山東煙臺墻體廣告 甘旨粽子甜美軟糯，可也不是人人都適合吃的。這不，家住開發(fā)區(qū)的錢大媽就由于吃多了粽子致使胃病復(fù)發(fā)，住進(jìn)了醫(yī)院。
錢大媽的女兒通知記者：“我媽媽特別喜歡吃粽子，前幾天我兄弟給我送來兩盒，我都拿給她了，沒想到她連吃三天，結(jié)果因消化不良致使胃病復(fù)發(fā)，疼得住進(jìn)了醫(yī)院！”
立刻就到端午節(jié)了，吃粽子是少不了的,可粽子怎樣吃對比健康？哪些人群不宜吃粽子？看看煙臺市疾控中心食物養(yǎng)分專家怎樣說。
粽子要熱吃，兩餐之間或午餐吃最佳
養(yǎng)分專家宮春波提示說，很多人習(xí)氣把粽子當(dāng)早餐來吃，本來這是不行取的。早晨是人的胃腸道功用最弱的時(shí)分，而由糯米為主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦進(jìn)食過多，會刺激胃酸排泄，可致使有緩慢胃炎、食道炎的病人舊病復(fù)發(fā)，一起，還會出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等狀況。
當(dāng)然，晚上睡覺前也盡量不要吃粽子，否則會致使胃脹。假如必定要吃，最佳在食用后散散步、慢跑、做做運(yùn)動，這樣便于胃腸活動，促進(jìn)消化，或者吃些山楂片、健胃消食片、酵母片來協(xié)助消化。
宮春波主張說，粽子最佳在兩餐之間吃，假如做不到，正午吃為宜。并且，粽子最佳熱吃，涼食易傷胃。別的，吃粽子時(shí)最佳調(diào)配一些蔬菜、生果，這樣易消化。假如從超市中購回的冷凍粽子，應(yīng)蒸煮透了再吃。
白叟、孩提及消化功用差的人不行多吃粽
宮春波還介紹說，以糯米做主料的粽子不宜消化，過食會因傷脾胃而引起腹脹、拉肚子等表現(xiàn)。因而，白叟、孩提及消化功用差的人群不行多吃。即便是脾胃功用健強(qiáng)者，也應(yīng)遵從“少食多餐”的準(zhǔn)則。
此外，心血管疾病病人不宜多食。由于粽子熱量、脂肪多，會添加血液粘稠度、加劇心臟擔(dān)負(fù)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。膽囊炎病人不宜食用加了臘肉、蛋黃之類的粽子。別的，糯米本身就有升血糖的效果，所以糖尿病人不要多吃。一起，粽子不易消化，腸胃不適，胃酸過多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。由于粽子蒸熟后會開釋一種膠性物質(zhì)，添加消化擔(dān)負(fù)，若貪吃很有也許形成胃穿孔等。
怎么選擇新鮮好吃的粽子，宮春波主張，不要買“返青粽”。新鮮粽葉在制作過程中要通過高溫蒸煮，粽葉色彩都會出現(xiàn)深綠偏灰黑或淡黃色。青綠色粽葉通常是在浸泡粽葉時(shí)加入了工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓現(xiàn)已失掉原色的粽葉返青；而人體過量或長期攝入銅，會引起銅中毒。因而色彩過于艷麗的粽子要慎重采購。
