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近日，懷集絲瓜入選2024年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，為該批次肇慶唯一入選的農(nóng)產(chǎn)品。懷集絲瓜有何特別之處？為何能在眾多農(nóng)產(chǎn)品中 出圈 ？9月2日，記者前往一探究竟。

懷集絲瓜種植戶在采摘絲瓜。

優(yōu)越條件種出佳品

懷集絲瓜的主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有肇慶全發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、懷集縣田心農(nóng)產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社、懷集縣角甜果蔬種植專(zhuān)業(yè)合作社，他們以 公司+農(nóng)戶 的形式，在全縣推廣生產(chǎn)規(guī)模共計(jì)3240畝。

其中，種植面積最大的是全發(fā)農(nóng)業(yè)公司。該公司其中一個(gè)種植基地位于懷集縣冷坑鎮(zhèn)樓邊村。記者走進(jìn)該村看到，周?chē)忠扒Ю?，群山環(huán)抱，三坑水庫(kù)之水流淌而下，形成一條小河和一條灌溉水渠，滋養(yǎng)著沿線的農(nóng)作物。

當(dāng)前正是絲瓜成熟的季節(jié)。在陽(yáng)光的照耀下，絲瓜生長(zhǎng)旺盛，枝頭掛滿了一條條勻直修長(zhǎng)、顏色墨綠的絲瓜。基地的工人們正忙碌著采摘，當(dāng)天上午采收，晚上就可以運(yùn)輸發(fā)貨到香港。

絲瓜種得好，關(guān)鍵在水源。 基地負(fù)責(zé)人鐘秀云告訴記者，樓邊村有著良好的氣候和土壤條件，周邊水土未受到污染，最重要的是有山坑水源源不斷地供給，所以種出來(lái)的絲瓜品質(zhì)佳，煮熟后肉質(zhì)脆嫩，口感爽滑，味道清甜。

畝產(chǎn)比傳統(tǒng)絲瓜高1倍

懷集絲瓜與傳統(tǒng)絲瓜有何不同？鐘秀云告訴記者，普通絲瓜顏色較淺，瓜形不均勻，多為頭小尾粗，長(zhǎng)短大小不一，纖維較多。而懷集絲瓜顏色墨綠或深綠，瓜形均勻，長(zhǎng)33厘米至65厘米，橫徑5厘米-7厘米，單瓜重250克至680克，口感清甜，決定風(fēng)味成分的谷氨酸、可溶性總糖、維生素C等含量均有明顯提升，坐果率高，且耐熱性和抗病性更強(qiáng)。

傳統(tǒng)絲瓜坐果期較短，采收期僅有30天，畝產(chǎn)5000斤，懷集絲瓜的坐果期正常有50多天，實(shí)際可延長(zhǎng)至六七十天，畝產(chǎn)最高可達(dá)10000斤，田頭價(jià)比傳統(tǒng)絲瓜高出0.4元/斤。 鐘秀云說(shuō)，懷集絲瓜深受市場(chǎng)認(rèn)可，主要供應(yīng)香港，銷(xiāo)售總量占香港同類(lèi)型絲瓜銷(xiāo)售市場(chǎng)的40%以上。

鐘秀云介紹，絲瓜作為一種藥膳兼用蔬菜，深受人們喜愛(ài)，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，在廣東是僅次于黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜的第五大類(lèi)瓜類(lèi)蔬菜作物。從2016年開(kāi)始，公司與省農(nóng)科院專(zhuān)家共同研究繁育絲瓜新品種，利用傳統(tǒng)雜交育種手段，培育出供港高端市場(chǎng)的深綠有棱絲瓜新品種 全農(nóng)1號(hào)（后統(tǒng)一認(rèn)定為 懷集絲瓜 ），2023年通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種評(píng)定為處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。同年，獲得 懷集優(yōu)品 標(biāo)志。

種植輻射全省總面積1.4萬(wàn)畝

據(jù)了解，經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)，懷集絲瓜品種更穩(wěn)定，并得以逐漸推廣種植。為了充分發(fā)揮該品種的優(yōu)良種性，全發(fā)農(nóng)業(yè)公司制定了配套的高效栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)了 良種良法 的配套，并組織專(zhuān)家創(chuàng)新制定了《供港澳蔬菜基地粵港澳大灣區(qū) 菜籃子 生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)手冊(cè)》，作為種植戶標(biāo)準(zhǔn)化種植的指南，促進(jìn)了絲瓜的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植推廣。

此外，該公司擁有完善的冷鏈物流包裝運(yùn)輸體系，有條件高效配送新鮮高品質(zhì)的蔬菜。同時(shí)建立了科研機(jī)構(gòu)+農(nóng)業(yè)推廣中心（站）+公司（產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商）+合作社（農(nóng)戶）+互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，育、繁、推、銷(xiāo)協(xié)同一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)科技創(chuàng)新推廣體系。

懷集絲瓜深受廣大種植戶的歡迎，成為了廣東省有棱絲瓜的主栽品種。 鐘秀云告訴記者，經(jīng)多年產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用，截至目前，懷集絲瓜品種在省內(nèi)推廣至韶關(guān)、陽(yáng)江、廣州、東莞等地，累計(jì)推廣面積1.4萬(wàn)多畝，占廣東省同類(lèi)有棱絲瓜面積的40%以上，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益將近2.8億元，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展。

榮譽(yù)的獲得，離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣闹匾暋＝陙?lái)，懷集縣人民政府通過(guò)實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)園、稻蔬產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目重點(diǎn)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，共計(jì)3個(gè)蔬菜獲得綠色食品認(rèn)證，4個(gè)蔬菜獲得全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。