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“這是記憶里家鄉(xiāng)的味道，一點(diǎn)也沒變。”5月12日，在西安工作的寶雞鄉(xiāng)黨楊先生在第五屆絲博會(huì)陜菜國際美食文化節(jié)上品嘗扶風(fēng)臊子面后，如此感嘆。今年絲博會(huì)，寶雞13家美食企業(yè)帶著寶雞特色小吃走進(jìn)絲博會(huì)，兩天銷售額達(dá)到4.8萬余元。

供不應(yīng)求 現(xiàn)場銷售火爆

臊子面、搟面皮、洋芋糍粑、攪團(tuán)、豆花泡饃、鍋盔、燒烤……絲博會(huì)開幕兩天來，陜菜國際美食文化節(jié)寶雞展區(qū)中，寶雞美食大受古城父老歡迎?！斑@幾天收碗都收不及，你就知道現(xiàn)場有多熱鬧啦！”小廚藝餐廳負(fù)責(zé)人史宏超帶著扶風(fēng)臊子面來到絲博會(huì)，頗有感觸?！斑@次是我第一次走出寶雞參會(huì)，沒想到銷售如此火爆，開幕第一天我準(zhǔn)備了100碗面，早早就賣完了。第二天我準(zhǔn)備了300碗，還是供不應(yīng)求?！?/p>

“瓷碗、紅木盤，還有漂著蔥花木耳的臊子面，讓我想起了小時(shí)候的情形?！?a href="http://teknodron.com/news-sxxian.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">西安市民楊先生說，最令他驚喜的是，這面與記憶里的味道一模一樣。

這次臊子面的大獲成功，帶給了史宏超信心?！跋麓螀?huì)我準(zhǔn)備帶上扶風(fēng)特色美食甑糕、炒鍋肉、面皮等，推廣扶風(fēng)風(fēng)味小吃，讓更多人知道寶雞美食?！笔泛瓿f。

堅(jiān)定企業(yè)信心 把寶雞美食宣傳到全國

與史宏超有著相同感受的，還有孫大勝手工藝搟面皮店的負(fù)責(zé)人高君儒。他每天的搟面皮銷售量都在300至400碗，還有多名來自西安的客商洽談加盟合作。隨著絲博會(huì)的深入，后面的銷量有望節(jié)節(jié)攀升。“絲博會(huì)云集了全國客商，大家對(duì)寶雞美食的認(rèn)可，更加堅(jiān)定了我走出去的信心，多學(xué)習(xí)多看看，了解其他企業(yè)的產(chǎn)品包裝、新品研發(fā)、小吃配菜等，多角度包裝寶雞搟面皮，宣傳寶雞美食?！备呔甯嬖V記者。

據(jù)寶雞市商務(wù)局工作人員介紹，這次第五屆絲博會(huì)陜菜國際美食文化節(jié)進(jìn)一步推動(dòng)了寶雞餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推寶雞美食走出陜西，走向全國。寶雞美食受歡迎程度超出參會(huì)企業(yè)的預(yù)期。此次絲博會(huì)上，已經(jīng)有4家企業(yè)和銷售豆花泡饃的寶雞千食餐飲管理有限公司達(dá)成初步合作意向。

此外，寶雞青銅工藝美術(shù)品在展會(huì)上也受到消費(fèi)者喜愛。據(jù)了解，寶雞軒宣青銅藝術(shù)品開發(fā)有限責(zé)任公司兩天來接待觀眾上萬人次，已經(jīng)與來自上海、西安、銅川等地的6家企業(yè)達(dá)成合作意向，與15家企業(yè)正在洽談當(dāng)中，現(xiàn)場成交11個(gè)品種的貨品，價(jià)值近萬元。