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湖南瀏陽墻體廣告 網(wǎng)上訂餐曾經(jīng)成為時(shí)下潮流,不過,網(wǎng)上餐飲店卻良莠不齊。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐的亂象,湖南省食藥監(jiān)局請求外賣送餐平臺停止內(nèi)部整治。昨天下午,“餓了么”率先發(fā)布了階段性的“嚴(yán)打”成果。過去一周,餓了么對平臺在湖南的近萬個(gè)商家停止了檢查,查出違規(guī)餐廳48家,他們在平臺的運(yùn)營活動(dòng)將被關(guān)停。
記者從省食藥監(jiān)局得悉,近期我省將持續(xù)加大對網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管力度,經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)線下餐飲單位運(yùn)營、催促平臺履職盡責(zé)、運(yùn)用新的科技手腕等方式增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管,全力保證老百姓舌尖上的平安。
【整改】 湖南48家違規(guī)線上餐廳被下線
關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺呈現(xiàn)的證照、衛(wèi)生、商戶資質(zhì)等問題,食藥監(jiān)部門曾請求湖南地域各個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺必需按請求停止整改。
3月8日,餓了么表示,該訂餐平臺在過去一周,經(jīng)過飛行檢查和拜托第三方機(jī)構(gòu)以“神秘買家”的方式,對湖南地域近萬個(gè)線上餐廳停止抽檢,發(fā)現(xiàn)了違規(guī)餐廳48家。
“這些違規(guī)餐廳大局部為個(gè)體運(yùn)營商家,存在問題包括證照過時(shí)、運(yùn)用虛假證照、非法套用別人證照、商標(biāo)侵權(quán)、衛(wèi)生環(huán)境惡劣、后廚行為操作不當(dāng)?shù)取D壳斑@些違規(guī)餐廳名單已同步報(bào)送至各地食藥監(jiān)部門處置并被關(guān)停?!?
餓了么食品平安部擔(dān)任人稱,以往的檢查主要是引導(dǎo)無證商家把證辦齊、合法做生意,但在線下檢查過程中,很多餐廳固然證照齊全,但衛(wèi)生環(huán)境和操作流程都不標(biāo)準(zhǔn),老板們存在“拿了證照就一了百了”的認(rèn)知誤區(qū)。這次湖南地域的整治行動(dòng),在取消了非法商家的同時(shí),也給予合法商家一次面對面的食品平安指導(dǎo)。
截止到目前,湖南地域已有近十家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺正在展開內(nèi)容食品平安整治行動(dòng)。
【監(jiān)管】 長沙等地今年推遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)
網(wǎng)絡(luò)訂餐最突出的特性是線上線下兩張皮,食品加工方不直接面對顧客,監(jiān)管也很難直接對準(zhǔn)食品加工方。
針對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺內(nèi)部管理松懈、資歷檢查不嚴(yán)的問題,湖南省食藥監(jiān)局請求,2017年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺必需要樹立入網(wǎng)食品消費(fèi)運(yùn)營者檢查注銷、食品平安自查、食品平安違法行為遏止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺效勞中止、食品平安投訴告發(fā)處置等制度,并在網(wǎng)絡(luò)平臺上公開。
省食藥監(jiān)局表示,到今年年底以前,長沙、株洲、岳陽等地將推出遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng),掩蓋一切線上線下小餐飲店。經(jīng)過推行該系統(tǒng),可完成對餐飲店后堂的實(shí)時(shí)監(jiān)管。今后,市民只需求下載一個(gè)手機(jī)APP,訂餐前能夠先看看商家的后堂狀況,而監(jiān)管部門則能夠經(jīng)過大數(shù)據(jù)采集和圖片辨認(rèn)技術(shù),24小時(shí)自動(dòng)采集、保管和辨認(rèn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺一切目的商戶的運(yùn)營信息(停業(yè)執(zhí)照、答應(yīng)證、店鋪名、地址、運(yùn)營餐品、銷量等要素),自動(dòng)地與監(jiān)管部門證照答應(yīng)信息停止比對,完整完成用智能化的技術(shù)手腕來完成監(jiān)管的目的。
■記者 劉璋景
提示
網(wǎng)上訂餐留意這五點(diǎn)
網(wǎng)上餐飲店良莠不齊,消費(fèi)者不能參與食品制造的全過程,很難發(fā)覺衛(wèi)生情況、食質(zhì)量量,給不合格的餐飲效勞單位提供了“避風(fēng)港”,極易引發(fā)食品平安事故。省食藥監(jiān)局提示市民訂餐留意以下五點(diǎn):
1、選擇持有《餐飲效勞答應(yīng)證》的餐飲單位訂餐,并保管訂餐及消費(fèi)憑證,以便消費(fèi)維權(quán)。
2、不選擇冷菜、生食種類(如生魚片、拌黃瓜、預(yù)拌色拉等)、冷加工糕點(diǎn)(如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕)等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品。
3、選擇間隔較近并可短時(shí)送達(dá)的餐飲單位,確保膳食可以在加工后2小時(shí)的平安時(shí)限內(nèi)食用。
4、查驗(yàn)送餐人員安康證明,檢查其服裝能否整潔、配送的餐飲食品能否遭到污染、能否有蛻變現(xiàn)象、餐飲食品包裝能否清潔、熱的餐飲食品溫度能否可以得到保證。
5、防止作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工才能有限,切勿大量訂購,以免超出其加工才能,發(fā)作食品平安事故。
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