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    據(jù)了解，臨潼區(qū)食物藥監(jiān)監(jiān)督辦理局以小飯館、餐飲攤點、火鍋店和學校、企事業(yè)單位、工地食堂等為要點對象，以城鄉(xiāng)結合部和農村、集貿市場、 批發(fā)市場為要點區(qū)域，嚴查餐飲效勞單位進貨查驗記載及索證索票準則落實狀況，嚴厲打擊在餐飲效勞環(huán)節(jié)運用“地溝油”的違法行為；嚴厲餐飲單位對餐廚拋棄物 產生、搜集、處置的辦理，樹立餐廚拋棄物辦理準則，裝備契合規(guī)范的專用餐廚拋棄物搜集容器，將餐廚拋棄物分類放置，做到日產日清，具體記載餐廚拋棄物的種 類、數(shù)量、去向等狀況；督促餐飲效勞單位與餐廚拋棄物收運、處置單位簽定處置協(xié)議，并索取收運處置單位的有關天資證實，清晰并把握餐廚拋棄物的流向、用 途；嚴查公司花干等油炸成品類食物進貨查驗記載及索證索票，嚴防“地溝油花干”等有害油炸成品流入大中型餐飲單位、中小學校（幼兒園）食堂、小吃店等餐飲 效勞環(huán)節(jié)。

    據(jù)統(tǒng)計，臨潼區(qū)食物藥品監(jiān)督辦理局累計出動執(zhí)法人員831人次，查看有關公司3家、流轉公司151家、餐飲效勞單位309戶，抽檢食用油3 批次，宣布監(jiān)督查看文書16份，發(fā)放有關宣傳材料800余份。經過專項整治，餐飲公司對食用油的來歷、餐廚廢物及拋棄油的處理均樹立了臺帳，餐飲公司與餐 廚廢物及拋棄油脂收買人簽定了協(xié)議，做到去向清晰，臨潼轄區(qū)暫未發(fā)現(xiàn)有出產“地溝油”的黑窩點，也未發(fā)現(xiàn)有出售、運用地溝油的公司。