廣西墻體廣告 現(xiàn)在，
柳州螺螄粉在全國的知名度，現(xiàn)已不亞于當(dāng)?shù)?a href="http://teknodron.com/auto" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
汽車工業(yè)。在一些螺螄粉出產(chǎn)商看來，預(yù)包裝螺 螄粉工業(yè)的開展，與
汽車工業(yè)可謂“異曲同工”——整車出產(chǎn)股動汽配職業(yè)強(qiáng)大，而隨著螺螄粉開展成百億元工業(yè)，相同也引發(fā)了包裝袋里小小配菜包的革新，“酸 豆角、腐竹、油炸花生米、木耳等配菜出產(chǎn)，將逐漸形成新工業(yè)，成為
柳州食物工業(yè)新的增長點?！?br /> 配菜包有大商場
柳州袋裝螺螄粉需工業(yè)鏈協(xié)同開展
1 工業(yè)做大酸豆角熱銷
柳州仔盧杰運(yùn)營著一家食物
公司，首要從事酸筍、酸豆角等腌制菜加工出售。近來，他正忙著擴(kuò)大出產(chǎn)車間、引進(jìn)設(shè)備、裝飾化驗室，預(yù)備整體進(jìn)步
公司的規(guī)范化、規(guī)范化出產(chǎn)能力。
“
柳州袋裝螺螄粉工業(yè)做大，對料包配菜加工提出了新請求?！毙”R告訴記者，
公司邁出這一步，也是希望能捉住職業(yè)開展帶來的商機(jī)。
盧 杰運(yùn)營的食物
公司是宗族工業(yè)，曩昔一向依照傳統(tǒng)形式出產(chǎn)運(yùn)營?！霸蹅兿?a href="http://teknodron.com/news-gxliuzhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
柳州周邊農(nóng)戶訂貨豆角，就地樹立加工作坊，運(yùn)用純手工制造方式腌制醬菜，首要銷往柳 州螺螄粉實體店等餐飲
公司?！北R杰介紹說，2015年以來，
柳州袋裝螺螄粉出售火爆，一些出產(chǎn)
公司向他訂貨酸豆角配菜，給
公司帶來新的開展機(jī)會。
醬 腌菜首要參照國家制定的腌制食物出產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，而
柳州螺螄粉當(dāng)?shù)匾?guī)范出臺后，酸豆角等螺螄粉配菜進(jìn)入袋裝螺螄粉出產(chǎn)環(huán)節(jié)的門檻進(jìn)一步進(jìn)步。尤其是一些大型 螺螄粉出產(chǎn)
公司，從食物安全視點動身，不只請求配菜加工
公司供給食物出產(chǎn)許可證，還對加工廠的出產(chǎn)規(guī)范、運(yùn)營辦理形式提出了更高請求。
“相 比以往，袋裝螺螄粉配菜運(yùn)用量上升后，咱們向商場供應(yīng)的酸豆角銷量最少翻了兩番?！北R杰介紹說，這次他運(yùn)營的
公司投入近百萬元，在市內(nèi)建造出產(chǎn)車間，并將 樹立化驗室，選用與國家規(guī)范相一致的監(jiān)測規(guī)范，對出產(chǎn)加工環(huán)境、原輔資料購進(jìn)、運(yùn)用，出產(chǎn)各環(huán)節(jié)半成品、成品進(jìn)行微生物監(jiān)測。
“過 去咱們是粗豪式出產(chǎn)運(yùn)營，往后要逐漸走向正規(guī)化
公司化辦理，否則怎樣融入風(fēng)生水起的
柳州螺螄粉工業(yè)鏈？”盧杰感嘆道。此外，隨著
柳州螺螄粉名望大增，外地 螺螄粉餐飲實體店的開張也如雨后春筍，盧杰
公司出產(chǎn)加工的酸筍、酸豆角等配菜，最遠(yuǎn)已銷到
新疆地區(qū)。為了與商場接軌，他注冊了淘寶店，預(yù)備通過電商渠道， 讓
柳州特征螺螄粉配菜銷得更遠(yuǎn)。
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