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 根據(jù)2021年國家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢罐頭、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品1272批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品1243批次、不合格樣品29批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留及其他指標(biāo)問題。

微生物污染問題

（一）廣州市東福百貨有限公司旗嶺店銷售的標(biāo)稱揭西縣旅揭食品有限公司生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（二）廣東賽壹便利店有限公司順德名門豪苑分店銷售的標(biāo)稱廣州市君佳堂食品有限公司九龍分公司生產(chǎn)的雙重滑蛋全麥三文治（面包），菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（三）廣東賽壹便利店有限公司順德名門豪苑分店銷售的標(biāo)稱廣州市君佳堂食品有限公司九龍分公司生產(chǎn)的雞蛋肉松味三文治（面包），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（四）河源市源城區(qū)源泰興批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱東莞市福多香食品有限公司生產(chǎn)的戚風(fēng)蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（五）河源市源城區(qū)源泰興批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱漳州客家工匠食品科技有限公司生產(chǎn)的三明治蛋糕（巧克力味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（六）廣州市番禺區(qū)市橋程心飲品店銷售的標(biāo)稱廣州市貝可曼食品有限公司生產(chǎn)的全麥腿肉蛋三文治，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（七）深圳市瑞豐園貿(mào)易發(fā)展有限公司瑞豐園購物商場銷售的標(biāo)稱廣東雪哈食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

農(nóng)獸藥殘留問題

（一）東莞市裕記餐飲服務(wù)有限公司銷售的沙白（貝類），氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（二）佛山市南海區(qū)大瀝陳鎮(zhèn)煜水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鮑魚，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（三）深圳市新福安餐飲管理有限公司銷售的九節(jié)蝦，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（四）金蘭市場馮月成銷售的鱸魚（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（五）白天鵝賓館有限公司銷售的石斑，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（六）陳曉珍（廣東省廣州市大福新街市）銷售的花甲，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（七）廣州市南沙區(qū)南沙水宏菜檔銷售的活鮮花甲，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（八）佛山市南海區(qū)彩多寧水果批發(fā)商店銷售的黃骨魚（黃辣?。兹甘G不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（九）佛山市南海區(qū)桂城源潮糧油店銷售的活鮮白貝和活鮮海鱸魚，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十）普寧市池尾鱷湖酒家銷售的東星斑，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十一）惠州市惠城區(qū)河南岸南環(huán)西路洪記海鮮餐館銷售的青斑（海水魚），孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十二）佛山市順德區(qū)容桂東海一族魚翅海鮮酒樓銷售的花甲，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十三）廣東順德東煮有喜餐飲服務(wù)有限公司銷售的花甲，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十四）陽江市江城區(qū)謝霞仔蔬菜店銷售的鮮活大頭蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十五）佛山市順德區(qū)大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的鮮活羅氏蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十六）韶關(guān)市武江區(qū)俊發(fā)水產(chǎn)品店銷售的羅氏蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十七）韶關(guān)市武江區(qū)廣興海鮮店銷售的羅氏蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十八）廣州市荔灣區(qū)茶滘彭曉斌魚檔銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（十九）中山市東區(qū)又一鮮蛋行銷售的鮮活羅氏蝦（大頭蝦），呋喃唑酮代謝物和呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

其他指標(biāo)問題

（一）廣州市東福百貨有限公司旗嶺店銷售的標(biāo)稱廣東維巧食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的雙蛋花生（魚皮花生+海苔花生），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（二）廣州市番禺區(qū)大龍和海貿(mào)易商行銷售的標(biāo)稱廣東西琪食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

本次抽查發(fā)現(xiàn)的不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者如何處置呢？

廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)及經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

食品安全消費提示

消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道和有資質(zhì)的經(jīng)營戶購買所需食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，并保存相應(yīng)購物憑證。購買預(yù)包裝食品要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格和來源信息不明的產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。