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 3月1日，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實(shí)施。

其中規(guī)定，提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)者信息頁(yè)面的顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，并使用封簽對(duì)配送的食品予以封口。 

杭州的餐飲商家做得怎么樣？

3月1日上午，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)河?xùn)|路附近餐飲單位開展外賣餐飲食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。記者跟隨實(shí)地探訪。

在其中一家烘焙店內(nèi)，記者看到，店員將面包等餐品包裝好后，直接放入透明袋中，貼上訂單信息便完成了打包，全程并未使用外賣封簽。此外，店內(nèi)也沒(méi)有建成“陽(yáng)光廚房”。 

按此情況，市場(chǎng)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)開具了當(dāng)日第一單責(zé)令整改通知書。“我們責(zé)令店家在3月7日前整改完成，包括按照規(guī)定安裝‘陽(yáng)光廚房’，使用外賣封簽等?！惫笆麉^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局朝暉所工作人員裴灝介紹，逾期不改正的，屆時(shí)將按照規(guī)定處200元以上500元以下罰款。

“之前沒(méi)有太重視這個(gè)事，接下去我們會(huì)按照規(guī)定立即進(jìn)行整改?！痹摰晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在梁大媽媽菜餐飲店內(nèi)，店家熟稔地將外賣餐品裝進(jìn)塑料袋并扎緊，再使用一張不干膠外賣封簽將口子一圈纏住。同時(shí)，在吧臺(tái)側(cè)上方，廚房食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)畫面正實(shí)時(shí)展現(xiàn)。

負(fù)責(zé)人梁智勇告訴記者，從去年9月開始，在市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)建議下，該店就開通了“浙江外賣在線”，建設(shè)了“陽(yáng)光廚房”，并開始使用外賣封簽。

同時(shí)，他們還根據(jù)浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局的相關(guān)建議，每天按要求在“浙江外賣在線”平臺(tái)上，拍照登記上傳使用外賣封簽的訂單數(shù)量等?！斑@些做法都是為了營(yíng)造更加放心的食品安全環(huán)境，顧客放心了，反過(guò)來(lái)我們也做得更安心。”

當(dāng)日上午，現(xiàn)場(chǎng)共抽查了河?xùn)|路35家外賣餐飲單位，有31家已建成“陽(yáng)光廚房”和使用外賣封簽，餐飲單位制止浪費(fèi)檢查情況總體良好?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)“杭州市下城區(qū)暉河烘焙坊”等4家商家從事外賣業(yè)務(wù)但未建成“陽(yáng)光廚房”，市場(chǎng)監(jiān)管部門已當(dāng)場(chǎng)開具責(zé)令整改通知書，要求商家限期改正。

去年7月以來(lái)，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局以“浙江外賣在線”平臺(tái)應(yīng)用落地為抓手，全力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全隱患整治工作，探索將線下“陽(yáng)光廚房”搬至線上。

通過(guò)“浙江外賣在線”系統(tǒng)，杭州外賣商家的“陽(yáng)光廚房”接入餓了么、美團(tuán)外賣等訂餐平臺(tái)，通過(guò)“明廚亮灶”直播，消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)就可以觀看商家后廚實(shí)景，商家在配送環(huán)節(jié)使用外賣封簽，保證外賣能夠安全完好地送到消費(fèi)者手中。

“‘陽(yáng)光廚房’一方面可以讓消費(fèi)者更加了解商店，另一方面也倒逼商家進(jìn)行規(guī)范化操作?！?a href="http://teknodron.com/news-zjhangzhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處副處長(zhǎng)嵇國(guó)強(qiáng)介紹。

與此同時(shí)，使用外賣封簽?zāi)鼙苊馐称繁欢挝廴?，有效防止餐品在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞，明確各方責(zé)任?！巴赓u封簽要求一次性、不可復(fù)原，像訂書機(jī)、膠帶紙等封簽方式都是不規(guī)范的?！憋鷩?guó)強(qiáng)說(shuō)。

同時(shí)，嵇國(guó)強(qiáng)提醒大家，配送的食品如果沒(méi)有使用外賣封簽，網(wǎng)約配送員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者也有權(quán)拒絕簽收?！叭绻M(fèi)者發(fā)現(xiàn)外賣商家有類似違法違規(guī)行為，還可以撥打12345電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，共同營(yíng)造一個(gè)安心放心的食品安全環(huán)境?！?/p>

截至2月28日，杭州全市2.2萬(wàn)余家外賣餐飲商家有超過(guò)2萬(wàn)家已安裝“陽(yáng)光廚房”。“在此，我也想提醒還未安裝的部分商家，請(qǐng)盡快落實(shí)《浙江省電子商務(wù)條例》的有關(guān)規(guī)定?！憋鷩?guó)強(qiáng)說(shuō)。