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一碟涼拌菜，承傳上千年，全球共享資源。11月9日，新聞記者從第十二屆我國酸菜食品類國際性展覽會暨第三屆全球四川菜交流會記者招待會上獲知，第十二屆我國酸菜食品類國際性展覽會暨第三屆全球四川菜交流會將于11月16日至22日在四川省眉山市舉辦。

主題活動期內(nèi)，海內(nèi)外政務(wù)服務(wù)特邀嘉賓、專家教授、研究會同鄉(xiāng)會責(zé)任人、四川菜創(chuàng)業(yè)者、川菜廚師、投資人和展商等預(yù)估1500余名出席會議，共商酸菜食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。

近些年，洪雅不斷推動酸菜食品產(chǎn)業(yè)性格外向擴(kuò)展，取得成功申請我國出口外貿(mào)轉(zhuǎn)型發(fā)展產(chǎn)業(yè)基地，吉香居、隆昌、李記等當(dāng)?shù)仄髽I(yè)變成全國各地第一批直營國際貿(mào)易酸菜公司。完工我國酸菜產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)性研究所和我國酸菜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理中心，在全國各地首先制訂第一個酸菜國家標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)核心制訂《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》國家標(biāo)準(zhǔn)，多種研究成果彌補(bǔ)世界各國空缺，領(lǐng)跑國際性水準(zhǔn)。

發(fā)軔于蘇東坡故居的酸菜展覽會，現(xiàn)如今早已持續(xù)舉行十二年，它不只是一次地區(qū)性的盛典，更完成了從本地性展覽會到全國服務(wù)平臺、從單一到綜合性的重特大變化，它促進(jìn)著蘇東坡酸菜產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)發(fā)展趨勢，完成主會場與銷售市場、產(chǎn)業(yè)鏈與文化藝術(shù)、洪雅與全球的良好互動交流。

做為全國各地經(jīng)營規(guī)模較大 、規(guī)格型號最大的酸菜食品類專業(yè)能力展覽會，這屆泡博覽會致力于緊緊圍繞成都市城市圈城市副中心基本建設(shè)總體目標(biāo)，推動新項目簽訂、商品出單，構(gòu)建國際性中國酸菜食品產(chǎn)業(yè)溝通交流協(xié)作推動服務(wù)平臺，相互印證酸菜食品產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型發(fā)展，推動我國酸菜食品類優(yōu)勢互補(bǔ)。

本次泡博覽會展廳坐落于洪雅展覽中心，設(shè)立洪雅食品類館、國際性食品類館、中國食品類館、特色食品館、產(chǎn)業(yè)鏈拓寬館及其特色美食館展現(xiàn)展銷會區(qū)，占地面積約三萬平米。預(yù)估邀約國際性中國展商300家，在其中來源于荷蘭、法國、日本、日本國、烏克蘭等國的國際性展商50多家。

據(jù)了解，此次交流會除開幕會外，還將舉行蘇東坡文化藝術(shù)匯演、第四屆我國酸菜學(xué)術(shù)研究交流會、中國全球酸菜食品類高峰期會話、“千品千味”采供連接系列活動、我國酸菜食品類國際性展覽會數(shù)字貿(mào)易交流會、賞味之行—“尋味洪雅”、手指尖歡樂—“泡博連連看小游戲”、非遺文化感受—“in joy游洪雅，品泡博”、川渝高等院校酸菜包裝自主創(chuàng)新設(shè)計比賽、VR/AR互動交流呈現(xiàn)—“古方味兒·這就是酸菜”、泡博Live—“洪雅in日常生活”、京東商城專題講座“我國酸菜食品類國際性展覽會”、重點(diǎn)項目建設(shè)簽字儀式及參觀考察四川菜參考文獻(xiàn)展、洪雅四川菜產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查暨千名四川菜創(chuàng)業(yè)者共鑄四川菜產(chǎn)業(yè)基地啟動式、全球中餐館業(yè)協(xié)會四川菜產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合會今年會、2020全世界四川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃高峰期大會暨全世界飲食業(yè)僑領(lǐng)云空間大會、2020“天府杯”全球四川菜頒獎典禮交流會、2020全球四川菜烹制全國技能大賽、2020全球中華民族火鍋店宴比賽等主題活動。