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“碧水青山好時(shí)間”，這也是將要舉辦的2022潮州工夫茶交流會(huì)的宣傳口號(hào)。談起時(shí)間茶的起源，陳韻白覺得：“工夫茶，簡(jiǎn)易來講便是做‘時(shí)間’的人所喝的茶?！彼e例說明說，例如淬煉老師傅在生火淬煉的情況下，火爐燒得紅通通，就順帶擱個(gè)茶壺在爐上熬水，渴了，就掛機(jī)茶喝，隨后再次淬煉，既不耽擱工作中，還能立即補(bǔ)給水份，從而而出名“工夫茶”。

陳韻白向新聞?dòng)浾咴敿?xì)介紹潮州工夫茶文化藝術(shù)。

對(duì)陳韻白來講，不能一日無茶，“我有時(shí)忙，一整天沒顧上飲茶，晚上便會(huì)翻來翻去睡不著覺?！彼f道，在潮州市，每家每戶都會(huì)有一套工夫茶具，每日都需要喝上一兩杯，飲茶已經(jīng)變成潮州市的一種風(fēng)俗習(xí)慣。有顧客來的時(shí)候，飲茶是一種待客禮儀，表述禮儀知識(shí)、寄予情義；并沒有顧客時(shí)，家人也會(huì)圍坐在一起飲茶，或閑談暢談人生、或飲茶審議，讓家庭更有團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

“沒事來食杯茶。”他說道，這可能是潮州人走在路上巧遇時(shí)民風(fēng)淳樸的問侯，也可能是“有急事需商討，有時(shí)間我們細(xì)談”的言外之意?！笆潮琛笔且环N接待客人之禮，漸漸地變成廣為人知的一句口頭語。說者有心，聞?wù)咭残枰鈺?huì)，這就是潮州人在社會(huì)交往中的語言表達(dá)聰慧。無論是接待客人，或者在家里，潮州工夫茶為大家的溝通的重要性帶來了便捷，從飲茶審議、打破僵局，到和諧人民群眾，這種都展示出潮州工夫茶的基本功能。

陳韻白曾明確提出中國(guó)茶道“七義一心”說?！捌吡x”就是指“茶道、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶理論、茶導(dǎo)向”七種辭章?！安璧馈薄安璧隆薄安瓒Y”，突出了人們?cè)谂c自然物的匯合當(dāng)中涵養(yǎng)情性，“茶理”“情”注重對(duì)立面事情的相濟(jì)兼容，以產(chǎn)生和睦人生境界……他覺得，中國(guó)茶道的精神實(shí)質(zhì)蘊(yùn)意取決于注重人格特質(zhì)的完善自我，中國(guó)茶道的藝術(shù)美學(xué)觀念前提是“天人合一”；而中國(guó)茶道、我國(guó)工夫茶、潮州工夫茶本質(zhì)是三位一體，潮州工夫茶真真正正將茶融進(jìn)日常日常生活。

“一心”就是指中國(guó)茶道的核心內(nèi)容——“和”?！按蠹页Ｕf堅(jiān)定信念，從這種方面而言，工夫茶的初衷便是‘和’。潮州工夫茶沖調(diào)全過程反映出‘和’的特點(diǎn)，它的存活基本便是家中?！痹?a href="http://teknodron.com/news-gdchaozhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">潮州市，家中要保證“家”，在其中一種調(diào)合方法便是泡茶，一家人坐下來飲茶，和和美美坐到一起商議家務(wù)事，其核心內(nèi)容便是“和”?！昂汀笔枪し虿璧暮诵膬?nèi)容，家中中最重要的則是“孝”，缺了孝，就并沒有和。他說道：“家是最少的國(guó)，國(guó)出最大的家。家中是社會(huì)發(fā)展的主要體細(xì)胞，無論時(shí)期怎樣轉(zhuǎn)變，我們都要高度重視家庭環(huán)境基本建設(shè)，重視家風(fēng)家教。家庭幸福了，社會(huì)發(fā)展、我國(guó)也就和諧了。”

泡茶是家庭禮儀中一種日常禮數(shù)，也是人際交往的一項(xiàng)具體內(nèi)容，即是對(duì)顧客、親朋好友的重視，也可以反映自身的涵養(yǎng)。沖調(diào)工夫茶，反映的是一種友好相處、以誠(chéng)待人的氣氛，例如“老愛幼、幼尊老”，在茶禮儀中，給顧客獻(xiàn)茶時(shí)，要遵循王佛優(yōu)先選擇、年長(zhǎng)者優(yōu)先選擇等次序，以表尊重；碰到主人家親自敬茶，應(yīng)兩手遞茶或輕扣茶桌，以表感激；對(duì)同輩或是回頭客，應(yīng)伸出手示“請(qǐng)”，受茶者文明禮貌禮讓，互敬互愛、互愛、互相尊重。潮州工夫茶的接待客人之禮，平平淡淡、親近，在一次次的獻(xiàn)茶、禮讓全過程中，大家的聯(lián)系越來越和睦，情感提升?！翱蛠慝I(xiàn)茶”恰好是潮州人敬老敬賢、民風(fēng)淳樸這種中華傳統(tǒng)美德的縮影。

做為國(guó)家級(jí)別非遺文化新項(xiàng)目潮州工夫茶省部級(jí)象征性傳承人，陳韻白表明，“我有一個(gè)承傳總體目標(biāo)，那便是把工夫茶做為潮州市的文化藝術(shù)個(gè)人名片，引向全球?！标愴嵃自鴳?yīng)邀到日本、東南亞地區(qū)及歐洲國(guó)家授課，普遍的溝通交流使他對(duì)潮州工夫茶文化藝術(shù)有更難忘的認(rèn)知能力，他說道：“全球便是一個(gè)大家族，可以共同進(jìn)步。世界各國(guó)都是有自己的文化藝術(shù)，都是有自身優(yōu)異的物品，我認(rèn)為相輔相成?！?/p>

陳韻白在2011年被聯(lián)合國(guó)教科文組織授于“維護(hù)世界和平文化藝術(shù)特使”光榮稱號(hào)。年逾八旬的他，現(xiàn)如今仍然活潑在各種各樣茶道文化溝通交流場(chǎng)所，樂此不疲。他說道：“營(yíng)銷推廣和發(fā)揚(yáng)潮州工夫茶文化藝術(shù)，也是為維護(hù)世界和平貢獻(xiàn)力量。不必小瞧了這杯工夫茶，事實(shí)上，它能具有加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展友好相處的功效?！?/p>