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推薦理由：夏至陽盛極陰始生，最適合溫補(bǔ)之時(shí)，但需要補(bǔ)和降同用。

材料：

榴蓮殼(大約半只榴蓮取出來的白色的瓤部即可)、陳皮一小瓣、紅棗3-4顆，瘦肉300g。(3-4人量)

烹調(diào)方法：

吃完榴蓮以后，把白色的瓤部切出來。通常大個(gè)的榴蓮取半個(gè)的瓤部就足夠了，如果是比較小的榴蓮就取整個(gè)瓤部，洗凈切塊。瘦肉洗凈切塊焯水，陳皮、紅棗沖水一下，紅棗去核。

把所有材料放入瓦鍋當(dāng)中，加入2000-2500ml清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮約1小時(shí)，最后再調(diào)入適量食鹽即可食用。

湯品點(diǎn)評：

夏至陽盛極陰始生的時(shí)候，其實(shí)是很適合溫補(bǔ)的。這個(gè)時(shí)候補(bǔ)，其實(shí)是可以借助大自然的陽氣來給自己溫補(bǔ)，這也就是我們所說的春夏養(yǎng)陽。但這個(gè)時(shí)候補(bǔ)又很容易上火，所以我們要 補(bǔ)+降 相結(jié)合。

榴蓮殼配合紅棗，有一定的溫補(bǔ)之性，又能降火解膩，就非常適合夏至這個(gè)時(shí)節(jié)了。加點(diǎn)陳皮下去，還能有助于運(yùn)化中焦脾土之氣，實(shí)在是夏日一道降火而兼補(bǔ)益的好湯水。