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19日，大寧古城烤魚風(fēng)情街開街儀式暨國際烤魚之鄉(xiāng)·2023 巫溪烤魚文化節(jié)開幕儀式在重慶市巫溪縣大寧古城啟幕?？h委書記李衛(wèi)東宣布啟幕。市政府駐廣東辦事處主任陳小南出席。市商務(wù)委黨組成員、副主任彭和良，縣委副書記、縣長王中致辭?？h人大常委會(huì)主任李先斌，市文旅委二級(jí)巡視員侯玉峰，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力參加?？h委副書記黃作盛主持啟幕儀式，在家縣領(lǐng)導(dǎo)參加。

活動(dòng)現(xiàn)場，極具巫溪地域特色文化的威風(fēng)鑼鼓敲熱了現(xiàn)場氣氛，萌動(dòng)可愛的靈兮奉上清香甘醇的百年老鷹茶?！对次?a href="http://teknodron.com/news-cqwuxi.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">巫溪》情景再現(xiàn)烤魚由來，來自國內(nèi)外及本土模特身著國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“巫溪嫁花”帶來了一場讓人耳目一新的時(shí)裝秀。巫溪烤魚主題歌，唱響了千年古城墻下萬人烤魚宴。

王中代表縣委、縣政府和54萬巫溪人民，對(duì)遠(yuǎn)道而來的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，表示最熱烈歡迎！對(duì)一直以來關(guān)心支持巫溪烤魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各界人士，表示最誠摯感謝！他說，巫溪境內(nèi)水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良、氣候宜人，得天獨(dú)厚的資源稟賦、氣候特征為巫溪烤魚帶來了多樣化的綠色健康食材。接下來，巫溪將堅(jiān)定不移把“巫溪烤魚”作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，充分發(fā)揮“國際烤魚之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢，加快建設(shè)巫溪烤魚研究院和生產(chǎn)、加工、體驗(yàn)、培訓(xùn)基地、交易中心，持續(xù)唱響“一個(gè)”品牌，五年內(nèi)打造“十億”產(chǎn)值、研發(fā)“百道”特色菜品，發(fā)展“千家”標(biāo)桿門店，帶動(dòng)“萬人”就業(yè)，推動(dòng)“巫溪烤魚”走向全國、享譽(yù)世界。

侯玉峰代表重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)，向我縣獲得國際烤魚之鄉(xiāng)、舉辦烤魚文化節(jié)表示熱烈祝賀。他說，近年來，巫溪縣委縣政府大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新打造出多個(gè)文旅消費(fèi)新場景新模式，成效顯著。市文旅委將一如既往大力支持巫溪文化旅游發(fā)展，助力巫溪建成長江三峽旅游新高地，打造渝陜鄂邊區(qū)旅游新名片。

當(dāng)天，我縣還與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，與湖北、溫州、成都等地企業(yè)簽訂發(fā)展巫溪烤魚門店投資意向書，并現(xiàn)場授牌“重慶地標(biāo)菜”“國際烤魚之鄉(xiāng)首席品鑒官”。來自各地的大學(xué)生、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人、品鑒官、國外留學(xué)生實(shí)地探訪巫溪烤魚名店，品嘗特色巫溪烤魚。

據(jù)了解，目前，我縣已開發(fā)麻辣、香辣、青花椒、泡椒等數(shù)十種不同口味的烤魚菜品，縣內(nèi)發(fā)展各式烤魚門店230家、年售烤魚10萬余條、產(chǎn)值1500余萬元。在重慶市內(nèi)，發(fā)展烤魚門店1600余家、全國1.3萬余家。