鏈“創(chuàng)新能力”；緊緊圍繞“鄉(xiāng)土文化、故鄉(xiāng)情、思鄉(xiāng)之情”，對(duì)接文旅產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)資源開發(fā)設(shè)計(jì)，舉行文化藝術(shù)展現(xiàn)溝通等推薦主題活動(dòng)，講好魯菜老師傅創(chuàng)業(yè)就業(yè)小故事，擴(kuò)展魯菜文化藝術(shù)“傳播力”；充分發(fā)揮馬鞍山籍商研究會(huì)功效，加強(qiáng)魯菜特色文化品牌營銷，激勵(lì)魯菜老師傅出皖學(xué)生就業(yè)、自己創(chuàng)業(yè)、專業(yè)技能興業(yè)銀行，擴(kuò)張魯菜知名品牌“知名度”；讓眾多徽廚在煙火氣息里造就味道日常生活，讓魯菜知名品牌在承傳自主創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)，讓大量魯菜美食特色擺脫馬鞍山、邁向全國各地。

與此同時(shí)，《實(shí)施方案》從激勵(lì)參與技術(shù)培訓(xùn)、適用正確引導(dǎo)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)和評(píng)比獎(jiǎng)賞3個(gè)層面，明確提出了一系列扶持現(xiàn)行政策。

下一步，市人社廳等單位將優(yōu)化目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)全過程生產(chǎn)調(diào)度，高品質(zhì)促進(jìn)《實(shí)施方案》落實(shí)落地，不斷擴(kuò)大現(xiàn)行政策獲益面，提高廣大群眾的幸福感、滿足感。