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想知道一瓶飲料含多少糖，要學會看包裝上的營養(yǎng)成分表。

正規(guī)飲料外包裝“營養(yǎng)成分表”中，如果沒有標注糖的含量，可直接參考“碳水化合物”這一項。因為“碳水化合物”的量，約等于含糖量；如果還標有膳食纖維，減去膳食纖維的量，即可估算出含糖量。

前不久，浙大一院內分泌科和營養(yǎng)科的醫(yī)生“拆解”了18款“網(wǎng)紅”飲料，通過查看“營養(yǎng)成分表”，對每款飲料的含糖量進行測評。結果顯示，檸檬茶不單單是“茶”，更是“糖水”，以太古方糖（每塊方糖含糖量約為4.5克）為參考，一瓶500毫升檸檬茶的含糖量相當于近15塊方糖。同樣一瓶500毫升碳酸飲料或冰糖雪梨類的果汁，含糖量相當于12塊方糖。孩子們普遍愛喝的乳酸菌飲料，則堪稱含糖量“爆表”的隱形冠軍，目前市面上在售的乳酸菌飲料，規(guī)格一般為350～380毫升，含糖量接近13塊方糖。如果是每瓶乳酸菌飲料達到500毫升，喝完一瓶相當于攝入至少17～18塊方糖。

飲料中的糖易被吸收

攝入過多增加慢性病風險

浙大一院內分泌科和營養(yǎng)科還征集了4位平時血糖完全正常的青年醫(yī)生作為志愿者，分別抽血檢測喝飲料前后半小時血糖值的變化。結果顯示，含糖量越高的飲料，對人體的血糖升高影響越顯著。

高糖飲料中存在的糖多為單糖和雙糖，這些糖非常容易被人體消化吸收。短時間內大量飲用，會造成血糖迅速升高；長期攝入還容易引發(fā)齲齒和肥胖，甚至導致糖尿病、腎結石、骨質疏松、痛風等。

“經(jīng)常飲用高糖飲料，還會降低其他營養(yǎng)素攝入?！蓖踱曠阏f，長期攝入甜飲料，會讓身體中的鋅含量下降，味蕾不夠敏感。這樣一來，就更想吃甜甜的食物和飲料。如此惡性循環(huán)，對發(fā)育期的兒童和青少年尤其不利。

提醒

自制飲料更健康

按照中國營養(yǎng)學會在《中國居民膳食指南（2016）》中提出的標準，人體添加糖的攝入量，每天不要超過50克，最好控制在25克以下，并提出不喝或少喝含糖飲料。王鈺玢說，正常吃飯就可以獲得身體所需糖分。

對于“低糖”或“無糖”食品，需正確理解?！帮嬃贤獍b標注的‘不含糖’，不是數(shù)學概念里的含糖量為0。”王鈺玢說，根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定:每100克或100毫升食品中添加糖含量≤5克，即可標注“低糖食品”；每100克或100毫升食品中添加糖含量≤0.5克，即可標注“不含糖”。

王鈺玢認為，最健康的“飲料”就是白開水。想讓水的味道不寡淡，家長們可加入適量蜂蜜或檸檬、香茅草、薄荷、玫瑰花等，也可自制水果果茶、新鮮果蔬汁、綠豆湯等飲品，幫助孩子抵御“甜蜜誘惑”。

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