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采摘、攤青、殺青、炒制……陽春三月，正是春茶采摘上市時(shí)節(jié)，我市各大茶園采茶、制茶正忙，處處茶香四溢。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，目前，我市春茶采摘進(jìn)度已過半，預(yù)計(jì)今年茶葉種植總面積36.5萬畝，產(chǎn)量3.15萬噸，分別比去年增加3.1%和3.4%。其中，春茶采摘面積約35.4萬畝、產(chǎn)量1.86萬噸，分別比去年增加7.5%和5%。

在豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村的馬山生態(tài)茶園，工人們采茶、制茶正忙。

茶園采茶忙

“一天要請(qǐng)五六百名采茶工人”

近日，記者走進(jìn)豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村的馬山生態(tài)茶園，只見成排茶樹吐露新芽，采茶工人背著茶簍穿梭于園中，熟練地采摘鮮嫩的茶葉。

“我們今年的春茶是從4月2日開采，請(qǐng)了60多名采茶工人，預(yù)計(jì)5月初完成采摘?！瘪R山生態(tài)茶園種植管理負(fù)責(zé)人張愛連告訴記者，去年廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司對(duì)茶園進(jìn)行松土、平整等管理，預(yù)計(jì)今年春茶的質(zhì)量比去年有較大提升。

據(jù)了解，馬山生態(tài)茶園由廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司全資投資，茶園及林地面積3000多畝。茶園地處海拔近千米的蓮花山山脈的九龍嶂范圍，平均海拔800米以上。“良好的種植環(huán)境，加上我們采用的生態(tài)種植管理技術(shù)，使我們產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)上佳。”廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人饒國清告訴記者，該公司在傳承“客家炒綠”傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，還改良了制作工藝，研發(fā)了清香型客家炒綠，大受消費(fèi)者歡迎。該茶園產(chǎn)出的馬山茶產(chǎn)品連續(xù)榮獲了第八、九、十、十一、十二、十三屆全國名優(yōu)茶質(zhì)量特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)，馬山金針綠茶曾獲得“梅州茶王”榮譽(yù)稱號(hào)。

在興寧合水鎮(zhèn)鐵山茶場的茶葉加工廠，殺青機(jī)正在作業(yè)，工人們炒茶正忙?！拔覀?a href="http://teknodron.com/" target="_blank" style="font-family:'宋體';">公司自有茶葉種植基地3360畝，與茶農(nóng)合作面積8000多畝，主要種的是白葉單叢，采摘時(shí)間相對(duì)緊張，最忙的時(shí)候一天要請(qǐng)五六百名采茶工人。”興寧力量農(nóng)業(yè)有限公司黨支部書記、羅英村“產(chǎn)業(yè)村長”劉彬介紹道，鐵山茶場春茶自3月21日開采，4月13日已完成春茶采摘。

據(jù)了解，鐵山茶場始建于上世紀(jì)90年代，保存有宋、明、清時(shí)代栽種的老茶樹，是廣東省連片茶葉種植面積最大的茶園之一。2019年，外出鄉(xiāng)賢劉科文響應(yīng)興寧市委、市政府號(hào)召，返鄉(xiāng)成立興寧市力量農(nóng)業(yè)公司，通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，把原來眾多以家庭為單位的“散小弱”茶葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)換為公司集約管理，并引進(jìn)現(xiàn)代化制茶設(shè)備，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化?！邦A(yù)計(jì)今年春茶干茶產(chǎn)量約10萬斤，主要銷往珠三角地區(qū)，其中老客戶預(yù)訂的訂單占了三成以上?！眲⒈蛘f道。該公司今年計(jì)劃拓寬茶葉銷售渠道，積極探索與新式茶飲店合作，進(jìn)一步凸顯聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益，帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富。

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，目前我市春茶已采收六七成，產(chǎn)量比去年稍有增加。

“綠葉”變“金葉”

拓展新賽道延長茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

云霧繚繞的茶山，道路兩側(cè)間種的桃梨、櫻花、杏花、梅花、紫薇等花木，內(nèi)容豐富的茶文化體驗(yàn)館……行走在馬山生態(tài)茶園內(nèi)，宛如置身于景區(qū)之中，給人以豐富的視覺體驗(yàn)。

據(jù)介紹，廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司作為梅州市豐順縣茶葉產(chǎn)業(yè)園（擴(kuò)容提質(zhì)）牽頭實(shí)施主體，主動(dòng)參與鄉(xiāng)村振興，根據(jù)馬圖村紅色資源稟賦、產(chǎn)業(yè)特色做好“茶文章”，以茶為媒，以紅為基，發(fā)揮馬山品牌優(yōu)勢(shì)，在修復(fù)保護(hù)紅色遺址、開拓生態(tài)茶園的同時(shí)，通過文旅、農(nóng)旅、茶果、紅色文化、康養(yǎng)文化相結(jié)合，將當(dāng)?shù)靥赜械募t色資源與綠色產(chǎn)業(yè)全面融合，打造成集紅色文化教育、生態(tài)康養(yǎng)體驗(yàn)、茶文化交流于一體的茶文化產(chǎn)業(yè)園。

目前，該公司正在建設(shè)占地規(guī)模約1萬平方米，建筑面積約1.5萬平方米的馬山茶文化休閑產(chǎn)業(yè)基地，包含綠色茶產(chǎn)業(yè)館、紅色文化紀(jì)念館、農(nóng)耕民俗文化館等配套附屬設(shè)施，將其打造成集茶葉產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)、綠色茶文化、紅色革命文化、黨建教育與農(nóng)耕民俗文化于一體的馬山一二三產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)，以“品紅軍名茶、賞青山藍(lán)天、吃綠色健康食品、享大自然環(huán)境、重踏紅色革命足跡”，打造“一村一景”，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，真正成為產(chǎn)、教、游、銷相結(jié)合的綜合產(chǎn)業(yè)基地。

一片葉子帶富一方百姓。梅州茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，是廣東最大的茶葉生產(chǎn)基地，素有“中國名茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近年來，我市持續(xù)叫響“讓世界愛上客家茶·客家炒綠”的口號(hào)，將“客家炒綠”作為重點(diǎn)打造的第一品牌，集中資源力量做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值超60億元，推動(dòng)茶葉成為梅州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。

為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年初，我市印發(fā)《梅州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》，提出以打造和建設(shè)“客家綠茶之都”“中國單叢茶鄉(xiāng)”“三茶統(tǒng)籌”先行示范區(qū)為發(fā)展總目標(biāo)，立足梅州市客家文化、長壽文化、紅色文化、綠色生態(tài)四大優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，推動(dòng)綠色化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)營、融合化發(fā)展，力爭到2027年底，梅州市茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值75億元，綜合產(chǎn)值400億元。