福建廈門墻體廣告 雖然離端午節(jié)還有些日子，但廈門的粽子卻早早就上市了。
昨天，導報記者走訪商場發(fā)現(xiàn)，雖然質(zhì)料和人工本錢略有上揚，但粽子的報價卻依然親民，幾乎與上一年相等。不僅如此，和曾經(jīng)自個動手出產(chǎn)不一樣，本年廈門不少酒店、公司都挑選找廠家代工，有些酒店乃至減縮供應量。
大多數(shù)粽子都沒漲價
與曩昔幾年比年漲價不一樣，本年端午，粽子商場一片親民氣味。
說起本年的粽子商場，廈門老字號黃則和董事長黃榮華笑著說：“報價和上一年差不多，七八款粽子禮盒中，最貴的鮑翅粽也才168元?！?br /> 蓮花鄰近一家超市里，粽子也現(xiàn)已扎堆上市，個大實惠的大肉粽五六元，嬌小玲瓏的紅豆粽、紅棗粽1元多就能買到，即便是包裝精巧的粽子禮盒報價也僅為百元擺布。
就連“高大上”星巴克推出的新款即食冰粽，報價也不是高不可攀，10個裝的禮盒報價168元；五芳齋有關人員也說，本年五芳齋粽子報價根本與上一年相等。
導報記者也發(fā)現(xiàn)，為迎合節(jié)省風，廈門各大酒店推出的粽子也都集中在中低價位，曾經(jīng)低端禮盒只占少量的行情，變成了低端禮盒“唱主角”。嘉禾路一家酒店出售人員直言，本年，低端禮盒占有商場一半以上。
雖 然報價根本與上一年相等，但本年的質(zhì)料本錢和人工本錢都有上揚?！爸饕|(zhì)料糯米、粽葉、五花肉的本錢根本與上一年相等，但綠豆、白糖、花生油等別的質(zhì)料的本錢 比上一年稍微上升?！蓖惨患覐S商泄漏，本年，原材料漲幅不大，算計人工本錢一共上漲約一成，所以大多數(shù)粽子都沒有漲價，只要單個禮盒提了幾元錢。
有些酒店減縮了本年“粽量”
雖然提前一個多月就扎堆上市，但導報記者發(fā)現(xiàn)，與從前大批量出產(chǎn)粽子不一樣，本年不管是出售公司，仍是出產(chǎn)公司都顯得很慎重。
黃 榮華泄漏，本年，更多的公司挑選找人代工，酒店也不再像平常那樣自個出產(chǎn)了，所以他們的代工事務本年比上一年增加了15%，代工事務的份額也從曾經(jīng)的30% 擺布上升到40%?！白詡€出產(chǎn)耗時、耗材還消耗人工，找廠家代工最佳不過?！本频晔召徯×_說，最關鍵是酒店自個出產(chǎn)，粽子的產(chǎn)值很難把控妥當，曾經(jīng)每年都 會剩下許多粽子，所以這兩年酒店很少自個出產(chǎn)，就連代工的粽子量也有削減的趨勢。
另外，導報記者也發(fā)現(xiàn)，跟著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，傳統(tǒng)的粽子推廣也逐漸走向電商化。廈門市民動動手指就能買到各地的品牌粽子，所以不斷增加的小酒店、小門店不再單獨出產(chǎn)粽子。
