浙江墻體廣告 近來，一則名為《素食進(jìn)步智商，高考茹素堅持腦筋明晰》的帖子，引起不少學(xué)生和家長的重視，特別是有高三學(xué)生的家庭。帖子稱，素食飲食會讓學(xué)生有更聰明、更明晰的腦筋和疾速的了解。此外，帖子還征引了國內(nèi)著名中學(xué)因高考前讓學(xué)生戒葷而獲得好成績的成功事例。
杭州還真有家長信任了，給高三的兒子吃了半個月的素食，小伙子實在受不了了。最終，不得不向浙江省人民醫(yī)院的專家求助。
浙江省人民醫(yī)院養(yǎng)分科主任、副主任醫(yī)師錢展紅強調(diào)，“素食進(jìn)步智商”的說法徹底不靠譜，關(guān)于考生而言，能夠清淡飲食，但絕對不是全素飲食。
1米8的高三小伙
半個月素食扛不牢了
杭州市民劉女士的兒子本年就要參與高考了，近來她聽說了一個協(xié)助兒子進(jìn)步智力的方法——茹素?！?月中旬，一次小姐妹集會，一位女兒也本年參與高考的小姐妹說，如今盛行的是茹素，這樣能夠堅持腦筋明晰，進(jìn)步進(jìn)步智商。”
劉女士一開端仍是半信半疑的，后來上彀一查，發(fā)現(xiàn)盡管無法考證，但網(wǎng)傳許多名人都有相似的說法。劉女士決定給兒子試一試，五一節(jié)全家外出到飯館痛痛快快吃了一頓，然后就叫兒子次日開端茹素。
兒子小王，1米83的個頭，體重有169斤，一開端他也就當(dāng)作減肥了，可后來實在扛不住了。“剛開端感受素食蠻清新，蠻舒暢的，但慢慢地懷念起大魚大肉的日子，越來越激烈。不知道是心理因素，仍是身體的確不適應(yīng)較長時刻的素食，橫豎覺得肚子‘潮潮的’，回憶力也感到不如曾經(jīng)，體重倒減輕了幾斤?！?br />
渾身精疲力竭，回憶力也有點降低，是不是還要堅持茹素下去？劉女士帶著兒子找到了省人民醫(yī)院?！敖粌蓚€月來問考生飲食的蠻多，我也看到這樣的帖子，但那上面的說法很不靠譜，更不合適考生。”養(yǎng)分科主任、副主任醫(yī)師錢展紅說。
高考前適合清淡飲食
但不應(yīng)全素
錢展紅說，與學(xué)習(xí)才能、回憶力關(guān)系密切的養(yǎng)分素是：膽堿、卵磷脂、維生素B1、鋅、硒等。
以鋅、硒為例，盡管在堅果和動物性食物中都能夠獲得，但動物性來歷的鋅、硒在人體的吸收利用率比植物來歷的高。“咱們的大腦要實行正常功用，不能只靠碳水化合物，血糖水平高或低對其功用都有影響。顯然，較長時刻全素食來進(jìn)步回憶缺少科學(xué)依據(jù)，咱們的飲食應(yīng)該是主副食、粗細(xì)糧、葷素合理調(diào)配，傾向于清淡?！卞X展紅以為，高考前適合清淡飲食，但不是全素飲食。
關(guān)于考生而言，家長該怎么配餐？錢展紅主張，首要一日三餐要保證充足主食、豐厚的蛋白質(zhì)食物以及一定量的蔬菜和生果，關(guān)鍵在于要養(yǎng)分均衡、清淡。此外，還能夠少吃多餐，在早中晚三餐基礎(chǔ)上增加課間餐和夜宵。
早餐要以清淡為主，米飯、面包等淀粉類主食不只要夠量還應(yīng)該添些粗糧來平穩(wěn)血糖，再增加蛋白含量高的食品，比如牛奶、雞蛋，再加點草莓、西紅柿等生果或是蔬菜，這樣的早餐養(yǎng)分均衡，種類滿足豐厚，也不會加重胃腸的擔(dān)負(fù)。
中、晚餐應(yīng)留意主食、葷、素的平衡調(diào)配，午飯要相對豐富些，量要足一點，晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，要清淡些、量相對少一點。主食的話，女孩子75g~100g，男孩子能夠多一點，100g~150g的葷菜，500g擺布的蔬菜量。
夜宵要準(zhǔn)備簡單消化吸收、清淡的食物，過甜、過油膩的食物，不易消化，脂肪含量高，在胃里邊留存時刻長，會影響睡眠。可在晚上8點~10點加餐。主張睡前喝些紅棗、枸杞、小米粥或牛奶加饃片、蘇打餅干、西紅柿雞蛋面等。
