浙江手繪墻體廣告 端午節(jié)接近，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)端飄起了粽子的香味。不過(guò)在臺(tái)州市黃巖區(qū)澄江大街的居民看來(lái)，粽子不過(guò)是個(gè)“進(jìn)口貨”，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，只需吃上一盤(pán)“蟲(chóng)子”，才干算嚴(yán)厲意義上的過(guò)端午。
這個(gè)風(fēng)俗外人看了，難免會(huì)覺(jué)得驚悚。一條條肉乎乎的蟲(chóng)子，拿炭火一烤，黃澄澄的姿態(tài)，有幾個(gè)人能下得去嘴？聽(tīng)說(shuō)，本地剛嫁入門(mén)的新媳婦，一年中最傷心的即是端午節(jié)這一關(guān)。被夫家人逼著吃蟲(chóng)子，沒(méi)幾個(gè)姑娘受得了?？薇亲涌峙氯允亲顚こ５姆错懥税桑?br />
不過(guò)，本地人稱(chēng)這種叫“斗米蟲(chóng)”的蟲(chóng)子具有強(qiáng)身健體、清涼解毒、生津開(kāi)胃的奇效。據(jù)《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》《我國(guó)藥典》記載：食用該蟲(chóng)后身體強(qiáng)壯，可治麻毒內(nèi)陷、痱疹、無(wú)名腫毒。而《溫嶺縣藥物資源名錄》也記載，可治小兒養(yǎng)分不良，筋骨痛，小兒初生不乳。
在澄江本地，一條蟲(chóng)子最貴可賣(mài)50元。你那里也吃嗎？
外來(lái)者說(shuō)
懷孕后被逼著吃蟲(chóng)補(bǔ)身子
新媳婦嚇得哭了起來(lái)
敘述人：王女士
我是臨海人，前年嫁到黃巖澄江。臨海和黃巖本來(lái)是挨著的，各方面的差異也不太大。正本沒(méi)啥疑問(wèn)，等到了我懷孕了，才發(fā)現(xiàn)有一件事無(wú)法忍受。
我懷孕時(shí)剛好是端午節(jié)。那天，婆婆從外面回來(lái)，手里捏著幾根樹(shù)枝。我有些好奇，就問(wèn)，“媽?zhuān)蹅兗矣植槐責(zé)窕穑銚鞓?shù)枝回來(lái)干嘛？”
婆婆居然說(shuō)，要給我吃了補(bǔ)身子。
莫非是什么安胎補(bǔ)養(yǎng)的草藥？我其時(shí)一頭霧水。只見(jiàn)婆婆拿小刀把樹(shù)枝劃了一道縫，用力一掰，樹(shù)枝裂開(kāi)，里邊顯露一條小拇指粗細(xì)的乳白色蟲(chóng)子。我最怕蟲(chóng)子之類(lèi)的東西，看到這么大一條蟲(chóng)，當(dāng)場(chǎng)就嚇得說(shuō)不出話來(lái)。婆婆又從另外幾根樹(shù)枝里掏出幾條相同的白蟲(chóng)子，說(shuō)這是給我吃的，能夠補(bǔ)身子。
其時(shí)聽(tīng)到這話，我就惡心得差點(diǎn)吐出來(lái)。當(dāng)然，婆婆加工好的蟲(chóng)子我天然無(wú)法吃下去，干嘔了好幾回，流了不少眼淚。
為了這事，我和老公還吵了一架。老公說(shuō)這是澄江特有的風(fēng)俗，這蟲(chóng)子比通常的補(bǔ)藥還補(bǔ)，端午節(jié)等幾個(gè)主要節(jié)日，每家都會(huì)去搞點(diǎn)蟲(chóng)子吃。一開(kāi)端我很動(dòng)火，早知道你們有吃蟲(chóng)子的風(fēng)俗，才不嫁給你呢！后來(lái)想想，入鄉(xiāng)隨俗，加上婆婆也是出于好意，所以決議試試。
第二天，老公把煎好的蟲(chóng)子端過(guò)來(lái)，但我實(shí)在覺(jué)得惡心，好幾回塞到嘴邊，不由得又干嘔起來(lái)。最終想了個(gè)方法，弄了幾顆空膠囊，將烤焦的蟲(chóng)子碾成粉末包在里邊，當(dāng)藥吃了下去。
后來(lái)漸漸習(xí)慣了，牽強(qiáng)能夠吃一點(diǎn)，但是像本地人那樣享用必定談不上。為了接受這種奇葩的補(bǔ)品，我沒(méi)少掉眼淚。
本地人說(shuō)
這是養(yǎng)分豐厚的補(bǔ)養(yǎng)品
素日里還舍不得吃
敘述人：本地人黃老伯
我本年60出面了，是土生土長(zhǎng)的澄江人，在我印象中，只需逢年過(guò)節(jié)，尤其是過(guò)端午，每家人都要想方法弄點(diǎn)蟲(chóng)子吃。
不要覺(jué)得這蟲(chóng)子可怕，在咱們這邊，這種蟲(chóng)子可難得了。由于越來(lái)越稀疏，通常都是給老年人以及小孩子吃的，青壯年底子輪不到吃。都說(shuō)這蟲(chóng)子老年人吃了強(qiáng)身健體，延年益壽；小孩子吃了更健康，并且食欲也會(huì)十分好。
這種蟲(chóng)子咱們的老話叫“斗米蟲(chóng)”，至于為何叫這個(gè)姓名，有種說(shuō)法是蟲(chóng)子的養(yǎng)分價(jià)值在古代的時(shí)分就現(xiàn)已得到必定，并且報(bào)價(jià)也很高，一條蟲(chóng)子需要用一斗米才干換到?！岸访紫x(chóng)”有個(gè)書(shū)名叫“黃牛刺蟲(chóng)”，由于它是生長(zhǎng)在一種叫黃牛刺的植物中的。
關(guān)于“斗米蟲(chóng)”的吃法，這么多年下來(lái)，本來(lái)還挺多的。最常見(jiàn)的，即是直接把蟲(chóng)子放在炭火上烘干，吃起來(lái)有點(diǎn)像爆米花，很脆。還有一種做法，即是把幾條蟲(chóng)子煮在湯里，吃肉喝湯，養(yǎng)分也十分好。也有人把蟲(chóng)子煎熟后，夾在面包或許糕點(diǎn)里吃。
至于實(shí)在的成效，我覺(jué)得應(yīng)當(dāng)是有的，像我自個(gè)，經(jīng)常吃個(gè)兩三條，然后就覺(jué)得身體有勁多了。我的小孫女如今十多歲，剛好青春期，臉上痘痘對(duì)比多，給她吃了幾回“斗米蟲(chóng)”，感受狀況有顯著的好轉(zhuǎn)。
捕蟲(chóng)者說(shuō)
一家人一周可捉蟲(chóng)近千條
每條蟲(chóng)子最貴能夠賣(mài)到50元
敘述人：牟小姐
這幾年，咱們一家都在做這個(gè)生意。本來(lái)，一開(kāi)端咱們也沒(méi)想到做這個(gè)，僅僅想給自家的小孩補(bǔ)補(bǔ)身子，敗敗內(nèi)火，所以大咱們就上山去找蟲(chóng)子。不過(guò)，在臺(tái)州境內(nèi)的山上，黃牛刺樹(shù)自身就不多，加上抓的人也多，所以越來(lái)越難找。
三四年前，我爸爸有個(gè)兄弟跟咱們說(shuō)，在浙江、安徽鴻溝的一些山上，長(zhǎng)了許多黃牛刺樹(shù)。我爸爸就去了那兒，弄了一些回來(lái)。一部分自個(gè)吃了，多出來(lái)的，都賣(mài)給了左鄰右舍。咱們覺(jué)得這是一條不錯(cuò)的財(cái)源，就做起了這門(mén)生意。
這種斗米蟲(chóng)一年四季都有，不過(guò)咱們家只做端午節(jié)這趟生意。如今離本年端午節(jié)還有幾天，我爸爸現(xiàn)已帶著兩三個(gè)親屬，去那兒山里找蟲(chóng)子了。通常狀況下，一個(gè)星期時(shí)刻，幾個(gè)人跑一趟，能帶回來(lái)近千條蟲(chóng)子。銷(xiāo)路極好，底子求過(guò)于供。
抓多了斗米蟲(chóng)，漸漸總結(jié)出一些經(jīng)歷。一棵樹(shù)上，哪一段枝丫里有蟲(chóng)子，底子能猜對(duì)9成。連著枝丫一同截下來(lái)，蟲(chóng)子能夠存活十分長(zhǎng)一段時(shí)刻。比方有人春節(jié)時(shí)掰下來(lái)的黃牛刺樹(shù)枝，到端午節(jié)破開(kāi)，里邊的蟲(chóng)子仍是活的。
蟲(chóng)子的報(bào)價(jià)也要隨行情，廉價(jià)時(shí)大概每條30元，貴的時(shí)分每條能賣(mài)到50元。通常家庭都是買(mǎi)個(gè)五六條回去，咱們省著吃。終究如今蟲(chóng)子少，報(bào)價(jià)貴，不像曾經(jīng)那么奢華了。
由于報(bào)價(jià)貴，近幾年也呈現(xiàn)過(guò)有騙子用姿態(tài)附近的假蟲(chóng)塞進(jìn)樹(shù)枝冒充。斗米蟲(chóng)本來(lái)從小到大都是生活在黃牛刺樹(shù)枝里頭的，除了要羽化變飛蛾了，它才會(huì)鉆破樹(shù)枝。所以，正宗的斗米蟲(chóng)是應(yīng)當(dāng)生存在密閉的樹(shù)枝內(nèi)的。咱們賣(mài)的時(shí)分，都會(huì)當(dāng)著買(mǎi)家的面，把樹(shù)枝翻開(kāi)，保證新鮮。
至于一根樹(shù)枝里有幾條蟲(chóng)子，這個(gè)徹底要看命運(yùn)，有也許一條沒(méi)有，也有也許一小段里有三四條蟲(chóng)子。
養(yǎng)分師說(shuō)
斗米蟲(chóng)也許富含豐厚蛋白質(zhì)
少數(shù)食用并不能起到顯著作用
敘述人：何主任(臺(tái)州醫(yī)院的副主任養(yǎng)分師)
吃各種稀奇古怪的東西彌補(bǔ)養(yǎng)分的例子并不罕見(jiàn)，但像吃斗米蟲(chóng)補(bǔ)身子的說(shuō)法仍是頭一回聽(tīng)說(shuō)。不過(guò)就我的經(jīng)歷分析，正如不少人拿黃粉蟲(chóng)或許蠶蛹這類(lèi)對(duì)比罕見(jiàn)的食材做菜吃相同，斗米蟲(chóng)自身應(yīng)當(dāng)是蛋白質(zhì)含量對(duì)比豐厚的。
就拿咱們最常吃的幾樣食物舉例：每百克豬肉里邊，蛋白質(zhì)含量在15克擺布；一枚雞蛋，蛋白質(zhì)含量能到達(dá)8克。至于斗米蟲(chóng)，沒(méi)有研究過(guò)，終究富含多少蛋白質(zhì)需要測(cè)試過(guò)才知道。
盡管富含豐厚蛋白質(zhì)，但終究屬于異體蛋白，對(duì)一些對(duì)蛋白簡(jiǎn)單過(guò)敏的人群，建議最佳不要隨意食用。此外，像患有尿毒癥、哮喘及腎臟功用不太徹底的人群，也應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，避免引發(fā)病癥。
關(guān)于坊間傳言的吃斗米蟲(chóng)能夠強(qiáng)身健體、清涼解毒、開(kāi)胃消積等等奇特成效的說(shuō)法，我個(gè)人認(rèn)為不太也許，應(yīng)當(dāng)是心理作用大于實(shí)際作用。由于即便是真有必定的保健成效，你一年就吃幾回，每次吃?xún)扇鬃記](méi)什么效果。
延伸報(bào)導(dǎo)
各地奇葩端午風(fēng)俗
?、亵兆幽舷瘫碧稹１狈降聂兆?，以紅棗甜粽為主；南邊的餡料則更為豐厚，豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃……總歸，咸味是主打。北方粽子多為四角或三角，個(gè)大頭；南邊粽子形狀多樣，三角形、火炬形、錐形、方形，小巧玲瓏。
②南邊賽龍舟，北方“踏柳”。古時(shí)，河北趙縣的端午節(jié)，當(dāng)?shù)毓俑畷?huì)至城南舉辦集會(huì)，約請(qǐng)城中士大夫宴飲賦詩(shī)，稱(chēng)為“踏柳”。而開(kāi)展到如今，端午吟詩(shī)的風(fēng)俗仍然存在，僅僅缺少了到郊外宴飲賦詩(shī)的雅興。
?、酆颖笔。憾宋绻?jié)忌打井水，聽(tīng)說(shuō)是為了避井毒；販子小販于端午節(jié)兜銷(xiāo)櫻桃桑葚，聽(tīng)說(shuō)端午節(jié)吃了櫻桃桑葚，可全年不誤食蒼蠅。
?、芙K?。耗暇┒宋?，各家皆以清水一盒，參加少量雄黃，鵝眼錢(qián)兩枚，百口大小均用此水洗眼，稱(chēng)為“破火眼”，聽(tīng)說(shuō)可保一年沒(méi)有眼疾；高郵的端午較為特別，孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”，即是挑美觀的鴨蛋裝在彩線結(jié)成的絡(luò)子中，掛在胸前。
?、菟拇ㄊ。河小俺龆宋缋小钡娘L(fēng)俗。由四人以?xún)筛窀吞鹨粡堜佊屑t毯的大方桌。毯上用竹篾編一個(gè)騎虎的道士。敲鑼打鼓，上街游行。
