湖南瀏陽
墻體廣告 昨日上午，曾德發(fā)來到一家正在辦喜宴的農(nóng)戶家中，不但細(xì)致檢查了辦廚人員的資質(zhì)，還從每份菜品中提取了樣品備案。曾德發(fā)是文家市鎮(zhèn)文家市社區(qū)主任，不過他還有另外一個身份，那就是
鄉(xiāng)村集體聚餐食安指導(dǎo)員。27日上午，和曾德發(fā)一樣，來自瀏陽
鄉(xiāng)村的400名食安指導(dǎo)員參與了上崗集中培訓(xùn)，今后
鄉(xiāng)村集體聚餐均需向指導(dǎo)員提早報告并備案。
27日上午，由
湖南省瀏陽市創(chuàng)立國度食品平安城市工作指導(dǎo)小組辦公室牽頭組織，來自全市各自然村、社區(qū)的400名
鄉(xiāng)村集體聚餐食安指導(dǎo)員，在市委黨校系統(tǒng)培訓(xùn)了《中華人民共和國食品平安法》《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》和
鄉(xiāng)村集體聚餐業(yè)務(wù)指導(dǎo)操作實務(wù)等相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問。
“
鄉(xiāng)村辦紅白喜事，搞集中聚餐，經(jīng)常會由于食品衛(wèi)生問題，形成集體性食物中毒，我們的工作就是防止食源性疾病的發(fā)作?！痹掳l(fā)說，參與此次培訓(xùn)后，覺得本人肩上的擔(dān)子重了，義務(wù)嚴(yán)重。
在培訓(xùn)完畢后，曾德發(fā)便回到社區(qū)，組織村小組長召開了會議，請求以小組為單位，提早報告各組農(nóng)戶集體聚餐狀況，并依據(jù)報告狀況，對農(nóng)戶停止指導(dǎo)。
“夏天到了，天氣熱了，不能上冷盤?！痹谵k喜宴的農(nóng)戶家，曾德發(fā)查看了廚師的安康證明，并請求對菜品停止取樣封存，“出了問題，是要追責(zé)的，所以留存樣品也是為了查明狀況”。
全市共成立了37個創(chuàng)立國度食品平安城市辦公室，明白了村級食安指導(dǎo)員400人，信息員1800余人。依照樹立健全“市、鄉(xiāng)、村、組”四級食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)請求，瀏陽將全面增強基層根底建立，真正做到有人、有崗、有手腕，確保日常監(jiān)管義務(wù)落實到位，逐級落實食品平安目的管理義務(wù)制。
