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茶是潮州市農(nóng)牧業(yè)特色農(nóng)業(yè)，也是本市北邊山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近些年，本市把茶葉種植發(fā)展趨勢(shì)做為打造出千億元現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)群集的重中之重，充分運(yùn)用當(dāng)然優(yōu)點(diǎn)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加速茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)大力執(zhí)行“特色化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)范化、現(xiàn)代化”五大發(fā)展對(duì)策，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈獲得穩(wěn)步發(fā)展，完成一片葉子帶富一方的總體目標(biāo)，合理助推扶貧攻堅(jiān)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略的進(jìn)一步執(zhí)行。

2021年，本市茶葉種植總面積22.5平方公里，茶青生產(chǎn)量2.67萬(wàn)噸級(jí)，地市級(jí)以上茶行業(yè)龍頭17家（在其中省關(guān)鍵行業(yè)龍頭7家），產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)戶（公司）超出5000家，茶農(nóng)人均純收入做到2多萬(wàn)元，初炒茶產(chǎn)總價(jià)值達(dá)64億人民幣。

由點(diǎn)到面 走產(chǎn)業(yè)發(fā)展之途

潮州市產(chǎn)茶地有悠久的歷史，其栽種來(lái)源于畬族華夏民族，盛于宋代。清朝后期，飄洋過(guò)海的潮州人已在東南亞地區(qū)全國(guó)各地設(shè)立單叢市場(chǎng)銷售店面，單叢茶變成海上絲綢之路的媒介。鳳凰單叢茶選用“單棵采收、單棵炒茶、單棵市場(chǎng)銷售”的制造運(yùn)營(yíng)模式而而出名，獨(dú)具一格“純天然芬芳、獨(dú)特叢韻”。潮州市茶經(jīng)歷了手術(shù)恢復(fù)期、增長(zhǎng)期、提高期、穩(wěn)定型，進(jìn)到到現(xiàn)在可持續(xù)發(fā)展觀期。在各級(jí)黨委的大力促進(jìn)下，公司、農(nóng)戶齊參加促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展趨勢(shì)，將地區(qū)種類變換為品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局詳細(xì)介紹，現(xiàn)階段，我市產(chǎn)生了鳳凰鎮(zhèn)、浮濱鎮(zhèn)、登塘鎮(zhèn)、新塘鎮(zhèn)、建饒鎮(zhèn)5個(gè)平方公里茶技術(shù)專業(yè)鎮(zhèn)和近一百多個(gè)茶專業(yè)村。本市單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獲得各界人士的毫無(wú)疑問(wèn)，依次得到“我國(guó)紅茶名鎮(zhèn)”“我國(guó)嶺頭單叢茶名鎮(zhèn)”“我國(guó)關(guān)鍵農(nóng)牧業(yè)歷史文化遺產(chǎn)”“我國(guó)出色茶地區(qū)公共知名品牌”等頭銜。“鳳凰單叢（樅）茶”被納入第一批“中泰3 3”地理標(biāo)志產(chǎn)品雙邊協(xié)定共保示范點(diǎn)商品名單。2020年，“鳳凰單叢（樅）茶”被納入第一批中國(guó)澳大利亞地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品。

本市不斷以大新項(xiàng)目落戶口推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈拓寬，群集促進(jìn)，推動(dòng)茶葉種植跳躍性高質(zhì)量發(fā)展。近些年，共項(xiàng)目投資4.22億人民幣，基本建設(shè)潮安區(qū)鳳凰單叢茶等2個(gè)省部級(jí)當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，全力以赴打造出產(chǎn)業(yè)群；對(duì)焦基本建設(shè)特點(diǎn)鎮(zhèn)村，根據(jù)進(jìn)行“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”基本建設(shè)，建設(shè)省部級(jí)茶專業(yè)村59個(gè)，在其中，金鳳凰、浮濱等鎮(zhèn)被判定為省部級(jí)茶技術(shù)專業(yè)鎮(zhèn)，推動(dòng)農(nóng)民總數(shù)2數(shù)萬(wàn)人，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益顯著；塑造“跳出來(lái)茶做大茶葉”核心理念，運(yùn)用茶主產(chǎn)地與眾不同自然地理、歷史人文、村莊優(yōu)點(diǎn)，基本建設(shè)集生產(chǎn)制造、生產(chǎn)加工、展銷會(huì)、電子商務(wù)、科學(xué)研究、度假旅游為一體的茶旅鎮(zhèn)上，勤奮推動(dòng)茶旅融合發(fā)展?，F(xiàn)階段，已打造出了2條省部級(jí)和4條地市級(jí)鄉(xiāng)村旅游精典路線，今年過(guò)年期內(nèi)，鳳凰棋盤櫻花盛開(kāi)茶樹(shù)賞花踏青游人達(dá)20人次。

翠綠色高效率 走規(guī)范化建設(shè)

2021年本市修定了《鳳凰單叢（樅）地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)》，并頒布相對(duì)應(yīng)商品維護(hù)管理?xiàng)l例，讓單叢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)踏入法制軌道。據(jù)調(diào)查，我市制定、公布（含已制定正走公布步驟）鳳凰單叢茶系列產(chǎn)品12個(gè)規(guī)范，包含鳳凰單叢茶“取名”“規(guī)范化管理”“拼配”“外包裝”“機(jī)械自動(dòng)化采收”“中心城市商品”“古樹(shù)茶維護(hù)”規(guī)范具體內(nèi)容，與以前制定公布的5個(gè)規(guī)范，一同組成了從種類、栽種、生產(chǎn)加工、品質(zhì)、名字、標(biāo)志、外包裝等比較詳細(xì)的鳳凰單叢茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。經(jīng)常性進(jìn)行茶樹(shù)、銷售市場(chǎng)商品、公司庫(kù)存量產(chǎn)品品質(zhì)取樣，上年共檢驗(yàn)涉茶試品近513個(gè)，檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率99.4%。

同一年，本市頒布《潮州市鳳凰山區(qū)域生態(tài)環(huán)境保護(hù)條例》，嚴(yán)控開(kāi)荒新增加茶樹(shù)，對(duì)目前茶樹(shù)間種花草樹(shù)木開(kāi)展生態(tài)環(huán)境治理超5000畝。近年來(lái)打壓擅自劈山種茶個(gè)人行為11宗31接待量。

2016年本市首先在我省明確提出基本建設(shè)綠色生態(tài)茶樹(shù)的工作目標(biāo)，制訂一系列的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及竣工驗(yàn)收規(guī)定等規(guī)范，推動(dòng)了茶高品質(zhì)高效率增產(chǎn)，我市已評(píng)定聯(lián)片100畝以上綠色生態(tài)茶樹(shù)占地面積做到5.39平方公里，示范性營(yíng)銷推廣綠色生態(tài)茶樹(shù)更新改造8平方公里，占我市茶樹(shù)總面積35.5%，完成了綜合性經(jīng)濟(jì)收益比傳統(tǒng)式生產(chǎn)模式年平均提高15%-30%，化肥使用量和肥料用量降低各自達(dá)25%、30%以上。

拉響稱號(hào) 走特色化對(duì)策

近些年，本市持續(xù)放亮“鳳凰單叢茶”的金飯碗，借助優(yōu)稀古樹(shù)茶網(wǎng)絡(luò)資源，應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)“鳳凰單叢（樅）茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品、“嶺頭單叢茶”農(nóng)業(yè)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品等公共知名品牌，鳳凰單叢茶已變成一張亮麗的城市名片。

本市根據(jù)建立烏崬、大庵、嶺頭中心城市茶農(nóng)農(nóng)業(yè)合作社，搭建關(guān)鍵種植區(qū)產(chǎn)供銷服務(wù)平臺(tái)；創(chuàng)建古樹(shù)茶維護(hù)示范園區(qū)，對(duì)4000株古樹(shù)茶進(jìn)行身份證信息備案；機(jī)構(gòu)當(dāng)?shù)?5家茶公司在我國(guó)追溯平臺(tái)申請(qǐng)注冊(cè)；打造出5家“三品一標(biāo)”茶領(lǐng)頭標(biāo)桿企業(yè)，創(chuàng)建規(guī)范化示范性服務(wù)平臺(tái)；征選鳳凰單叢茶統(tǒng)一標(biāo)志LOGO，基本建設(shè)鳳凰單叢茶VI和防偽系統(tǒng)等系列產(chǎn)品工作中，健全鳳凰單叢茶生產(chǎn)制造、品質(zhì)、識(shí)別三大管理體系。以內(nèi)功修煉、強(qiáng)實(shí)質(zhì)，提升經(jīng)營(yíng)者規(guī)范化的知名度和建筑者規(guī)范化的參與性，豐富多彩了鳳凰單叢茶規(guī)范化建設(shè)含有。

運(yùn)用規(guī)范服務(wù)體系成效，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以媒為介、以賽代宣、以展帶宣、以店替宣，營(yíng)銷推廣種植區(qū)定義，擴(kuò)張鳳凰單叢品牌形象，提高凰單叢知名度。一年來(lái)，根據(jù)市領(lǐng)導(dǎo)干部為鳳凰單叢茶品牌代言和新聞媒體宣傳工作；機(jī)構(gòu)公司報(bào)團(tuán)參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的第四屆中國(guó)國(guó)際茶產(chǎn)品博覽會(huì)、2021年我國(guó)（廣州市）國(guó)際性茶葉產(chǎn)品博覽會(huì)、2021我國(guó)（深圳市）國(guó)際性秋天茶葉種植產(chǎn)品博覽會(huì)等三場(chǎng)中國(guó)具備方向標(biāo)特性的茶業(yè)展會(huì)；舉辦“我國(guó)工夫茶沖調(diào)比賽”、承辦“國(guó)際性工夫茶沖調(diào)比賽”；運(yùn)用在深圳茶博會(huì)期內(nèi)舉行“鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)”，參加“國(guó)際性工夫茶高峰論壇”、“大灣區(qū)涉茶協(xié)會(huì)主席社區(qū)論壇”演說(shuō)；機(jī)構(gòu)品牌企業(yè)在各種、中大城市創(chuàng)建超出1千好幾家鳳凰單叢茶自營(yíng)、加盟連鎖店等主題活動(dòng)，促進(jìn)鳳凰單叢茶品牌形象與本質(zhì)融合、文化藝術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)互動(dòng)，提高鳳凰單叢茶的銷售市場(chǎng)感染力和感召力，持續(xù)放亮“鳳凰單叢茶”知名品牌。

突出“智”字 走高新科技發(fā)展

本市創(chuàng)立“潮州市單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所”，籌建種類資料庫(kù)、茶道文化展覽中心，提高產(chǎn)業(yè)鏈高新科技、文化藝術(shù)成分；積極進(jìn)入“潮農(nóng)投”融資平臺(tái)公司基本建設(shè)，謀取產(chǎn)業(yè)鏈與工商局資產(chǎn)的切合等結(jié)合謀發(fā)展工作中，多方位推動(dòng)文化藝術(shù)賦靈、結(jié)合提質(zhì)增效、高新科技提質(zhì)增效、資產(chǎn)顛覆式創(chuàng)新，逐漸上升茶葉產(chǎn)地素養(yǎng)和茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展魅力。

除此之外，在綜合利用古樹(shù)茶層面，本市有著全球少見(jiàn)的優(yōu)稀古樹(shù)茶網(wǎng)絡(luò)資源，單就鳳凰鎮(zhèn)內(nèi)100年冠徑以上的古樹(shù)名木有15000多棵，200年冠徑以上的有4600多棵，是廣東省唯一具備關(guān)鍵維護(hù)意義的古樹(shù)茶群，本市憑著高品質(zhì)種類網(wǎng)絡(luò)資源和精湛嫁接方法，鑄就茶樹(shù)優(yōu)良品種率達(dá)96%，良種無(wú)性系83%，嫁接法存活率85%以上，為本省領(lǐng)跑，中國(guó)前端。靈活運(yùn)用聯(lián)片古樹(shù)茶網(wǎng)絡(luò)資源，夯實(shí)基礎(chǔ)策劃鳳凰山茶旅過(guò)道，促進(jìn)茶葉產(chǎn)地環(huán)境景觀提高和三產(chǎn)融合發(fā)展趨勢(shì)。

在進(jìn)行智慧建設(shè)層面，潮州市5G聰慧茶產(chǎn)業(yè)鏈云服務(wù)平臺(tái)宣布經(jīng)營(yíng)，打開(kāi)潮州市單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)到數(shù)據(jù)宣傳策劃、數(shù)據(jù)管控、互聯(lián)網(wǎng)銷售、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)智能服務(wù)的大門口，現(xiàn)階段已經(jīng)有9家工業(yè)云買賣。

在進(jìn)行高新科技學(xué)習(xí)培訓(xùn)層面，有關(guān)部門按時(shí)進(jìn)行茶翠綠色防治、茶制做等向經(jīng)營(yíng)者和茶公司開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培訓(xùn)新技術(shù)應(yīng)用、營(yíng)銷推廣新機(jī)械設(shè)備，傳送新思想，合理增強(qiáng)了茶葉產(chǎn)地茶葉種植和生產(chǎn)制造的合理性。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表明，下面將以搞好茶道文化、茶葉種植、茶高新科技三篇文章內(nèi)容為推動(dòng)，依照市委市政府、市人民政府的部署工作，認(rèn)真梳理工作經(jīng)驗(yàn)，將推動(dòng)茶葉種植的高質(zhì)量發(fā)展做為執(zhí)行鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)鍵連接點(diǎn)。堅(jiān)持不懈文化藝術(shù)顛覆式創(chuàng)新、知名品牌推動(dòng)，從制定鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展五年規(guī)劃下手；與中國(guó)科學(xué)院、中茶集團(tuán)及其深圳市華巨臣、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、安寧等企業(yè)集團(tuán)的協(xié)作，以策劃促進(jìn)茶旅鎮(zhèn)上為突破口；以籌備“國(guó)際性茶日”會(huì)場(chǎng)、“2022潮州工夫茶交流會(huì)”為新的“起爆點(diǎn)”，逐步完善、推動(dòng)以“四統(tǒng)一”為引領(lǐng)的茶葉種植高質(zhì)量發(fā)展宏偉藍(lán)圖全方位落地式、貫徹落實(shí)。