“食品平安公示欄信息內(nèi)容更新不及時(shí),投訴告發(fā)電話也未改換為12315,餐桌及店內(nèi)醒目位置未設(shè)置文化就餐提示牌或提示語以及制止吸煙的標(biāo)識(shí),餐桌上無公勺公筷。”日前,市市場監(jiān)管局在展開“每周查餐飲”專項(xiàng)督查活動(dòng)中,執(zhí)法人員來到“胡桃里音樂餐廳”、“合幸日本料
安徽蚌埠墻體廣告理”,對餐廳就餐環(huán)境及后堂衛(wèi)生停止監(jiān)視檢查。
餐廳就餐環(huán)境及后堂衛(wèi)生問題多多
檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),“胡桃里音樂餐廳”餐廳進(jìn)門處未設(shè)置紗門、皮簾或風(fēng)幕機(jī)等三防設(shè)備。后廚加工間內(nèi)天花板缺失,有的用木紙板替代,有的局部直接暴露。紗窗上厚厚的灰塵未停止清算,渣滓桶均未加蓋蒼蠅亂飛,滅蠅燈掛于食品加工區(qū)上方,被打落的蒼蠅極易掉落在食品加工區(qū)內(nèi)。加工間空中明溝無防鼠金屬蓋板,一些土豆、大蔥等食品直接堆放在空中,餐廳后堂未設(shè)置食品原料擺放倉庫,一些食品原料直接放在空中。員工的私人物品隨意放置在廚房工作區(qū)、水吧等區(qū)域,更衣室內(nèi)遍地渣滓,環(huán)境臟亂差。
后堂兩個(gè)洗濯池,未辨別出葷菜與素菜洗濯區(qū),餐具直接堆放于貨架用紗簾蓋住,沒有特地放置餐具的封鎖碗筷柜。檢查中執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn),餐廳運(yùn)用的一些調(diào)味料曾經(jīng)過時(shí),有的屬于“三無產(chǎn)品”,沒有消費(fèi)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)?？諝馇逅瑒⑾x劑等有毒有害物品與食品放在一同,一些曾經(jīng)拆封的食品沒有用食品級(jí)容器盛放,冷庫中廢品與半廢品未分開寄存,個(gè)別廢品未用保鮮膜掩蓋或食品級(jí)儲(chǔ)物盒密閉寄存,存在穿插污染。在對餐廳索證索票檢查中,餐廳未能提供
安徽蚌埠墻體廣告開放堂食記載,無注銷臺(tái)賬和供給商信息,從業(yè)人員安康證不齊。
此次隨機(jī)抽查中,執(zhí)法人員還來到左近一家名為“合幸日本料理”的日式餐廳。餐廳后堂,各種充電器、遙控器、膠帶紙等雜物隨意放置在桌面,刀具插放在水池放,沒有特地?cái)[放區(qū)域。一款“日清大豆油”沒有消費(fèi)日期等標(biāo)簽標(biāo)識(shí),有物品如毒可燃性氣體和食品加工區(qū)物品擺放在一同。
每周查餐飲 增強(qiáng)夏季餐飲食品平安監(jiān)管
為全面推進(jìn)我市爭創(chuàng)全國文化城市“兩連冠”、國度衛(wèi)生城市,標(biāo)準(zhǔn)餐飲單位日常運(yùn)營行為,此次“每周查餐飲”專項(xiàng)督查活動(dòng)走進(jìn)禹會(huì)區(qū)觀瀾御湖世家集中飲食街區(qū),采取隨機(jī)抽查的方式對餐飲單位停止檢查,重點(diǎn)檢查餐飲效勞單位證照答應(yīng)公示、從業(yè)人員安康管理、
安徽蚌埠墻體廣告 針對檢查中存在問題,督查組當(dāng)場請求餐飲單位立刻整改,同時(shí)將有關(guān)問題抄告轄區(qū)市場監(jiān)管部門跟蹤催促整改。對逾期未整改或整改不到位的要立刻停業(yè)整改?！懊看握?限時(shí)一周,對問題清單逾期未整改或整改不到位的餐飲單位,請求立刻查處,對情節(jié)嚴(yán)重的請求停止停業(yè)整理?！笔惺袌霰O(jiān)管局餐飲監(jiān)管科科長戚仁江表示,每周對全市6個(gè)區(qū)的餐飲單位檢查狀況按周停止督查、通報(bào)及排名。
據(jù)理解,“每周查餐廳”行動(dòng),是市市場監(jiān)管局為推進(jìn)創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)工
安徽蚌埠墻體廣告作,增強(qiáng)夏季餐飲食品平安監(jiān)管,分離“查無打假治亂象”行動(dòng)展開的一項(xiàng)舉措,從6月開端,每周對市轄六區(qū)或三縣餐飲單位停止督查檢查,按周輪回,實(shí)行“周督查、周通報(bào)、周考評(píng)、周排名”。下一步,市市場監(jiān)管局還將約請人大代表、政協(xié)委員以及食品相關(guān)協(xié)會(huì)、學(xué)生家長等代表現(xiàn)場參與“每周查餐廳”行動(dòng),并將每次督查檢查狀況經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)播放或微信公眾號(hào)發(fā)布。全面推進(jìn)“查、改、罰”一體化,以查促改、以罰促改,不時(shí)推進(jìn)餐飲業(yè)安康有序運(yùn)營開展,為
安徽蚌埠墻體廣告消費(fèi)者營造愈加平安放心的飲食環(huán)境。
