廣西南寧墻體廣告 南寧市餐廚廢物處理基地正式運(yùn)營(yíng)，但因簽約餐飲企業(yè)少致呈現(xiàn)收運(yùn)量低的難題
封堵“地溝油”需店家放棄“潲水小利”
基地提示
曩昔，
南寧市沒有標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢物處理終端，飯館、食堂、家庭發(fā)生的許多餐廚廢物，變成“地溝油”的主要原料。日前，通過近1年試運(yùn)營(yíng)期間，
南寧市餐廚廢物處理基地已完結(jié)項(xiàng)目建造和收運(yùn)體系建造。2月28日，記者全程盯梢餐廚廢物處理進(jìn)程，看看它是怎么“變廢為寶”的。
安全隱患
食用潲水豬肉易致病
在曩昔，
南寧市的餐廚廢物處理比較隨意，致使許多餐廚廢物終究變成了“地溝油”，或許被作為潲水養(yǎng)豬，這些都嚴(yán)重?fù)p害市民健康。
“地 溝油”的損害天然不用說，但不少生豬養(yǎng)殖戶卻認(rèn)為，餐廚廢物用來喂豬，是沒有疑問的。所以，市民們常常會(huì)看到，每到黑夜，一些三輪車便會(huì)光顧各大飯館，一 桶接一桶將潲水運(yùn)走。這些潲水大都運(yùn)往市郊的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)，作為飼料喂給豬吃。其實(shí)，這種潲水養(yǎng)出來的豬，存在不小的安全隱患。
餐 廚廢物中成分雜亂，特別是肉類成分劇增，很容易致使蛋白同源疑問，肆虐西方的瘋牛病，即是這個(gè)疑問致使的。別的，餐廚廢物85%以上為有機(jī)物，很容易腐朽、變 質(zhì)、酸化，適宜于許多有害病菌、病原微生物的繁衍，發(fā)生許多細(xì)菌毒素且使豬感染寄生蟲等；且因?yàn)槠渲竞窟^高，食用潲水豬肉會(huì)引發(fā)人類感染、脂肪肝、腸 癌等疾病。而因?yàn)橄礈靹?、消毒液等化學(xué)用品的遍及使用，餐廚廢物中含有許多鉛、汞等重金屬元素，豬長(zhǎng)時(shí)間食用會(huì)構(gòu)成重金屬殘留，人類食用后易致使重金屬緩慢 中毒。
當(dāng)前，盡管少量養(yǎng)殖戶在飼喂前將潲水煮沸，但這只能殺滅微生物，而對(duì)細(xì)菌發(fā)生的毒素、重金屬等卻沒有效果。這些毒素、重金屬等進(jìn)入豬體內(nèi)后，仍然會(huì)對(duì)人體構(gòu)成潛在要挾。
面對(duì)難題
收運(yùn)量偏低難破解
那 么餐廚廢物怎么收運(yùn)，又存在啥難題？有啥方法處理？2014年頭，
南寧市公布《
南寧市餐廚廢物管理方法》，明確要求，任何單位及自己不能處置餐廚垃 圾，而是由專業(yè)的處理單位進(jìn)行搜集、運(yùn)送和處理，不然要由城管部分責(zé)令中止違法行為，并處以5000元-3萬元的罰款。當(dāng)前，
南寧市城市管理支隊(duì)已安排力 量，專門進(jìn)行該違法行為查辦。
南寧市餐廚廢物處理基地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊力坦言，盡管餐廚垃 圾處理得到了各方的支撐，但也面對(duì)著許多現(xiàn)實(shí)疑問，其間最令他們困惑的，就是收運(yùn)量低的疑問。據(jù)統(tǒng)計(jì)，
南寧市有巨細(xì)餐飲企業(yè)近萬家，但當(dāng)前達(dá)到收運(yùn)簽約的 不足500家，簽約量只有20-30噸。環(huán)保認(rèn)識(shí)的缺少，觀念沒有轉(zhuǎn)變，是許多餐飲企業(yè)不愿合作的緣由。
而在
南寧市五一路開小炒店的黎先生，卻有著不一樣的煩惱。他的店每個(gè)月都會(huì)發(fā)生幾百斤潲水，曩昔處理潲水的方法，是賣給專門收潲水的人，每個(gè)月有400多百元收入。他覺得，如今讓他無償把潲水給處理基地，讓他一時(shí)還接受不了，所以關(guān)于處理餐廚廢物的新政，他還會(huì)挑選張望。
關(guān)于很多餐飲企業(yè)而言，既有經(jīng)濟(jì)利益的不見，是他們心理上難以越過的檻；而關(guān)于監(jiān)管部分而言，處理當(dāng)前餐廚廢物收運(yùn)量低的疑問，這也是他們急需破解的難題。
餐廚廢物處理進(jìn)程
南寧餐廚廢物處理基地正式運(yùn)營(yíng) 看它怎么變廢為寶
1
2月28日上午11時(shí)許，一輛白色封閉式貨車停在魯班路一家飯館門口，工人從廚房拉出一個(gè)塑料桶，桶被安放在主動(dòng)升降機(jī)上，帶著酸臭味的潲水悉數(shù)被傾倒進(jìn)貨車特制的箱體中。餐廚廢物回收處理的第一步就算完結(jié)了。
南寧餐廚廢物處理基地正式運(yùn)營(yíng) 看它怎么變廢為寶
2
一切出場(chǎng)的專用運(yùn)送車都要通過稱重，稱重體系與
南寧市城市管理局聯(lián)網(wǎng)，以便監(jiān)控
南寧市每天發(fā)生的餐廚廢物數(shù)量。當(dāng)前
南寧市每天發(fā)生約500噸餐廚廢物。
南寧餐廚廢物處理基地正式運(yùn)營(yíng) 看它怎么變廢為寶
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稱重后，貨車進(jìn)入卸料、處理車間。為了防止廢物發(fā)出的臭味污染周邊環(huán)境，處理車間、沼氣池、天然氣提純體系，以及污水處理進(jìn)程等，均選用全封閉規(guī)劃，所以咱們只能透過玻璃窗和監(jiān)控室調(diào)查全部處理進(jìn)程。在卸料車間，餐廚廢物被投入處理設(shè)備。
餐廚廢物從五湖四海運(yùn)來，并不能確保一切飯館、居民家中都能執(zhí)行嚴(yán)厲廢物分類，因而要首要進(jìn)行簡(jiǎn)略的預(yù)處理，將一些如塑料袋、瓶瓶罐罐，甚至是菜刀這樣的物件進(jìn)行別離。
南寧餐廚廢物處理基地正式運(yùn)營(yíng) 看它怎么變廢為寶
5
對(duì)廢物別離后，將對(duì)餐廚廢物處理，部分渣料通過生物柴油體系，變成生物柴油；一部分則能夠通過生物反響變成沼氣。1噸餐廚廢物大約可發(fā)生140立方沼氣，其間約55%-60%通過提純，變成高純度的天然氣。
以后，餐廚廢物處理進(jìn)程中，也會(huì)發(fā)生廢渣、廢水等物質(zhì)，這些物質(zhì)通過處理后，會(huì)通過管道輸送到江南污水處理廠，廢渣則會(huì)被制成養(yǎng)分土。
來源：新美
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