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徐州公益性善食館做為一家素餐自助餐餐廳，自創(chuàng)立起就在全省首先實行“節(jié)約糧食”抵用券，許多群眾都以積累抵用券為榮。四年多來，公益性善食館總計派發(fā)抵用券60多萬張，使用價值120余萬元。

11月18日夜里六點，新聞記者在徐州公益性善食館看到，前臺接待、飯桌都放置有“切勿消耗”“節(jié)約糧食人人有責(zé)”“珍惜糧食文明行為用餐”的宣傳海報圖片和桌卡。穿著深藍(lán)色背心的青年志愿者在自助式取餐區(qū)巡查服務(wù)項目，激情正確引導(dǎo)消費者就座，“大家倡導(dǎo)‘吃是多少、取是多少’，吃了您再說拿。”新聞記者看到，公益性善食場館消費者基礎(chǔ)能保證勤拿少取、每個人光碟，飯店紀(jì)律文明行為井然有序。

用餐結(jié)束的群眾平齊耀熟練地把桌子的外果皮遺骸整理進(jìn)“光碟”里，并將餐具積極端到收購處。接到青年志愿者遞來的二張“節(jié)約糧食”抵用券，平齊耀說：“飯店里的宣傳語時刻提示大家不必消耗食材，我一般會在菜盤里漏裝一點，正餐易飽放到最終吃，避免 消耗，我能將這類作法強烈推薦給身邊人?！?/p>

青年志愿者邱延珍早已在公益性善食館義務(wù)服務(wù)了五年，讓她非常高興的是，“光碟”“節(jié)省”“文明行為”自始至終是飯店的亮麗標(biāo)識。邱延珍告知新聞記者，現(xiàn)如今不論是年青人還是老人，文明用餐、勤儉節(jié)約的習(xí)慣性都早已培養(yǎng)，許多 父母也會文化教育自己小孩：嘗一點，美味再取，不必多拿。有時來到夜里，剩下的一點菜式青年志愿者們也會塑料打包帶回家了。

這一點總廚陳令官也深有感觸，他說道，雖是自助餐廳，但餐廳廚房盡可能按需提前準(zhǔn)備食物，一是確保菜肴新鮮，二是避免消耗，除此之外，餐廳廚房會依照用餐總數(shù)是多少來烹制，吃是多少炒是多少，“大家如今匯總出了工作經(jīng)驗，工作日內(nèi)下午備菜多一點，夜里少點，周五、禮拜天及其國家法定假日備菜多一點，盡量減少消耗。當(dāng)日剩下的菜式由青年志愿者和工作員塑料打包帶走，關(guān)門時每一個菜肴都能保證‘光碟’。”

一張張電子券、一份份光碟、一個個笑容……做為“節(jié)約糧食”的榜樣模范，四年多來，公益性善食館總計派發(fā)抵用券60多萬張，使用價值120余萬元。每名職工、青年志愿者甚至每名消費者，都不辭勞苦為勸阻餐館消耗奉獻(xiàn)不斷的能量。