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在2023汕頭預(yù)制菜美食博覽會(huì)開(kāi)幕式上，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《汕頭市加快推進(jìn)潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施》《汕頭預(yù)制菜品牌建設(shè)十大行動(dòng)方案》《汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《加快推進(jìn)汕頭方便粉（粿條）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展行動(dòng)方案》及《“美食汕頭 風(fēng)味人間”汕頭市預(yù)制菜采購(gòu)指南》，政策紅利的出爐，為汕頭預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

預(yù)制菜作為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)、新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道。為貫徹落實(shí)“工業(yè)立市，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”決策部署，弘揚(yáng)潮汕菜美食文化，汕頭市制定了《汕頭市加快推進(jìn)潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施》，以成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、制定促進(jìn)條例、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)、建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、完善營(yíng)銷(xiāo)體系、培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)人才等8項(xiàng)措施，推動(dòng)汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走在全省前列。

美食是汕頭一張亮麗的名片?！?a href="http://teknodron.com/news-gdshantou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">汕頭預(yù)制菜品牌建設(shè)十大行動(dòng)方案》提出，以“生產(chǎn)力+品牌力”撬動(dòng)“市場(chǎng)力”，將市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前端，生產(chǎn)與市場(chǎng)兩手抓、兩手硬，從品牌文化宣傳、預(yù)制菜新品研發(fā)，冷鏈物流與金融保險(xiǎn)完善等10個(gè)方面，全力提升潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。首屆汕頭預(yù)制菜美食博覽會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)的舉辦就是十大行動(dòng)之一，通過(guò)此次盛會(huì)，為汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“熱人氣、聚財(cái)氣、響名氣”；用一場(chǎng)“記得住、熱得起、傳得遠(yuǎn)”的美食博覽會(huì)，推出一張汕頭的城市新名片。

如何搶抓機(jī)遇，布局未來(lái)？《汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，將充分發(fā)揮汕頭農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、政策疊加優(yōu)勢(shì)、鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢(shì)等，搶抓預(yù)制菜市場(chǎng)機(jī)遇期，以深入實(shí)施 粵菜師傅 工程為引領(lǐng)，整合潮汕菜產(chǎn)業(yè)資源，以產(chǎn)業(yè)鏈集群式發(fā)展為抓手，以需求牽引、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品牌培育、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建、人才培養(yǎng)為重點(diǎn)，形成預(yù)制菜重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)園區(qū)，加快三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擦亮汕頭“中國(guó)潮菜之鄉(xiāng)”品牌，全力推動(dòng)潮汕菜做強(qiáng)做優(yōu)做特，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、深入實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”注入新動(dòng)能。

預(yù)制菜一端連著田間地頭，一端連著市場(chǎng)餐桌。最新發(fā)布的《“美食汕頭 風(fēng)味人間”汕頭市預(yù)制菜采購(gòu)指南》，將直接幫助采購(gòu)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)精準(zhǔn)對(duì)接，通過(guò)推動(dòng)獅頭鵝、水產(chǎn)品、果蔬、牛肉、豬肉等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品深加工，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，綜合創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，推出一批預(yù)制菜“拳頭”產(chǎn)品，支持壯大一批本地有條件發(fā)展預(yù)制菜的龍頭企業(yè)。