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24小時商業(yè)模式早已風靡萬州，全天候不打烊的新型商業(yè)形態(tài)為萬州經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。這些24小時商業(yè)業(yè)態(tài)生存狀態(tài)到底如何呢？連日來，記者進行了探訪。

動起來，24小時店鋪越來越多

24小時不夜城概念由來已久，在上海、北京、廣州等一線城市的商業(yè)集聚區(qū)，全天候不打烊的24小時新型商業(yè)形態(tài)已成為上班族下班打卡消費的地方。

隨著萬州城市經(jīng)濟的不斷發(fā)展，年輕人在結(jié)束一天忙碌的工作后，休閑、健身的時間被迫轉(zhuǎn)移到夜晚。

17:00，心連心廣場、音樂廣場、福斯德廣場等餐飲店迎來人聲鼎沸的“煙火氣”，萬州烤魚、火鍋、中餐、大排檔等吸引食客駐足品嘗。

19:00，萬達廣場電影院，人氣爆棚，新上映的片子成為年輕情侶、上班族休閑放松的首選。

20:00，移民廣場等燒烤、小龍蝦陸續(xù)營業(yè)。

22：00，space club，蘇荷，奧斯卡等酒吧里，夜場狂歡剛剛開始。

凌晨1：00，誼品生鮮這類24小時生鮮超市依然能買到各種生活小物品。

凌晨2：00，24小時書店燈火通明。

凌晨3:00，海底撈繼續(xù)營業(yè)著，玩累了、玩餓了，還能吃上熱騰騰的火鍋。

……

從酒吧到大排檔，從電影院到書店，這些已經(jīng)成為萬州人習以為常的夜間休閑娛樂方式。

夜生活折射時代變遷，凸顯人們對美好生活的新追求。

記者先后走訪高筍塘、江南新區(qū)、移民廣場等地發(fā)現(xiàn)，除大型娛樂場所外，24小時便利店、生鮮店主要集中分布于人流密集的小區(qū)周圍以及醫(yī)院附近。進入凌晨以后，24小時營業(yè)店的客流量明顯減少，客戶年齡也偏向年輕化。

觀音巖一家24小時便利店店員稱，23點到次日凌晨1、2點的客流量較大，他們一般購買的商品多樣化，凌晨2點后，顧客就寥寥無幾。

剛起步，商家收支難以平衡

去年，重慶正式出臺的《重慶市發(fā)展便利店品牌化連鎖化三年行動方案》明確提到，支持無人便利店、24小時便利店發(fā)展。鼓勵在居民小區(qū)、公園、地鐵、醫(yī)院、廣場等公共服務場所布局發(fā)展智能零售柜等新型便利零售終端，進一步提高居民消費便利度。鼓勵有條件的便利店企業(yè)延長營業(yè)時間，開設(shè)24小時營業(yè)便利店，提高居民夜間消費便利度和活躍度。

夜間消費是否真的大勢所趨，24小時營業(yè)便利店生存環(huán)境又如何呢？

萬州區(qū)商務委相關(guān)負責人介紹，自萬州積極打造萬達廣場、福斯德廣場、長江之星等七條夜間示范街區(qū)以來，夜味、夜養(yǎng)、夜賞、夜玩、夜購也逐步復蘇回暖。統(tǒng)計顯示，隨著氣溫逐漸上升，萬達廣場、心連心廣場等七條夜間示范街區(qū)平均每天吸引21萬人次“打卡”，日漸繁榮的夜間經(jīng)濟，見證了萬州消費市場的快速恢復，經(jīng)濟社會秩序的有序回歸，復蘇的夜間經(jīng)濟拉動了城市消費，提振了市場信心。

夜間消費不再是商貿(mào)業(yè)態(tài)的補充，逐漸成為消費者的剛需，是拉動萬州經(jīng)濟社會發(fā)展的有生力量。

相關(guān)負責人告訴記者，24小時商業(yè)，即不管任何時候，白天或黑夜，都營業(yè)。這樣的服務一般能在大型商場、加油站、餐館、酒店等見到。目前，萬州24小時商業(yè)仍處于起步階段，經(jīng)營難、收支難以平衡是主要制約點。

采訪中，記者了解到，四五年前開始，萬州便出現(xiàn)了24小時商業(yè)模式，24小時連鎖超市、24小時面店分布在一些角落。其中某連鎖超市在人流集中的小區(qū)周圍率先嘗試24小時營業(yè)，可開了約兩年時間，就又重新改回正常營業(yè)。而另外一家面店也改為營業(yè)至晚上十點。

“人工工資高，客流量少，收支難平衡?！边@是一些24小時店的店主第一感受，他們認為，夜間經(jīng)營的成本與白天差不多，但下半夜人流量明顯減少，人工成本卻不能減少，尤其零點以后，拋開人工、房租、水電，收入一般都難抵支出。

有市場，多樣化發(fā)展是關(guān)鍵

有需求，但如何才能讓24小時商業(yè)模式更好運營下去呢？

該負責人認為，重慶城市消費60%發(fā)生在夜間，大商場晚6點到10點的銷售額在其全天銷售額中的占比達到60%左右。從長遠來看，24小時營業(yè)店是有發(fā)展空間的，因為隨著人們生活節(jié)奏的加快，夜晚成為放慢腳步、享受生活的重要時刻，這群有消費能力的人往往在晚上才開始正常的生活，24小時店便應運而生。

他說，24小時店要想發(fā)展，首要選址很重要，既要看夜間消費人群量，也要看夜市消費配套環(huán)境。事實上，在KTV、成熟社區(qū)、火車站等人流密集的地方，各類便利店、餐飲店人群固定，收入也能保持相對穩(wěn)定。

“我們也統(tǒng)計過，夜間時段，其實最受歡迎的商品是熱騰騰的鮮食，以及各類生活急需物品?！币患也辉竿嘎缎彰纳碳壹m結(jié)地說，一般情況下，上班族、加班族、單身族是夜間消費市場的主力，尤其是80后、90后、00后的年輕人，他們習慣夜間娛樂、消費，如果晚上9點關(guān)門，自然會流失一部分客戶，但全天候營業(yè)又有另外一個問題，晚上員工不容易招齊，女性員工還擔心安全，所以正在進行市場調(diào)查，看能否改用無人便利店等模式。

如今，萬州街頭的24小時店雖然與最初的單一賣東西不一樣，增加了生鮮、食品加熱、文具、雨具等多種服務，多樣化的經(jīng)營方式使得更加富有人情味，但經(jīng)驗業(yè)態(tài)仍比較單一。

接下來，萬州將根據(jù)七條夜間示范街區(qū)的不同定位，打造不同夜間經(jīng)濟示范街區(qū)，帶動24小時店等夜間消費。

如萬達廣場夜間經(jīng)濟示范街區(qū)打造中西合璧，古今交融，傳統(tǒng)與現(xiàn)代、文旅與餐飲相融合，以美食、品茶（茶藝表演）、影院、娛樂、時尚購物等為主力業(yè)態(tài)，彰顯都市時尚魅力的夜間經(jīng)濟示范街區(qū)；福斯德廣場夜間經(jīng)濟示范街區(qū)，以“現(xiàn)代風尚”為主題，突出“青春活力”，結(jié)合新世紀、沃爾瑪?shù)却笮唾徫镏行膬?yōu)勢，融合婚紗攝影、美容、流行服飾特色與現(xiàn)代時尚元素，以萬州大排檔、湯鍋、名小吃為主力業(yè)態(tài)，打造適合年輕人激情消費的夜間經(jīng)濟示范街區(qū)。