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黎麥產(chǎn)自非洲地區(qū)安第斯山區(qū)，被古時候印加人稱之為 糧食作物之母 。2014年，黎麥產(chǎn)業(yè)在塔里木盆地萌芽期，通過近十年發(fā)展趨勢，現(xiàn)如今柴達(dá)木地域黎麥產(chǎn)業(yè)鏈已穩(wěn)步發(fā)展，一叢叢 五色稻穗 為全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展人民群眾發(fā)家致富增添了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

新華社記者青海海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣的藜麥地。

五色至寶 到高原地區(qū)

黎麥?zhǔn)怯〖油林说闹匾獋鹘y(tǒng)美食，有5000-7000多年來的服用和栽種歷史時間。改革開放以來，很多國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入中國，產(chǎn)于非洲地區(qū)的黎麥也在這個階段從遙不可及的安第斯山區(qū)漂洋過海來到國內(nèi)，一磅重的黎麥曾賣到了幾十美金。

科研表明，黎麥包括人們所需要的全部最基本的微量元素，這種微量元素比例與人體完美結(jié)合。黎麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，能夠緩解毛細(xì)血管工作壓力，降低心臟病的產(chǎn)生。除此之外，黎麥?zhǔn)强扇芗安荒苋芾w維的良好由來，二種纖維對調(diào)節(jié)血糖水準(zhǔn)、降膽固醇和保護(hù)血管都是有很重要的作用。

非常大的價格差、豐富多彩顏色、獨(dú)特口感，讓在2010年前后左右，第一次品嘗到黎麥的企業(yè)家黃朝斌心中一動，即然這一農(nóng)作物有那么多作用，也具有一定經(jīng)濟(jì)收益，那樣能否在中國育種呢？

帶上這種情況，黃朝斌四處走訪調(diào)查權(quán)威專家，得出一個結(jié)果：能種但不太好種。黎麥產(chǎn)自山坡地，比較適合生長發(fā)育在大溫度差、高原地區(qū)、日照充沛的地區(qū)，在我國合乎該類標(biāo)準(zhǔn)又很適合耕地的區(qū)域屈指可數(shù)?？吹竭@樣的標(biāo)準(zhǔn)，在西藏高原生活過的黃朝斌一瞬間就會想到塔里木盆地。

在西藏高原之上的塔里木盆地，是中國三大內(nèi)陸地區(qū)山間盆地之一，地處青海西北部地區(qū)，出產(chǎn)多種多樣礦物質(zhì)，稱之為 聚寶盤 。在塔里木盆地很多地區(qū)旱災(zāi)少水，氣候惡劣，但它東部地區(qū)，但有一片適合耕地新土地，農(nóng)作有悠久的歷史，地形標(biāo)準(zhǔn)不錯，正合乎黎麥的種植條件。黃朝斌通過用心調(diào)查，確定帶上種籽到福建海西的烏蘭縣試一下。

那時候很多人都不知道這個是什么植物，聽說長下去五顏六色的，許多人都趕去田里看個奇特。 種植大戶馬軍說?？钢苓吶嗣袢罕娨苫蟮难酃?，一把把來源于南美洲的藜麥種子被撒到了青藏高原土地資源里。

一年迅速以往，種植圓滿收官，一部分黎麥質(zhì)量可能比在產(chǎn)地的還要好。收獲黎麥子粒圓潤、光滑度佳、非常少出芽、長霉粒，子粒特性好于降水比較多區(qū)域的子粒，畝產(chǎn)值和品質(zhì)均高于出產(chǎn)地與國內(nèi)其它地區(qū)。黎麥產(chǎn)業(yè)鏈從此在本地 萌芽期 。

小黎麥 培育出 大產(chǎn)業(yè)

種植完成后，黃朝斌創(chuàng)立青海省三江熱土綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，逐漸逐步推廣藜麥種植。在的帶動下，越來越多種植大戶添加藜麥種植團(tuán)隊，本地農(nóng)民對于此事激情非常高。

那時候，大伙兒一窩蜂逐漸種黎麥，不夸張的說，開車從烏蘭一路向西，路兩側(cè)全是五彩黎麥。 黃朝斌說。

為確保種植大戶權(quán)益，許多黎麥公司使用了 公司 農(nóng)民 農(nóng)業(yè)合作社 的特色化農(nóng)牧業(yè)方式：種植前期為種植大戶給予種籽有機(jī)肥料等生產(chǎn)要素，同時提供農(nóng)業(yè)技術(shù)具體指導(dǎo)，等完善以后統(tǒng)一回收。這樣既可以讓種植大戶的辛勤工作有收獲，還能讓公司接到有品質(zhì)保證的黎麥。

烏蘭縣黎麥產(chǎn)業(yè)鏈越做越好。烏蘭縣農(nóng)牧業(yè)和鄉(xiāng)村振興局負(fù)責(zé)人介紹，烏蘭縣黎麥產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成了栽種、繁育、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品研發(fā)、市場銷售 一條龍 全產(chǎn)業(yè)鏈，從而形成以烏蘭為物流集散中心，示范帶動全州縣的行業(yè)新格局。2022年烏蘭縣全縣城藜麥種植總面積1200畝，總產(chǎn)值238噸，年產(chǎn)值做到276萬余元。

此外，黎麥也先是在海西州多點(diǎn)開花，截止到2022年底，海西州藜麥種植占地約2.06平方公里，生產(chǎn)量超出4900噸，年產(chǎn)值超百萬元。不斷涌現(xiàn)青海省三江熱土、海東沿藜、青海省寬廣錦禾等為代表的黎麥公司30多家，根據(jù) 公司 產(chǎn)業(yè)基地 農(nóng)民 等發(fā)展方式，讓許許多多的種植大戶走向了一條 黎麥致富之路 。

海西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，為推動黎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，海西州頒布多種各項政策，幫扶運(yùn)營主體，健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，培養(yǎng)深加工，使黎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃獲得了巨大進(jìn)步，有力保障了福建海西特點(diǎn)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。

擁有青海海西的成功經(jīng)驗(yàn)，黎麥產(chǎn)業(yè)鏈逐漸在全國各地鋪平，山西省、甘肅省、新疆省等地也逐漸栽種生產(chǎn)制造。根據(jù)我國產(chǎn)業(yè)研究院公布的《2022-2027年中國藜麥行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》估計，2022年，在我國黎麥總產(chǎn)值或做到2.36萬噸級。

產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)發(fā)展亟需 規(guī)范

又到一年耕作時，海西州烏蘭縣柯柯鎮(zhèn)北沙溝村黨支部書記杜國帥在備案村內(nèi)每一戶栽種的農(nóng)作物類目時，發(fā)覺在今年的村內(nèi)種黎麥的減少了。

種植大戶劉華告訴記者，收購價的變化讓一部分種植大戶持觀望態(tài)度，有些挑選重新去種植枸杞、花菜等農(nóng)作物。海西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，黎麥?zhǔn)召弮r由眾多宏觀因素確定，收購價有調(diào)節(jié)也說明了產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)走上正軌，卻也理應(yīng)高度關(guān)注，避免出現(xiàn)擾亂市場的舉動。

記者走訪發(fā)覺，由于現(xiàn)在黎麥產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)探尋制訂中，市場中的黎麥產(chǎn)品的品質(zhì)良莠不齊，造成價錢差異很大。

青海七色谷味食品公司責(zé)任人馬順財詳細(xì)介紹，目前市面上流通黎麥商品多種多樣，相同的本色黎麥商品，有些市場價近100元，有些僅是十幾元乃至幾塊錢，顧客通常難以辨認(rèn)商品之間差別。

有些產(chǎn)品未經(jīng)色選、清理、脫人參皂甙等工藝。正常的黎麥最低出廠價在十元之上，廉價銷售產(chǎn)品，通常未經(jīng)所有生產(chǎn)階段或沒有生產(chǎn)加工自產(chǎn)自用雜糧，會嚴(yán)重影響口味，也會影響到全部黎麥領(lǐng)域口碑。 青海省三江熱土生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展高新科技有限公司副總經(jīng)理李迎春告訴記者。

烏蘭縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心劉延安市說： 我希望黎麥產(chǎn)業(yè)鏈可以發(fā)展壯大，讓黎麥這類高品質(zhì)食品類擺著小伙伴們的飯桌。僅有盡早制訂統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，才可以讓黎麥產(chǎn)業(yè)鏈健康有序發(fā)展。