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近期，甌海區(qū)市場監(jiān)管局以數(shù)字化改革為總抓手，聚焦食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，精選精育，成功打造溫州市生豬肉品“浙食鏈”全應(yīng)用農(nóng)批市場，全面實現(xiàn)交易無紙化管理。目前已經(jīng)向下游推送交易數(shù)據(jù)2萬余條，日均“上鏈”豬肉交易量21萬余公斤，交易覆蓋溫州地區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場、餐飲酒店、農(nóng)產(chǎn)品配送單位、企事業(yè)單位及學(xué)校食堂。

成立“一個專組”，筑穩(wěn)工作“奠基石”

根據(jù)新修訂的《浙江省動物防疫條例》相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售、餐飲等經(jīng)營環(huán)節(jié)的食用動物產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗、記錄、保存食用動物產(chǎn)品檢驗檢疫信息，并錄入全省食品安全追溯系統(tǒng)。對此，該局提前調(diào)研，精選溫州市生豬肉品批發(fā)交易市場作為“浙食鏈”全應(yīng)用目標(biāo)市場，成立以主要負(fù)責(zé)人為組長的“浙食鏈”應(yīng)用工作專班，指派專人進(jìn)行專項對接。同時，采取約談+培訓(xùn)相結(jié)合的方式規(guī)范生豬肉品經(jīng)營者經(jīng)營行為，確保其規(guī)范應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)，目前已召開農(nóng)批市場“浙食鏈”約談會3次、集體培訓(xùn)推進(jìn)會4次，檢查出具“浙食鏈”應(yīng)用通知書、監(jiān)督執(zhí)法意見書463份。

推行“一戶一證”，提供流轉(zhuǎn)“加速器”

結(jié)合生豬肉品經(jīng)營特點，將原來的“一豬一證”改為“一戶（一批）一證”，通過“浙食鏈”系統(tǒng)電子化流轉(zhuǎn)，生豬肉品經(jīng)營者的出證量降低95%以上，有效提升了工作效率。經(jīng)營戶完成“浙食鏈”注冊后，改變了原有模式下索取紙質(zhì)票證、裝訂保存的方式，票證保存實現(xiàn)無紙化管理，徹底解決票據(jù)散亂、丟失、造假等不規(guī)范問題，進(jìn)一步提高肉品的流轉(zhuǎn)效率。

落實“一碼統(tǒng)管”，打通全域“監(jiān)管鏈”

積極挖掘全省食品安全追溯系統(tǒng)的多端口監(jiān)測功能。在交易過程中，消費者可通過掃描經(jīng)營戶對外公示的“浙食鏈”二維碼，實時了解生豬肉品溯源信息、經(jīng)營戶既往違法違規(guī)行為，確保買得放心。市場舉辦方通過“浙食鏈”市場端實時查看入場經(jīng)營戶的索證索票及銷售交易情況，全面掌握入場生豬肉品的安全性和規(guī)范性，高效履行市場主辦方管理責(zé)任。市場監(jiān)管部門通過“浙食鏈”監(jiān)管端，線上線下實時監(jiān)測交易情況，一旦發(fā)現(xiàn)問題，系統(tǒng)實時推送隱患信息，執(zhí)法人員立即前往現(xiàn)場處置，實現(xiàn)肉品從源頭到餐桌的全閉環(huán)管理。