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特別是在非常值得關(guān)心的是近來源于熱健康飲品在互聯(lián)網(wǎng)爆紅，從現(xiàn)磨咖啡、牛乳，到奶茶店、功能飲料、紅葡萄酒，各種健康飲品皆可自熱。早在兩年前，自熱火鍋、自熱米飯就火過一陣。以自熱火鍋為意味著的自熱食品銷售市場，現(xiàn)如今依然維持著迅速的增長勢頭。

但是，與自熱食品有關(guān)的安全生產(chǎn)事故也經(jīng)常發(fā)生，讓很多人吃得謹(jǐn)小慎微。那麼，服用自熱食品的恰當(dāng) 姿態(tài) 是什么呢？對于此事，高新科技日報記者采訪了有關(guān)權(quán)威專家。

按表明實際操作，莫在窄小自然環(huán)境中服用

最先，使我們來掌握下什么叫自熱食品。

自熱食品內(nèi)置發(fā)熱包，其碰到水時溫度會升高，最多隔熱保溫時間約為3鐘頭。應(yīng)用時，只需將特別制作的發(fā)熱包放到食盒底端，澆上杯冷水就可以制做出熱騰騰的食材。

自熱食品加熱包的主要成分包含碳酸鉀、粉絲、氧化鋁粉、焦碳粉、生石灰粉等，只需往加熱包潑冷水，食盒就可快速加溫至150℃，借助化學(xué)變化放熱反應(yīng)。 科信食品類與營養(yǎng)成分信息內(nèi)容研究中心科學(xué)技術(shù)部負(fù)責(zé)人阮光鋒說。

殊不知，自發(fā)售至今，因?qū)嶋H操作不善，造成 自熱食品發(fā)生爆炸事故的事情屢有產(chǎn)生。一些人因而把自熱食品看作 炸彈 ，避之唯恐不及。

對于此事，阮光鋒表明，只需標(biāo)準(zhǔn)實際操作，自熱食品是不容易發(fā)生爆炸事故的。南京市航天航空高新科技有限責(zé)任公司新型材料子公司研發(fā)中心負(fù)責(zé)人肖蓉也表明，顧客假如可以嚴(yán)苛依照標(biāo)準(zhǔn)制做自熱食品，整體而言此類食品類是安全性的；若不依照標(biāo)準(zhǔn)實際操作，便會存有安全風(fēng)險。

因而，消防安全單位提醒顧客，在服用自熱食品前，須閱讀文章商品使用說明書，并嚴(yán)苛依照商品提醒實際操作，尤其是不要在車輛、高鐵車廂等密閉式、窄小的自然環(huán)境中服用。假如家中用的是鋼化玻璃茶幾，最好是在自熱食品下邊加隔熱墊，以防止夾層玻璃爆裂。另外，服用后，應(yīng)防止自熱食品廢棄物很多沉積或與水直接接觸；應(yīng)用后的發(fā)熱包，也應(yīng)將其按有害廢棄物，開展歸類應(yīng)急處置。

營養(yǎng)成分單一、鈉成分超標(biāo)準(zhǔn)，不適合長期性服用

因為自熱食品服用很便捷，因而很多人會習(xí)慣性服用自熱食品。

殊不知在網(wǎng)上廣為流傳著那樣一個叫法：在加溫自熱食品時，熱原與食品類直接接觸，假如溫度超出65℃，在其中的有害物便會滲透到食品類，長期性服用會對身體的消化道、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件導(dǎo)致危害，比較嚴(yán)重的會引起大腸癌。

自熱食品僅僅用內(nèi)置熱原給食材再次加溫罷了，熱原并不與食材直接接觸。并不危害服用。這類加溫方法，與放到鍋中、微波爐加熱里加溫，是一樣的。 阮光鋒告知高新科技日報新聞記者。

針對這類食品類是不是會引起大腸癌，福建省醫(yī)科大附設(shè)寧德市醫(yī)院腎內(nèi)科副高職稱馮霖詳細(xì)介紹，大腸癌的病發(fā)緣故很繁雜，學(xué)術(shù)界尚不十分清晰其病發(fā)原理，現(xiàn)階段沒有充裕的直接證據(jù)證實吃自熱食品會致癌物質(zhì)。

盡管服用自熱食品不容易引起大腸癌，可是做為速食食品的一員，自熱食品仍然存有飲食搭配單一和鈉成分超標(biāo)準(zhǔn)的難題，不適合長期性服用。

對于此事，中國農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)成分工程學(xué)校專家教授廖小軍詳細(xì)介紹，以自熱火鍋為例子，各知名品牌的菜品種類十分類似，多以午餐肉罐頭、紅薯粉條、藕等食物為主導(dǎo)，飲食搭配不平衡，人體脂肪、鹽等成份成分比較嚴(yán)重超標(biāo)準(zhǔn)。某著名品牌香辣嫩牛自熱火鍋的營養(yǎng)素參考值上表明，該商品每100克中脂肪率為86.3克，營養(yǎng)元素標(biāo)準(zhǔn)值為144%；鈉成分為5.9克，營養(yǎng)元素標(biāo)準(zhǔn)值為295%。二者成分均超出我國營養(yǎng)成分學(xué)好的強烈推薦攝取量。別的知名品牌的自熱火鍋營養(yǎng)素參考值，大多數(shù)也是這般。