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 清風(fēng)吹開(kāi)，春回大地，備受吃客青睞的龍蝦也告一段落“沉寂”。3月1日，新聞?dòng)浾咴谶_(dá)城各種農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)走訪調(diào)查見(jiàn)到，一部分店家早已逐漸市場(chǎng)銷售龍蝦，比以往早了十天至一個(gè)半月。但是，這種龍蝦一斤價(jià)錢也高于以往許多，令人下嘴的另外免不了心痛錢夾。

“現(xiàn)階段，銷售市場(chǎng)上的龍蝦全是當(dāng)?shù)匚r?！睂O先生在朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)做水產(chǎn)品做生意十多年，2020年他很早地就逐漸賣起了龍蝦。孫先生表明，2020年龍蝦往往這般“早產(chǎn)兒”，關(guān)鍵受肺炎疫情危害，養(yǎng)殖場(chǎng)們2020年心急取回項(xiàng)目投資?！皠偘l(fā)售價(jià)錢偏貴，因此如今也害怕規(guī)模性拿貨?！睖壬嬷侣?dòng)浾?，他市?chǎng)銷售的龍蝦是四五六錢規(guī)格型號(hào)，45元一斤。盡管比龍蝦很多發(fā)售時(shí)的價(jià)錢高于一倍，但也是有許多群眾買回來(lái)?yè)岝r?！耙惶炜少u二三十斤，盡管與熱季的每日二三百斤相差甚遠(yuǎn)，但也算開(kāi)個(gè)開(kāi)好局。并且龍蝦餐飲店還沒(méi)有所有運(yùn)營(yíng)，消費(fèi)市場(chǎng)前景巨大?！?/p>

新聞?dòng)浾咦咴L調(diào)查掌握到，現(xiàn)階段市場(chǎng)銷售的當(dāng)?shù)佚埼r基礎(chǔ)以過(guò)冬蝦為主導(dǎo)，塊頭中等水平。西圣農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)一水產(chǎn)批發(fā)店主張婕告知新聞?dòng)浾?，過(guò)冬蝦是養(yǎng)殖場(chǎng)上年存留的那時(shí)候塊頭小、不圓潤(rùn)的龍蝦，這種龍蝦在水中開(kāi)洞沉寂了一個(gè)冬季，塊頭長(zhǎng)了許多，因此被捕撈出水出水投放市場(chǎng)。“這個(gè)時(shí)候的新蝦還沒(méi)有徹底完善，肉質(zhì)地很嫩，比不上過(guò)冬蝦美味，等溫度再上升些，龍蝦進(jìn)餐增加就看起來(lái)快，預(yù)估4月初就能吃到肥嫩的當(dāng)初蝦了。”

“除此之外，銷售市場(chǎng)上還很有可能有一些庫(kù)存量冷凍的龍蝦出售，雖然塊頭很大，但口味一般，比不上新鮮打撈的龍蝦?！睆堟荚敿?xì)介紹，一些大中型食品工業(yè)公司為了更好地確保長(zhǎng)期市場(chǎng)銷售，會(huì)挑選冷凍龍蝦?！敖?jīng)超低溫冷凍的龍蝦口味很有可能會(huì)比新鮮蝦差上許多?！?/p>

多位市場(chǎng)銷售龍蝦的店家表明，群眾在家里燒造龍蝦時(shí)，能用冷水泡浸三四個(gè)鐘頭，再用刷子清理整潔。將蝦高溫煮開(kāi)，沸騰等十分鐘后再服用。如果是烤串或油爆，一定要確保高溫爛熟才可以服用。盡可能現(xiàn)吃現(xiàn)做，防止剩下，由于龍蝦蛋白質(zhì)含量很高，存儲(chǔ)不善非常容易腐壞霉變。

除此之外，過(guò)敏性體質(zhì)群體要慎食龍蝦。風(fēng)濕病病人假如正處在病發(fā)期，也一定不必服用，由于龍蝦歸屬于嘌呤高的食物，服用后會(huì)加劇病苦。要是沒(méi)有病發(fā)，能夠 小量服用。