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展廳簡(jiǎn)約亮麗。

打造國(guó)際性專(zhuān)業(yè)水產(chǎn)展

本屆水博會(huì)國(guó)際性更強(qiáng)、參展參觀人數(shù)更多、參展產(chǎn)品更廣，吸引了來(lái)自歐盟、東盟、非洲、美洲等及全國(guó)各地的300多家企業(yè)搶訂展位，國(guó)內(nèi)外1000多家集團(tuán)性銷(xiāo)售終端采購(gòu)商報(bào)名參展，近萬(wàn)名行業(yè)人員前來(lái)參展、參觀和采購(gòu)。

水博會(huì)搶抓機(jī)遇，打造全球大型國(guó)際性專(zhuān)業(yè)水產(chǎn)展。全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李忠表示，本屆水博會(huì)獲得國(guó)內(nèi)外知名水產(chǎn)企業(yè)和客商積極參與，共享發(fā)展機(jī)遇，共同譜寫(xiě)互利合作、共贏發(fā)展的新篇章。

“現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)是典型的低碳產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，湛江發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)有著豐富的物種資源和廣闊的市場(chǎng)空間?！?a href="http://teknodron.com/news-gdzhanjiang.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">湛江市水產(chǎn)進(jìn)出口協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李四認(rèn)為，行業(yè)應(yīng)以水博會(huì)為契機(jī)，全面提升現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，大力推進(jìn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)，為湛江乃至世界提供健康、安全、放心、滿(mǎn)意的水產(chǎn)品。

參展商紛紛表示，作為水博會(huì)舉辦地，湛江是中國(guó)水海產(chǎn)品重要的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和進(jìn)出口基地，利于參展商和參展人員開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

展位設(shè)計(jì)獨(dú)特。

客商云聚攜手“買(mǎi)賣(mài)全球”

與傳統(tǒng)“趕集式”商品展銷(xiāo)不同，水博會(huì)是行業(yè)商品大宗交易“主場(chǎng)”，開(kāi)館首日吸引超萬(wàn)人次參觀。

走進(jìn)展館，除了有不少特色海產(chǎn)品和大型水產(chǎn)機(jī)械展示，每個(gè)展位都設(shè)有各自的商務(wù)洽談區(qū)，到處可見(jiàn)與會(huì)者圍坐在圓桌前忙著交流，充滿(mǎn)商務(wù)味、專(zhuān)業(yè)范。

“水博會(huì)給我們提供了一個(gè)很好的交流合作平臺(tái)，到湛江已有一周，去了不少地方考察。前幾天中馬（東盟）科技創(chuàng)新孵化中心在奮勇高新區(qū)揭牌，現(xiàn)在已有6家馬來(lái)西亞企業(yè)注冊(cè)成立?！瘪R來(lái)西亞中國(guó)工商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧治方說(shuō)。

馬來(lái)西亞參展商黃志明認(rèn)為，湛江在農(nóng)產(chǎn)品加工方面具備優(yōu)勢(shì)，希望通過(guò)與湛江科研單位、企業(yè)合作，降低深加工農(nóng)產(chǎn)品成本。另一名來(lái)自馬來(lái)西亞的企業(yè)家陳豐裕說(shuō)，在水產(chǎn)領(lǐng)域，不同地區(qū)專(zhuān)攻不同方向，今后在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面將和湛江進(jìn)行更多交流。

眼下正是水海產(chǎn)品上市的重要時(shí)節(jié)。展會(huì)組委會(huì)還邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)烹飪協(xié)會(huì)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和商超等專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家參會(huì)，利于參展商和參展人員尋找長(zhǎng)期合作伙伴。

“恒興集團(tuán)此次參展內(nèi)容涵蓋種苗繁育、飼料產(chǎn)銷(xiāo)、動(dòng)物保健、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工、數(shù)字漁業(yè)六大類(lèi)。”恒興集團(tuán)市場(chǎng)部總監(jiān)許毅說(shuō)。

水博會(huì)上，各類(lèi)水海產(chǎn)品備受關(guān)注。

水產(chǎn)品預(yù)制菜推陳出新

展館內(nèi)，蝴蝶對(duì)蝦、黑虎蝦、烤魚(yú)、黃金湯黑魚(yú)片、調(diào)味鯛魚(yú)片等特色水產(chǎn)品陳列在柜，吸引客商拍照、駐足咨詢(xún)。眾多客商向工作人員咨詢(xún)海產(chǎn)品，同時(shí)留下聯(lián)系方式，期待后續(xù)合作、采購(gòu)產(chǎn)品。

在展區(qū)各烹飪臺(tái)上，廚師烹飪的預(yù)制菜菜品——甘蔗煙熏金鯧魚(yú)、非遺甘蔗熏臘肉、海割米糊等，以鮮香的肉質(zhì)、細(xì)膩的口感獲得眾多食客好評(píng)，各類(lèi)回味無(wú)窮的水產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

展會(huì)上還展出了諸如液氮速凍機(jī)、蝦剝殼機(jī)等行業(yè)領(lǐng)先設(shè)備，以及霸王烤魚(yú)、金鯧魚(yú)、壹品鮮蝦煲等暢銷(xiāo)預(yù)制菜產(chǎn)品，展位前人頭攢動(dòng)。據(jù)了解，該展會(huì)展出了預(yù)制菜產(chǎn)品350多種。2022年湛江水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值55億元，2022年湛江被授予“中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜之都”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

展位前人頭攢動(dòng)。

水產(chǎn)科技創(chuàng)新是水博會(huì)又一個(gè)亮眼看點(diǎn)。廣東海洋大學(xué)展位的仿生海龜、水下機(jī)器人、智能投料船等展品吸引不少人駐足觀看。據(jù)介紹，該校研發(fā)的智能作業(yè)船舶、水下作業(yè)機(jī)器人等部分科研成果已應(yīng)用于生產(chǎn)，將推動(dòng)海洋牧場(chǎng)建設(shè)向智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

展館中，遂溪縣以“藍(lán)色糧倉(cāng)，耕海牧漁”為展示主題，用分模塊的方式直觀、簡(jiǎn)潔地展現(xiàn)遂溪農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)海產(chǎn)品及預(yù)制菜、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃等特色與優(yōu)勢(shì)，以及現(xiàn)場(chǎng)烹飪菜品供參會(huì)人員品鑒，吸引國(guó)內(nèi)外客商和觀眾的關(guān)注和交流合作?，F(xiàn)場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，遂溪縣將積極與其他水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和企業(yè)開(kāi)展深入交流，共同探討水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和合作，推動(dòng)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

參展攤位展出的大型魚(yú)類(lèi)引來(lái)賓客圍觀。

湛江特色海鮮菜飄香

在水博會(huì)中，最具“煙火氣”的活動(dòng)當(dāng)屬鄉(xiāng)村振興海洋牧場(chǎng)烹飪技能大賽。賽場(chǎng)上，師傅們紛紛亮出各自絕活，爆炒、雕花、擺盤(pán)不在話下，其中最具湛江特色的烹飪方式之一要數(shù)清蒸。“把清蒸和其他烹調(diào)方法相融合，不僅是湛江人對(duì)鮮美食材的禮遇，也是湛江人對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與革新?！眳①悗煾祬堑乐艺f(shuō)。

比賽評(píng)委鄭旸光介紹，本次比賽的作品如“龍騰四?！薄昂ｕr之戀”等，都是從湛江菜中提煉出來(lái)的菜品，選手們?cè)谥谱鬟^(guò)程中可謂信手拈來(lái)?！斑@些菜品在水博會(huì)期間對(duì)中外賓客呈現(xiàn)，有助于擦亮湛江海鮮菜品品牌?！?/p>

鄉(xiāng)村振興海洋牧場(chǎng)烹飪技能大賽副總監(jiān)鄭文認(rèn)為，通過(guò)該大賽，不僅可以促進(jìn)廚師個(gè)人技能提升，也推動(dòng)了鄉(xiāng)村餐飲業(yè)多元化發(fā)展，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入活力。