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     最近，進(jìn)口冷鏈物流食品類核苷酸呈陽性診斷率顯著提高。 涉及到商品范疇從海鮮產(chǎn)品到禽畜肉類食品商品，進(jìn)口物資供應(yīng)被病原體環(huán)境污染范疇從冷鏈物流食品類拓展到海運(yùn)集裝箱。 國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)言人米鋒說，肺炎疫情散播展現(xiàn)出 從物到人 和 從人來人 共存的特點(diǎn)。

進(jìn)口冷鏈物流食品類屢成 禁區(qū) ，進(jìn)口冷鏈物流食品類還能不能吃?怎樣全方位消毒殺菌?應(yīng)對(duì)與 冷鏈物流 有關(guān)的最新熱點(diǎn)，多單位權(quán)威專家解釋群眾疑惑。

一問：進(jìn)口冷鏈物流食品類為什么屢成 禁區(qū) ?

11月7日，經(jīng)天津市入關(guān)的德國(guó)品牌豬前肘外包裝盒標(biāo)本采集和印尼進(jìn)口凍帶魚外包裝盒標(biāo)本采集新冠病毒dna檢測(cè)呈陽性;11日，天津靜海區(qū)1份大比目魚外包裝盒擦抹樣版dna檢測(cè)結(jié)果呈陽性;12日，天津津南區(qū)某冷凍批發(fā)銷售市場(chǎng)發(fā)覺1份混檢樣版新冠病毒dna檢測(cè)呈陽性 2020年6月至今，全國(guó)各地多地部分肺炎疫情根源都偏向進(jìn)口冷鏈物流食品類，三文魚、巴拉圭冷凍蝦等商品頻繁被驗(yàn)出帶上新冠病毒。

我國(guó)食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)管理中心辦公室主任安踏覺得，海外正處在新冠疫情爆發(fā)期，跨境電商運(yùn)送全過程中冷鏈物流食品類及外包裝盒極有可能變成帶上新冠病毒的載體。

最近，各單位和全國(guó)各地增加對(duì)進(jìn)口冷鏈物流食品類以及外包裝盒新冠病毒核苷酸的檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)，伴隨著檢驗(yàn)次數(shù)、頻率及覆蓋面積提升，發(fā)覺呈陽性的幾率隨著提升。

這也表明，在我國(guó)在提升物防層面采用的對(duì)策是合理的。 安踏說，目前為止，全國(guó)各地抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)的檢出率是百分之零點(diǎn)零點(diǎn)四八，并且關(guān)鍵集中化在食品類外包裝盒。

二問：進(jìn)口冷鏈物流食品類還能不能吃?

進(jìn)口生鮮食品還能不能吃? 應(yīng)對(duì)進(jìn)口冷鏈物流食品類檢測(cè)陽性高發(fā)，這個(gè)問題變成許多人關(guān)心的聚焦點(diǎn)。

現(xiàn)階段并沒有發(fā)覺由于立即服用這種冷鏈物流食品類造成的感柒。 我國(guó)疾病控制中心消毒學(xué)專家教授、自然環(huán)境所消毒殺菌與感柒監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人張流波說，感柒風(fēng)險(xiǎn)性關(guān)鍵是在運(yùn)送、實(shí)際操作等階段，并沒有發(fā)覺因服用食品類自身引起感柒。

張流波詳細(xì)介紹，對(duì)進(jìn)口冷鏈物流食品類外包裝盒表層開展安全性合理的消毒殺菌，能夠完成將新冠肺炎病毒滅活，消毒殺菌后再觸碰表層，感柒風(fēng)險(xiǎn)性是極低的?？墒遣《竞怂崛院苡锌赡艽嬗校偃玳_展過消毒殺菌后，dna檢測(cè)仍呈陽性，群眾無須緊張焦慮。

安踏填補(bǔ)道，烹制全過程還要保持干凈、應(yīng)用安全性的水和原料、生和熟分離、煮熟煮透、維持食材的安全性溫度。

三問：進(jìn)口冷鏈物流食品類如何全方位消毒殺菌?

國(guó)務(wù)院辦公廳聯(lián)防聯(lián)控體制綜合性組此前下發(fā)《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，規(guī)定在進(jìn)口冷鏈物流食品類初次和我地區(qū)工作人員觸碰前，執(zhí)行保護(hù)性全方位消毒殺菌解決。

由此，中國(guó)海關(guān)總署對(duì)港口階段進(jìn)口冷鏈物流食品類預(yù)防性消毒工作中做出實(shí)際布署，包含確立港口階段預(yù)防性消毒的工作標(biāo)準(zhǔn)、工作流程、消毒殺菌技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及配套設(shè)施管控對(duì)策。一些港口要求冷鏈物流食品類外包裝盒消毒殺菌用500mg/L二氧化氯消毒劑或0.2%至0.4%次氯酸鈉溶液或3%雙氧水，噴撒或擦洗消毒殺菌外包裝盒的六個(gè)面，功效三十分鐘，用冷水清洗整潔。

中國(guó)海關(guān)總署進(jìn)出口貿(mào)易食品安全局廳長(zhǎng)畢克新詳細(xì)介紹，自計(jì)劃方案公布截止24日24時(shí)，港口階段預(yù)防性消毒進(jìn)口冷鏈物流食品類外包裝盒總計(jì)160多萬件，凈重三萬噸重，消毒殺菌范疇包含被抽到進(jìn)口冷鏈物流食品類的外包裝盒、海運(yùn)集裝箱、航空件拖盤等。

對(duì)比基本消毒殺菌，對(duì)進(jìn)口冷鏈物流食品類開展超低溫消毒殺菌更為艱難。張流波說，現(xiàn)階段已經(jīng)抓緊科學(xué)研究有關(guān)技術(shù)性方式。

四問：觸碰進(jìn)口冷鏈物流食品類后，群眾應(yīng)當(dāng)該怎么辦?

先消毒殺菌、后洗手消毒、防濺出、查附近、高溫洗、速解決。

張流波提醒，群眾在觸碰進(jìn)口冷鏈物流食品類時(shí)，應(yīng)最先對(duì)外包裝盒表層開展消毒殺菌，接著開展手臂清理與消毒殺菌。解決外包裝盒時(shí)，要防止對(duì)周圍環(huán)境導(dǎo)致環(huán)境污染。另外搞好周圍環(huán)境的清理與消毒殺菌，觸碰食品類的廚具立即清理，應(yīng)用過的沉渣獨(dú)立包裝，妥善處理。

在購(gòu)置新鮮食物時(shí)，防止用不干凈的手觸碰口、眼、鼻。 安踏詳細(xì)介紹，從臨床流行病學(xué)追溯剖析看來，感柒群體是特殊自然環(huán)境下不斷觸碰進(jìn)口冷鏈物流食品類外包裝盒的高危群體，例如裝卸工等。

五問：注入銷售市場(chǎng)的進(jìn)口冷鏈物流食品類怎樣管控?

許多人擔(dān)憂，病原體是否會(huì)根據(jù)進(jìn)口冷鏈物流食品類注入銷售市場(chǎng)的傳動(dòng)鏈條導(dǎo)致散播?我國(guó)市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局食品經(jīng)營(yíng)司銷售市場(chǎng)監(jiān)管運(yùn)營(yíng)專員陳谞說，監(jiān)督機(jī)構(gòu)將關(guān)鍵采用五個(gè)層面的對(duì)策：一是立即進(jìn)行經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)清查;二是催促食品類企業(yè)經(jīng)營(yíng)者貫徹落實(shí)監(jiān)督責(zé)任;三是不斷提升平時(shí)管控;四是貫徹落實(shí)防止消毒措施;五是推動(dòng)追溯平臺(tái)基本建設(shè)。

自10月30日起，天津市冷鏈物流食品類追溯平臺(tái)已全方位發(fā)布運(yùn)作。顧客可根據(jù)掃描儀商品外包裝盒或貨箱上的電子器件溯源碼，掌握到原產(chǎn)地國(guó)/地域、上游客戶(采購(gòu)商)、檢驗(yàn)檢疫證明等信息內(nèi)容。

總結(jié)過去11個(gè)月的工作經(jīng)驗(yàn)，大家有信心避免出現(xiàn)肺炎疫情重新來過。 我國(guó)疾病控制中心臨床流行病學(xué)專家教授吳尊友表明，應(yīng)對(duì)將來新春佳節(jié)工作人員大流動(dòng)性，要是群體中沒有病毒感染者就不容易產(chǎn)生重特大的肺炎疫情。