四、鄉(xiāng)村旅游商品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷理論
?。ㄒ唬┼l(xiāng)村旅游商品的開(kāi)發(fā)
1、鄉(xiāng)村旅游商品的基本特征
（1）鄉(xiāng)村特色
?。?）地方特色：地域差別。
?。?）傳統(tǒng)民俗文化特色
?。?）時(shí)代特色：賦予具有鄉(xiāng)村特色、傳統(tǒng)民俗特色的鄉(xiāng)村旅游商品以時(shí)尚感。
（5）藝術(shù)特色
?。?）實(shí)用特色
（7）情感特色：紀(jì)念、懷舊、復(fù)古、寄托、傳情。
2、鄉(xiāng)村旅游商品的整體構(gòu)成
?。?）商品核心：消費(fèi)者得到的利益，即商品的價(jià)值。
（2）商品形態(tài)：即商品的實(shí)體，是商品價(jià)值的載體。
?。?）商品附加：包括與商品相關(guān)的信貸服務(wù)（提供發(fā)票）、免費(fèi)送貨、承諾、售后服務(wù)等。
3、鄉(xiāng)村旅游商品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的三個(gè)主要方面
?。?）質(zhì)量與服務(wù)
商品質(zhì)量是企業(yè)信譽(yù)的主要基礎(chǔ)與保證。目前旅游商品質(zhì)量差成了普遍存在的問(wèn)題，且?guī)缀鯖](méi)有售后服務(wù)。主要原因是賣方抓住了買方心理，很少有游客會(huì)為一件旅游商品出現(xiàn)問(wèn)題，返回目的地點(diǎn)進(jìn)行退換。而且很多旅游商品是從流動(dòng)商販?zhǔn)种匈?gòu)得，買了劣質(zhì)旅游商品也只好扔掉，無(wú)處理論。
潛在威脅：雖然在短期內(nèi)可以獲得較高收益，但這種行為無(wú)疑阻礙了旅游商品的發(fā)展前景。人們會(huì)因?yàn)橐淮蔚氖茯_，而喪失對(duì)再次購(gòu)買旅游商品的欲望。
措施：規(guī)范業(yè)內(nèi)管理制度，明確上級(jí)主管監(jiān)督部門及責(zé)任，成立鄉(xiāng)村旅游商品質(zhì)量監(jiān)督部門。在該部門指導(dǎo)、審核、監(jiān)督的情況下，掛牌營(yíng)業(yè)，并且對(duì)其進(jìn)行不定期抽查。該部門專門監(jiān)督鄉(xiāng)村旅游商品質(zhì)量，受理有關(guān)消費(fèi)者購(gòu)買鄉(xiāng)村旅游商品的投訴，捍衛(wèi)消費(fèi)者權(quán)利，嚴(yán)厲懲處生產(chǎn)劣質(zhì)鄉(xiāng)村旅游商品的企業(yè)、個(gè)人，設(shè)立有獎(jiǎng)舉報(bào)電話。打造鄉(xiāng)村旅游商品長(zhǎng)久、健康發(fā)展的良好環(huán)境。
目的：良好的售后服務(wù)是吸引游客再次購(gòu)買的基礎(chǔ)，也是培育口碑宣傳的最佳方式。
（2）包裝與宣傳
由于鄉(xiāng)村旅游商品的目標(biāo)市場(chǎng)大部分為異地旅游者。商品應(yīng)考慮便于攜帶，這就要在包裝上精心設(shè)計(jì)。不同類別的鄉(xiāng)村旅游商品應(yīng)有不同的包裝，其中包括包裝的圖案、形狀、材料、文字說(shuō)明商品性能的信息等。而且，包裝要與商品風(fēng)格相統(tǒng)一，如價(jià)值、質(zhì)地等。無(wú)論是包裝材料的選擇，還是包裝的藝術(shù)設(shè)計(jì)，都要體現(xiàn)出商品的特色、鄉(xiāng)村旅游的特色、價(jià)值與品味。
?。?）品牌與商標(biāo)
品牌應(yīng)包括商品的品牌名稱、品牌標(biāo)志和商標(biāo)。從形式上看，應(yīng)具有獨(dú)特性；簡(jiǎn)潔性；便利性，使人易認(rèn)、易讀、易記。
鄉(xiāng)村旅游商品應(yīng)有注冊(cè)商標(biāo)、并制定防偽標(biāo)識(shí)?？刹扇∈孪认蛏鐣?huì)征集鄉(xiāng)村旅游商品商標(biāo)的辦法，以引起社會(huì)人士的廣泛關(guān)注。然后采取民意投票、專家把關(guān)的形式進(jìn)行選舉，進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳。最后選定商標(biāo)后，進(jìn)行注冊(cè)。同時(shí)，培育消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)可度、信任度。這同時(shí)也是企業(yè)宣傳與樹(shù)立品牌的過(guò)程。
4、鄉(xiāng)村旅游商品開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略流程
目前消費(fèi)者的需求變化加快，商品生產(chǎn)技術(shù)也日新月異，商品的生命周期亦在日益縮短。企業(yè)若想利于不敗之地，就得不斷創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)新商品。首先應(yīng)鎖定目標(biāo)消費(fèi)群，即這個(gè)新商品將來(lái)是要賣給誰(shuí)的。基于他們的需求而提煉出商品設(shè)計(jì)主題，進(jìn)而圍繞著鄉(xiāng)村旅游商品的基本特征進(jìn)行研發(fā)。
?。ǘ┼l(xiāng)村旅游商品的營(yíng)銷
1、營(yíng)銷的概念
市場(chǎng)營(yíng)銷(Marketing)是指?jìng)€(gè)人或集體通過(guò)交易其創(chuàng)造的產(chǎn)品或價(jià)值以獲得所需之物、實(shí)現(xiàn)雙贏或多贏的過(guò)程。
2、先進(jìn)的營(yíng)銷理念
（1）品牌營(yíng)銷
品牌代表著賣方對(duì)買方一種對(duì)于質(zhì)量、服務(wù)、誠(chéng)信、文化等方面的承諾。鄉(xiāng)村旅游商品要想做出品牌，要成立專門組織，（比如依托協(xié)會(huì)組織），融入現(xiàn)代化的管理理念，連鎖的經(jīng)營(yíng)模式，并加以現(xiàn)代的宣傳方式（如：建立鄉(xiāng)村旅游商品的網(wǎng)站、舉辦大型宣傳活動(dòng)等）。
?。?）差異化營(yíng)銷
根據(jù)弗洛伊德總結(jié)的個(gè)性理論：正是那些深層次的需求，激發(fā)消費(fèi)者去購(gòu)買已經(jīng)“個(gè)性化”的品牌，以滿足潛在欲望。所以說(shuō)，個(gè)性差異是任何一個(gè)商品存在和發(fā)展的基本要求。具體到鄉(xiāng)村旅游商品，首先要具備一般旅游商品的特性，同時(shí)要著重突出“鄉(xiāng)村”這個(gè)主題，挖掘各地鄉(xiāng)村特色，展示在所有旅游商品中，鄉(xiāng)村旅游商品的獨(dú)特魅力、價(jià)值，從而打造出自己的品牌。
在這里要特別強(qiáng)調(diào)的是，同為鄉(xiāng)村旅游商品，各地間也要突出差異。要根據(jù)各地的具體情況、現(xiàn)有資源，進(jìn)行各地鄉(xiāng)村旅游商品的定位，不可盲目模仿它地的鄉(xiāng)村旅游商品特色、經(jīng)營(yíng)模式，也就是我們常說(shuō)的，要因地制宜。
（3）細(xì)節(jié)營(yíng)銷
老子曾說(shuō)：“天下難事，必做于易；天下大事，必做于細(xì)”，它精辟地指出了想成就一番事業(yè)，必須從簡(jiǎn)單的事情做起，從細(xì)微之處入手。生活的一切原本都是由細(xì)節(jié)構(gòu)成的，如果一切歸于有序，決定成敗的必將是微若沙礫的細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)才是最終和最高的競(jìng)爭(zhēng)層面。許多有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)正是越來(lái)越深刻地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，所以才主動(dòng)與顧客聯(lián)系溝通。人非草木，孰能無(wú)情。你越是對(duì)顧客有情，顧客就越會(huì)對(duì)你的企業(yè)及其商品有意。商品如同流水，只能一時(shí)走俏，不能永久走紅，惟有企業(yè)對(duì)顧客的情誼能夠地久天長(zhǎng)。企業(yè)要想自己的生意紅紅火火、蒸蒸日上，頻頻得到顧客報(bào)來(lái)的“李”，最要緊的是源源不斷地投顧客以“桃”，獻(xiàn)給顧客以心，施顧客以情。
小處著眼，大處著手，在營(yíng)銷管理上，對(duì)細(xì)節(jié)的注重就可以加深顧客對(duì)企業(yè)注重服務(wù)與質(zhì)量意識(shí)的印象，而這一切都能決定企業(yè)最終管理上的成敗。任何一個(gè)營(yíng)銷手段都是由無(wú)數(shù)個(gè)細(xì)節(jié)構(gòu)成的，細(xì)節(jié)的完美一直都是贏得客戶青睞的重要法寶。一系列精致、到位的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)最終構(gòu)成一個(gè)天衣無(wú)縫的銷售過(guò)程。細(xì)節(jié)營(yíng)銷主張將整個(gè)銷售過(guò)程看作一個(gè)系統(tǒng)工程，并將客戶看作一個(gè)理性的對(duì)手，營(yíng)銷的目的就在于通過(guò)對(duì)每一個(gè)銷售環(huán)節(jié)細(xì)致入微的把握最終戰(zhàn)勝對(duì)手。
（4）精準(zhǔn)營(yíng)銷
在全球信息技術(shù)不斷發(fā)展和廣泛應(yīng)用的推動(dòng)下，電子商務(wù)已成為眾多企業(yè)之間、企業(yè)與消費(fèi)者之間進(jìn)行信息溝通和貿(mào)易活動(dòng)的重要形式，與消費(fèi)者的生活聯(lián)系也越來(lái)越密切。這種態(tài)勢(shì)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷方式構(gòu)成了強(qiáng)大沖擊，以網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)為核心的精準(zhǔn)營(yíng)銷體系、在一定程度上將取代傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式，逐步成為現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)銷發(fā)展的新趨勢(shì)。
精準(zhǔn)營(yíng)銷就是通過(guò)現(xiàn)代信息技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)的個(gè)性化營(yíng)銷活動(dòng)，通過(guò)市場(chǎng)定量分析的手段 （marketing test）、個(gè)性化溝通技術(shù)(數(shù)據(jù)庫(kù)、CRM、現(xiàn)代物流等)等實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)效益最大化的追求。
五、國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游商品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)與營(yíng)銷的成功案例
?。ㄒ唬﹪?guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游商品開(kāi)發(fā)案例
除了北京，成都等一些大城市的周邊鄉(xiāng)村開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游也較早，如四川的農(nóng)家樂(lè)，“農(nóng)家樂(lè)”的誕生地應(yīng)該說(shuō)是在成都。據(jù)悉，在成都郊區(qū)，不少“農(nóng)家樂(lè)”的接待戶都同時(shí)做著盆景、苗木和花卉的生意；而長(zhǎng)沙郊區(qū)，“農(nóng)家樂(lè)”都把釣魚(yú)作為主要的娛樂(lè)活動(dòng)；北京郊區(qū)的懷柔，雖然也有釣魚(yú)，但是除了大型垂釣場(chǎng)外，釣魚(yú)卻只是虛幌一下；相比之下，珠三角的番禺、中山等地的農(nóng)家樂(lè)，盡管也有餐飲和垂釣等等，但是最讓旅游者心曠神怡的，卻多是一望無(wú)際的農(nóng)事天地?？梢?jiàn)，成都、長(zhǎng)沙、珠三角這些地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游商品不僅局限在土產(chǎn)品、工藝品，還根據(jù)自身的特色豐富了鄉(xiāng)村旅游商品的內(nèi)涵，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。鄉(xiāng)村旅游重在根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)因地制宜、合理發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游商品同樣需要打破陳規(guī)、增加當(dāng)?shù)靥厣唐返姆N類，有別于其它地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游商品在廣大的鄉(xiāng)村旅游商品消費(fèi)市場(chǎng)中將更具競(jìng)爭(zhēng)力。
我國(guó)鄉(xiāng)村旅游區(qū)主要分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達(dá)。以上地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游之所以發(fā)展迅速，除了與接待旅游者人數(shù)相關(guān)，當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游商品消費(fèi)情況比其他地區(qū)要好。
1、建設(shè)鄉(xiāng)村旅游商品購(gòu)物中心、與生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，并通過(guò)媒體、特別是網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳——以成都市為例。
成都市2006年3月在郫縣農(nóng)科村、青城后山泰安古鎮(zhèn)、錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)和龍泉驛區(qū)洛帶鎮(zhèn)新開(kāi)了四家鄉(xiāng)村旅游商品購(gòu)物中心，拉開(kāi)了全市鄉(xiāng)村旅游商品購(gòu)物中心建設(shè)的序幕。鄉(xiāng)村旅游商品購(gòu)物中心面積為100平方米，主要銷售包括食品、用品、工藝品三大類的數(shù)百種成都市鄉(xiāng)村特色旅游商品。此外，該市數(shù)十家旅游商品生產(chǎn)廠家還與這四家購(gòu)物中心在農(nóng)科村正式簽訂了合作協(xié)議。比如農(nóng)科村，當(dāng)游客來(lái)到這里旅游時(shí)，不僅可以到一戶一景的農(nóng)家小院休閑娛樂(lè)，還可以逛逛新建成的鄉(xiāng)村旅游商品購(gòu)物中心農(nóng)科店，盡情挑選各種特色紀(jì)念品。裝潢一新的店面格外引人注目，店內(nèi)陳列的商品也是五花八門：郫縣豆瓣、蜀繡、草編、蘭草盆景等極具郫縣地方特色的商品。在這間不大的店面里，收藏了來(lái)自全成都市各大鄉(xiāng)村的特色產(chǎn)品，吸引了不少游客來(lái)這里休閑購(gòu)物，在欣賞完農(nóng)家美景之后，到這里來(lái)選購(gòu)一些特色工藝品帶回家也不失為一件美事。鄉(xiāng)村旅游商品購(gòu)物中心的建立不僅為廣大旅游愛(ài)好者購(gòu)買特色商品提供了方便，也將在一定程度上促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品商品化，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，形成特色旅游商品品牌，助推當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
2、通過(guò)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游商品，延伸“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品的價(jià)值鏈，從而擴(kuò)大就業(yè)——以南充市為例。
南充以“土、野、樂(lè)、趣”為特色的“農(nóng)家樂(lè)”旅游迎合了都市人親近自然、休閑娛樂(lè)的消費(fèi)心理，越來(lái)越多的城里人愿意到農(nóng)村。在他們經(jīng)營(yíng)的“農(nóng)家樂(lè)”產(chǎn)品中，不僅是一般意義上的“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活”，而是將這一產(chǎn)品的價(jià)值鏈進(jìn)行了充分的延伸，他們提出的宣傳語(yǔ)是：“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”。深度挖掘鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求，使得全市各地的“農(nóng)家樂(lè)”旅游蓬勃發(fā)展，給農(nóng)民帶來(lái)了更大的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的全面優(yōu)化，解決了農(nóng)村剩余力轉(zhuǎn)移和就業(yè)，并加速了農(nóng)民思想觀念的轉(zhuǎn)變，為農(nóng)村社會(huì)環(huán)境的改善起到了一定的作用。
3、民族傳統(tǒng)用品與工藝美術(shù)研究機(jī)構(gòu)的結(jié)合，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游商品的開(kāi)發(fā)與銷售——以廣西省為例。
廣西省近年來(lái)，在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢?jīng)廣西省工藝美術(shù)研究所的不斷開(kāi)發(fā)與指導(dǎo)，將壯錦、銅鼓等富有當(dāng)?shù)靥厣纳贁?shù)民族生活用品，開(kāi)發(fā)成為少數(shù)民族地區(qū)傳統(tǒng)工藝品，為農(nóng)民增加了收入。
4、對(duì)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游商品的再度開(kāi)發(fā)——以四川省雅安市為例。
四川省雅安市經(jīng)過(guò)對(duì)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游商品——茶葉的再度開(kāi)發(fā)，讓游客了解到茶不僅可以飲，還可以帶回家里欣賞。茶葉做的窗簾、中國(guó)結(jié)、各種造型的茶磚讓人眼花繚亂。雅安西康大酒店在2004年推出了茶文化酒店的品牌，目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)出30多種商品，尤以十二生肖茶最受游客的喜愛(ài)。
?。ǘ﹪?guó)外鄉(xiāng)村旅游商品開(kāi)發(fā)案例
1、鄉(xiāng)村旅游商品通過(guò)多種渠道傳遞給旅游者，大大增加了其銷售數(shù)量——以英格蘭為例。
在英格蘭，他們的營(yíng)銷渠道策略有助于提高本國(guó)的鄉(xiāng)村旅游商品消費(fèi)。游客可以在中心大街商店、傳統(tǒng)禮品店和獨(dú)立精品屋里享受一流的購(gòu)物體驗(yàn)，而對(duì)時(shí)尚敏感的購(gòu)物者可以直奔市郊新建的名牌折扣賣場(chǎng)。鄉(xiāng)村旅游商品通過(guò)多種渠道傳遞給旅游者，大大增加了其銷售數(shù)量。
2、商品及其銷售均具特色——以法國(guó)為例。
法國(guó)的鄉(xiāng)村旅游，不得不提葡萄酒、烤面包、黃油、牛奶、雞蛋，這些都是他們極具特色的鄉(xiāng)村旅游商品。游客通過(guò)參觀農(nóng)村的葡萄園和釀酒作坊，參與釀造葡萄酒的全過(guò)程，了解釀酒的工藝，學(xué)到品嘗美酒的學(xué)問(wèn)和配酒菜的知識(shí)，僅就購(gòu)買葡萄酒這一項(xiàng)，就為當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游商品消費(fèi)加足了籌碼。
3、特色美食的新鮮組合與另類創(chuàng)意大受消費(fèi)者歡迎——以瑞士為例。
瑞士主要的鄉(xiāng)村旅游商品同樣是特色美食，但通過(guò)營(yíng)造就餐環(huán)境與食物本身相協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的做法，來(lái)贏得消費(fèi)者。例如手工制作、香草裝飾，帶給旅游者別樣的意境。蕃茄肉醬手工香草面疙瘩是瑞士鄉(xiāng)村的獨(dú)家料理，將中國(guó)北方常規(guī)面食面疙瘩，融入馬鈴薯，以意大利面手法料理上桌，借助面疙瘩的咬勁，為洋味十足的意大利面創(chuàng)造出前所未有的新口感，這種新鮮組合與另類創(chuàng)意當(dāng)然大受消費(fèi)者歡迎。
4、協(xié)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)助推鄉(xiāng)村旅游商品。
在發(fā)達(dá)國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)推廣工作更多的是依靠協(xié)會(huì)來(lái)進(jìn)行。其鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)的主要宗旨之一就是為鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行宣傳、促銷，鄉(xiāng)村旅游商品也是他們極力推廣的內(nèi)容。
從市場(chǎng)推廣媒介來(lái)看，現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游的宣傳主要是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行的。國(guó)外的網(wǎng)站建設(shè)比較成熟，旅游者能一目了然地在其網(wǎng)站獲得各種相關(guān)信息。
5、借助活動(dòng)、打造品牌、推出鄉(xiāng)村旅游商品——以美國(guó)為例。
美國(guó)，如威斯康星州以世界的“漢堡之鄉(xiāng)”著稱，并且人們于1998年在該州烹制出了重達(dá)2.5頓的漢堡包，同時(shí)記入了吉尼斯記錄，從此在該州每年都舉行享譽(yù)全球的“漢堡盛宴”，吸引了大量的旅游者?，F(xiàn)在越來(lái)越多的地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始依賴于由于年度節(jié)日所帶來(lái)的品牌效益，而這也成為了眾多地區(qū)宣傳旅游特色、吸引游客的有力工具。
看來(lái)我國(guó)各種民俗節(jié)日的作用尚未發(fā)揮到極致。試想我們的賽龍舟這項(xiàng)民間活動(dòng)，是否也可以將手工雕刻的龍舟模型，作為鄉(xiāng)村旅游商品推向世界？倘若如此，則無(wú)論是對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)本身，還是由此引發(fā)的鄉(xiāng)村旅游商品消費(fèi)熱潮，勢(shì)必都將具有品牌效益。
6、推出觀光旅游農(nóng)場(chǎng)的計(jì)劃，農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)場(chǎng)直接商品化，為傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)開(kāi)辟了創(chuàng)新之道——以法國(guó)為例。
法國(guó)農(nóng)會(huì)推出的觀光旅游農(nóng)場(chǎng)的計(jì)劃，將農(nóng)場(chǎng)分為九類，其中的點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)，是以生產(chǎn)和銷售鄉(xiāng)村旅游商品為主營(yíng)的。
?。?） 點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)（Goute à la Ferme）
“點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般為下午3－6點(diǎn)之間（部分農(nóng)場(chǎng)的開(kāi)放時(shí)間可以為早上到中午12點(diǎn)時(shí)段），只允許提供農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的點(diǎn)心，不能賣正餐，也不能在正餐時(shí)間將點(diǎn)心當(dāng)作正餐來(lái)賣?！包c(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)”的活動(dòng)目的是為了提高農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的價(jià)值，所以制作點(diǎn)心的主要材料必須出自當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)，但是副材料不在此限（面粉、糖等），同時(shí)也禁止農(nóng)場(chǎng)提供工業(yè)化制造的飲料及汽水。
在規(guī)定條例中，對(duì)農(nóng)場(chǎng)外部環(huán)境、內(nèi)部廳室與衛(wèi)生設(shè)備、點(diǎn)心制作及陳列外觀、農(nóng)民的接待態(tài)度、自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)等都有詳細(xì)的規(guī)定。
?。?）農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)（Produits de la Ferme）
持有“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)” 的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，可同時(shí)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品并經(jīng)營(yíng)公司進(jìn)行營(yíng)銷，這與其他類型的農(nóng)場(chǎng)規(guī)定有著本質(zhì)的差別。但是申請(qǐng)“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)”的生產(chǎn)者所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的主要原料必須以本身農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖的動(dòng)、植物為主，副材料可以來(lái)自農(nóng)場(chǎng)以外的產(chǎn)區(qū)（例如農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)肉醬（豬肉、兔肉、野兔肉、野豬肉），則這些動(dòng)都必須是農(nóng)場(chǎng)自身飼養(yǎng)的動(dòng)物，或其農(nóng)場(chǎng)中生長(zhǎng)的野生動(dòng)物。其生產(chǎn)加工程序必須在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行。
為了保證這些農(nóng)產(chǎn)品不是經(jīng)過(guò)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，農(nóng)場(chǎng)必須向農(nóng)業(yè)及旅游接續(xù)服務(wù)處提交“技術(shù)表”，技術(shù)表中限制某些農(nóng)產(chǎn)品可以在農(nóng)場(chǎng)以外加工的操作次數(shù)及數(shù)量，其余都必須遵守在農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的原則。在技術(shù)表中的準(zhǔn)則，特別規(guī)定：動(dòng)物飼養(yǎng)的時(shí)間、情況及動(dòng)物飼料的來(lái)源與種類；農(nóng)作物衛(wèi)生的處理、農(nóng)作物生產(chǎn)的改良。除了在技術(shù)表中的說(shuō)明以外，在農(nóng)產(chǎn)品的外部包裝上也必須標(biāo)示清楚材料的來(lái)源及制作方式，證明該產(chǎn)品不是經(jīng)過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)所得，違者即取消農(nóng)場(chǎng)資格。
在農(nóng)場(chǎng)將農(nóng)副產(chǎn)品商品化，可直接提升農(nóng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；間接控制農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量；增加農(nóng)民收入，有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
7、畜牧業(yè)的體驗(yàn)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，增加鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的附加值——以日本為例。
在日本的北海道，其農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，他們開(kāi)展擠牛奶、挖土豆、剪羊毛等產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，以提高農(nóng)畜產(chǎn)品的附加值。
8、鄉(xiāng)村旅游勞作的親身經(jīng)歷與其鄉(xiāng)村旅游商品的銷售相融合——以韓國(guó)為例。
在韓國(guó)的Gwangyang Dosunguksa村，人們注重將鄉(xiāng)村旅游勞作的親身經(jīng)歷與其鄉(xiāng)村旅游商品的銷售相融合。春季：采摘野生綠茶和慶祝收獲茶葉的儀式，采摘山藥和李子，制作木水和豆?jié){。夏季：采摘韓國(guó)李子，精心雕刻李子核。秋季：采摘栗子和柿子，編草帽、做米糕托。冬季：炒栗子，生火，家里做的（本國(guó)制的）tofu。
Chulwon Odaemi村是最早的大米的故鄉(xiāng)，游客可以親手種植水稻，放生蝸牛，收割，打谷，制作Odaeju Odae合一的米糕。
