杭州墻體廣告 8月11日，國(guó)內(nèi)搶先的餐飲O2O平臺(tái)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)結(jié)合杭州市拱墅區(qū)政府、杭州運(yùn)河集團(tuán)及各級(jí)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉行了“2016運(yùn)河饕餮盛宴暨‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’產(chǎn)業(yè)開展大會(huì)”。餐飲O2O平臺(tái)、餐飲商家、餐飲協(xié)會(huì)等共同討論在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期，傳統(tǒng)餐飲商家如何應(yīng)用線上平臺(tái)做好生意。 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)戰(zhàn)略協(xié)作部總經(jīng)理鐘永健發(fā)表了“一切從客人動(dòng)身”的主題演講。鐘永健引見，做餐飲生意，要效勞好三個(gè)中央的客人：一是1公里的客人，二是10公里的客人，三是100公里以至更遠(yuǎn)的客人。而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)是要做好餐飲行業(yè)的配角，協(xié)助商家一同更好去效勞消費(fèi)者。目前，經(jīng)過排隊(duì)叫號(hào)、點(diǎn)菜、買單、外賣配送等產(chǎn)品及功用，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)協(xié)助餐飲商家更好地提升效率、積聚數(shù)據(jù)，更好地效勞消費(fèi)者。作為吃喝玩樂的大平臺(tái)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的酒店旅游、電影等各個(gè)品類也將與餐飲構(gòu)成好的協(xié)同作用，構(gòu)建起效勞消費(fèi)者的生態(tài)。
“餐飲業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，隨著信息技術(shù)、現(xiàn)代物流技術(shù)、新型食品工業(yè)技術(shù)以至生物技術(shù)的開展餐飲業(yè)行將發(fā)作急劇的變化。在產(chǎn)業(yè)上游會(huì)有政府倡導(dǎo)的農(nóng)業(yè)適度范圍化運(yùn)營(yíng)的時(shí)機(jī)，有食材供給鏈的時(shí)機(jī)，在中游會(huì)有中央廚房自動(dòng)化、智能化、范圍化的時(shí)機(jī)，在下游會(huì)有外賣物流，聰慧餐廳，跨界營(yíng)銷等等時(shí)機(jī)?！辩娪澜∫姟?/span>
