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從山邊野筍，變成農(nóng)民致富筍，種植面積從上百畝擴(kuò)種到上千畝，近五年來(lái)，更是搭著鄉(xiāng)村振興東風(fēng)，乘著 互聯(lián)網(wǎng)+ 潮流，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超4000萬(wàn)元，這是德慶高良富筍實(shí)施生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的蛻變，推動(dòng)了上千農(nóng)戶發(fā)家致富。

西江日?qǐng)?bào)記者 楊麗娟 特約記者 張水木 通訊員 李均陽(yáng)

走訪

富筍市場(chǎng)供不應(yīng)求

陽(yáng)春三月，萬(wàn)物萌動(dòng)，正是富筍的上市時(shí)節(jié)。3月7日，記者走進(jìn)盛產(chǎn)富筍的德慶縣高良鎮(zhèn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里富筍被擺在了顯眼的位置；飯店推出多種富筍美食，客流絡(luò)繹不絕；富筍種植基地里，農(nóng)戶更是忙碌挖筍，搶先上市。

隨著越來(lái)越多人喜愛(ài)吃富筍，其身價(jià)也越來(lái)越高?，F(xiàn)在富筍批發(fā)價(jià)約9元/斤，相比往年同期3元/斤，價(jià)格已大大提高。 富筍種植大戶何炳堅(jiān)高興地告訴記者，今年過(guò)年時(shí)節(jié)，富筍少量上市，最貴賣(mài)到28元/斤。由于品質(zhì)獨(dú)特，清脆爽甜可生吃，深得消費(fèi)者的喜歡。目前，市場(chǎng)仍供不應(yīng)求。

在采訪過(guò)程中，何炳堅(jiān)的電話、微信響個(gè)不停，均為老客戶找他訂貨。他告訴記者，進(jìn)入3月以來(lái)，每天富筍的出貨量超1000斤，挖筍的速度已跟不上訂貨量?？蛻舸蠖鄟?lái)自珠三角地區(qū)，還有部分發(fā)往新疆、黑龍江、北京、上海等地。

發(fā)展

電商冷庫(kù)雙管齊下

據(jù)了解，富筍身價(jià)的遞增，得益于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。在萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代，勤勞務(wù)實(shí)的高良人敏銳嗅到商機(jī)，積極融 電 觸 網(wǎng) ，政府積極打造富筍節(jié)，借助 互聯(lián)網(wǎng)+ ，將鮮為人知的富筍，逐漸變成遠(yuǎn)近聞名的美食，走向全國(guó)各地的餐桌。

種植大戶郭二洪是 互聯(lián)網(wǎng)+ 先鋒，每天不用跑市場(chǎng)，在家就有訂單從網(wǎng)上 飛 來(lái)。他告訴記者，現(xiàn)在物流業(yè)發(fā)達(dá)，同城當(dāng)天可達(dá)，省內(nèi)珠三角地區(qū)次日可達(dá)，外省兩三日可達(dá)，為富筍融入電商奠定基礎(chǔ)。

為推動(dòng)富筍規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，高良鎮(zhèn)政府還積極推動(dòng)田頭冷庫(kù)建設(shè)，建成10家田頭冷庫(kù)，以延長(zhǎng)富筍保質(zhì)期。記者見(jiàn)到，高良村建有一間大型冷庫(kù)，以共享的方式供農(nóng)戶使用。即農(nóng)戶儲(chǔ)存少量富筍可免費(fèi)，種植大戶儲(chǔ)存則以收取電費(fèi)形式，低價(jià)租用。

冷庫(kù)的投入不僅方便富筍儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，延長(zhǎng)保質(zhì)期，還可調(diào)劑富筍的價(jià)格，利于行業(yè)健康良性可持續(xù)發(fā)展。 何炳堅(jiān)告訴記者，在富筍大量上市時(shí)節(jié)，有些農(nóng)戶為了盡快賣(mài)出富筍，會(huì)低價(jià)處理，形成不良的惡性競(jìng)爭(zhēng)，不利于行業(yè)的發(fā)展。而冷庫(kù)可以收儲(chǔ)富余富筍，確保富筍價(jià)格的穩(wěn)定，增加農(nóng)戶種植的積極性。

趨勢(shì)

在鄉(xiāng)村振興大潮發(fā)展之下，近年來(lái)，德慶縣高良鎮(zhèn)依托富筍，逐漸形成了竹子加工、美食開(kāi)發(fā)、農(nóng)旅體驗(yàn)等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步為富筍發(fā)展增動(dòng)力、添活力。

何炳堅(jiān)告訴記者，老竹子出筍量不高，且小，每年都要進(jìn)行更替。以前換下來(lái)的竹子只能當(dāng)作籬笆或支撐架。但自從高良鎮(zhèn)有了加工廠后，農(nóng)戶收益提高了，富筍也成為農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

高良鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，高良鎮(zhèn)有一家竹子加工廠，能消化農(nóng)戶每年更替的竹子，用于造紙。此外，該鎮(zhèn)正籌劃建設(shè)多一家竹子加工廠。

為拓展富筍銷路，該鎮(zhèn)還開(kāi)發(fā)了新的美食，除傳統(tǒng)豬油網(wǎng)包富筍、清炒富筍、木薯粉釀富筍等傳統(tǒng)做法，新增的冰鎮(zhèn)刺身富筍也備受食客喜愛(ài)。

與此同時(shí)，還有不少農(nóng)戶開(kāi)始涉足鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂(lè)，鄧紹泉便是率先發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的種植戶之一。 為讓更多市民認(rèn)識(shí)富筍，品嘗富筍，體驗(yàn)挖筍的樂(lè)趣，前幾年我開(kāi)始推出挖筍體驗(yàn)。每人收取28元，挖到的筍可全部帶回家。 鄧紹泉告訴記者，有趣的挖筍活動(dòng)，吸引了眾多市民游客前來(lái)體驗(yàn)，也有效帶動(dòng)了其增收。

近年來(lái)，高良鎮(zhèn)大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，投入資金和技術(shù)，加大對(duì)富筍產(chǎn)業(yè)的扶持力度。把富筍列為 一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè) 的發(fā)展項(xiàng)目，將富筍烹飪制作工藝列為 粵菜師傅 培訓(xùn)項(xiàng)目，建立 產(chǎn)地+飯店 訂單農(nóng)業(yè)銷售模式，開(kāi)發(fā)新的體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)路徑，一條富筍的全產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。