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 陽春三月，正值杭美蒜頭成熟收成的季節(jié)。揭陽市惠來縣周田鎮(zhèn)以其質(zhì)地優(yōu)良的沙壤土地和良好的氣溫氣候條件，給蒜頭種植帶來了天然的優(yōu)勢(shì)。其中，更以杭美村蒜頭最具名氣，暢銷海內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

走進(jìn)杭美村，大蒜的香辣味撲鼻而來，村民們蹲在上百畝的蒜園里，正忙得不可開交，采摘、剝皮、挑揀、裝袋……人人臉上洋溢著豐收的笑容。

據(jù)悉，周田鎮(zhèn)杭美村種植蒜頭已有兩百多年的歷史。大蒜種植成本高，一年就種植一季，每年10月份開始種植，且必須通過人工一顆顆播種，生長期5個(gè)月，目前進(jìn)入成熟收成季節(jié)。今年該村種植大蒜面積約1600畝，因雨量偏少等原因，蒜頭總產(chǎn)量約3200噸，比上年略有減少，總產(chǎn)值達(dá)1440萬元。

近年來，杭美村將大蒜作為特色產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，村民通過“互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式成立多個(gè)蒜頭種植專業(yè)合作社，不僅拓寬蒜頭的銷售渠道，也為更多村民提供了就業(yè)渠道。同時(shí)，村里著力發(fā)展蒜頭加工業(yè)，通過“去須梗、剝表皮、清水浸泡、撈出晾干、切碎腌制”等一系列方法，將鮮嫩蒜頭制作成蒜泥和糖醋蒜頭，進(jìn)行銷售。

隨著種植技術(shù)的不斷改善，蒜頭和蒜頭制品的品牌附加值不斷提升，在互聯(lián)網(wǎng)帶動(dòng)下，蒜頭產(chǎn)品供不應(yīng)求，有力促進(jìn)農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。