廣東廣州墻體廣告 中秋節(jié)曩昔了，不少商場超市貨架上月餅如同一夜之間就消失了。沒有賣出去的月餅去哪兒了？月餅廠家收回來的月餅又將怎樣處理？昨天，記者造訪數(shù)家商場超市、月餅出產(chǎn)廠家，追蹤節(jié)后月餅的去向。
白 云區(qū)食藥監(jiān)有關人員稱，月餅保質(zhì)期只要45~60天，在保質(zhì)期內(nèi)，通常是出售端賤價處理，假如出售不了，大多數(shù)就要退回廠家?！巴嘶匾院笥袃煞N去向，一是 毀掉，避免再次流入商場，二是拆掉包裝打碎作為飼料出售給養(yǎng)殖場?！痹撊藛T稱，節(jié)后月餅的收回并沒有強制性規(guī)則，僅僅月餅廠家和出售商家自行定下的協(xié)議。
超市商鋪
地址：銀河公園北門超市
剩余不多 都退回廠家
中秋假日剛過，銀河公園北門的禮加誠超市里，月餅已不見蹤跡。該賣場負責人姜先生告訴記者：“中秋節(jié)當天簡直都賣完了，
廣州酒家、蓮香樓的月餅非常熱銷。剩余的幾盒咱們退回了廠家?！?br /> 地址：羅沖圍松南街蛋糕店
拆掉包裝盒單個出售
昨天，在西亞興安超市一旁的糕點店，也有月餅出售，
報價是6元/個、8元/個。店員介紹，這些月餅是自個店出產(chǎn)的?！斑@些月餅本來都是盒裝的，中秋一過，咱們就把包裝盒子拆掉了，當成散裝月餅出售，假如依照原價均勻每個月餅最少要20多元?！?br /> 地址：公民路一帶
正在等廠家承認退貨
記者來到了公民南路的一家小型超市，在冰箱里還擺著
廣州酒家6盒4只裝和30盒2只裝的冰皮月餅，在該超市倉庫，記者也看到了一盒陶陶居的七星伴月。該店員告訴記者：“有一些月餅咱們現(xiàn)已退了，冰皮月餅的退貨需要等廠家承認，所以咱們還在賣。”
出產(chǎn)廠家
廣州酒家：
剩余兩三千盒都內(nèi)銷了
廣州酒家集團副總司理趙利平告訴記者，
廣州酒家出產(chǎn)的月餅每一盒都有一個條形碼，有溯源機制，每天出產(chǎn)、出售了多少，運用大數(shù)據(jù)都能夠進行剖析，也會對第二天的出產(chǎn)數(shù)量進行預算。
趙利平還表明，每年中秋，商場上的
廣州酒家月餅都會呈現(xiàn)缺貨情況。終究商場上月餅剩貨都不多，就算賣不出去，
公司也會派給員工，
公司幾千名員工，一人一盒，兩三千盒剩貨很快就能夠內(nèi)銷了。
蓮香樓：
毀掉當餐余垃圾處理
廣州市蓮香樓有限
公司食物廠質(zhì)量操控部鄧司理告訴記者，通常中秋節(jié)往后一星期，滯銷月餅從各商場超市搜集回來，每年大約有幾百盒，由工人撕開塑料包裝，把月餅搗爛，或最少掰成幾塊，使之變形，不可能再回流商場。
“近 年來，月餅銷路欠好，咱們也一直在依照訂單盡量操控出產(chǎn)數(shù)量，所以每年月餅收回數(shù)量也不多?！编囁纠肀砻鳎磕暝嘛炆鲜星岸寂c超市簽訂協(xié)議，只要超過必定 數(shù)額出售不了，才能夠退回給廠家。鄧司理還表明，曩昔從前和附近的養(yǎng)豬場簽訂了協(xié)議，把收回的月餅打碎當成飼料出售給他們。
偉文食物廠：
不過期就搗碎變飼料
也有月餅出產(chǎn)廠家對收回的月餅實施“廢物利用”。
廣州市偉文食物廠總司理陳永彬就表明，本年的月餅銷量降低20%擺布，賣不出去的月餅咱們承受商家的退貨。退回來以后咱們會拆卸包裝，把月餅會集搗碎，成為豬、雞、鴨等飼料，或許進行會集毀掉。
不過在曩昔的六七年，陳永彬食物廠里收回來的月餅大多數(shù)都被加工成了飼料?！斑@個是合法的，當然，
報價也廉價，才幾毛錢一斤?！?br /> 食藥監(jiān)部分：節(jié)后月餅去向可全程溯源
昨天，白云區(qū)食藥監(jiān)局食物二科科長陳龍表明，月餅保質(zhì)期只要45~60天，保質(zhì)期內(nèi)，通常是出售端賤價處理，假如仍是出售不了，就要退回廠家?！巴嘶匾院笥袃煞N去向，一是毀掉，避免再次流入商場，二是拆掉包裝打碎作為飼料出售給養(yǎng)殖場?！?br /> 對 于節(jié)后月餅流向怎樣監(jiān)管？陳龍表明，首要把控好兩個關口?！耙皇巧虉龀?，依據(jù)出售臺賬能夠了解月餅銷往哪了，賣不出去的月餅去哪里了，能夠做到溯源。二 是出產(chǎn)廠家，收回來的月餅去哪了，這也是能夠監(jiān)管的。”陳龍說，月餅食物監(jiān)管不只在出產(chǎn)環(huán)節(jié)，出售、收回環(huán)節(jié)，也可做到流程監(jiān)管。
“上一年9月1日開端實施的《食物召回管理辦法》對于的是‘不安全食物’，月餅并不在其列。當下，節(jié)后月餅通常是由廠家收回，這是他們在經(jīng)銷中自覺定下的協(xié)議，他們也能夠和廠家協(xié)議不收回處理，由中間經(jīng)銷商、超市自行毀掉也是能夠的?！标慅埍砻?。
專家聲響：
法令雖有規(guī)則
處理并不清晰
華南理工大學食物科學與工程學院趙強忠教授表明，節(jié)后月餅假如被收回了，即便尚在保質(zhì)期內(nèi)，廠家應當進行毀掉處理，或許用于動物飼料等途徑，肯定不能再次加工或許轉(zhuǎn)換包裝后售出供人食用。
“廠家在處理收回月餅時，不能隨意丟棄，避免形成環(huán)境污染?！壁w強忠以為，雖然《食物安全法》對收回食物、過期食物怎樣處理都有清晰的規(guī)則，但廠家怎樣處理掉這些月餅，本來有比較大的活動空間。
“收回月餅的處理這一塊兒，法令上是有嚴厲規(guī)則的，但詳細怎樣處理如同還不十分清晰，也沒有廠家向別的部分報告的機制，首要仍是靠廠家自覺?！壁w強忠表明。
有關規(guī)則：
用收回質(zhì)料
加工食物違法違規(guī)
記者了解到，早在2006年，國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《對于禁止在食物出產(chǎn)加工中運用收回食物作為出產(chǎn)質(zhì)料等有關疑問的告訴》就清晰指出：禁止運用收回食物作為質(zhì)料用于出產(chǎn)各類食物，或許通過轉(zhuǎn)換包裝等方法以別的方式進行出售。
據(jù)上一年10月1日新修訂的《食物安全法》規(guī)則，用收回食物作為質(zhì)料、運營未經(jīng)檢疫或許檢疫不合格的肉類成品等六類損害食物安全的嚴重違法行為，罰款額度由本來的最高可處貨值金額10倍，提升到30倍。
本年9月5日，國家食物
藥品監(jiān)督管理總局也印發(fā)告訴，對用收回食物質(zhì)料出產(chǎn)加工食物等杰出疑問加大整治力度，嚴肅處理收回食物或質(zhì)料加工制造食物等違法違規(guī)行為。
來源：新美
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