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夏季，除開樂平梨子瓜，最受大伙兒熱烈歡迎的，大約便是美味可口的樂平甜瓜了。

樂平甜瓜，也叫“南面寶寶甜瓜”，它眾所周知的塊頭小、味甜。

南面寶寶甜瓜在樂平生產(chǎn)制造有較長的歷史時間，早在明末清初現(xiàn)有栽種記述，到上世紀七、八十年代早已有一定的栽種經(jīng)營規(guī)模，歷經(jīng)近幾十年的發(fā)展趨勢，南面寶寶甜瓜生產(chǎn)制造變成了樂平關(guān)鍵的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商品之一。

三水樂平，與佛山南海區(qū)、廣州花都交界，據(jù)權(quán)威機構(gòu)測量，完善的南面寶寶西瓜糖度均值達13度之上。寶寶甜瓜的質(zhì)量是由樂平的獨特氣侯、自然地理標準、獨特的土地質(zhì)量、引北水流澆灌和農(nóng)民完善的種植技術(shù)等綜合性決策的。

因為優(yōu)質(zhì)的服用質(zhì)量，使南面寶寶甜瓜在珠三角顧客中有較高的名氣。栽種出去的寶寶甜瓜容積嬌小玲瓏，薄皮脆爽，水份足、糖份也高。寶寶甜瓜的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量遭受了諸多顧客的喜愛，在甜瓜發(fā)售時節(jié)里，許多 游人都是會趕到樂平選購。

長在地面上的甜瓜看的多，綁起來種的甜瓜你又見過嗎？在樂平鎮(zhèn)僑鑫生態(tài)觀光園，吊寶寶甜瓜喜獲豐收，邁入“開好局”。

走入僑鑫生態(tài)觀光園蔬菜大棚，一顆顆卷圓的寶寶甜瓜成排成行地吊在郁郁蔥蔥的瓜藤上。2020年，僑鑫生態(tài)觀光園敢于創(chuàng)新栽種方法，在蔬菜大棚里種起了吊甜瓜，既節(jié)約了室內(nèi)空間，又產(chǎn)生更高的經(jīng)濟收益。

寶寶甜瓜既漂亮，

又非常好通道，

只需吃一口，

便會一瞬間迷上。

假如再咬合，

更能體會寶寶甜瓜的甜，

這美味可口清除了炎熱夏日的炎熱心煩。

此外，

南面寶寶甜瓜還能制成小炒菜。

甜瓜酸燜魚肉、西爪皮炒牦牛肉、

“雙瓜”炒雞蛋蝦仁......

甜瓜肉、西爪皮每樣皆可變性身！

各種各樣清爽爽口的人間美味！

甜瓜酸燜魚肉

“美味可口，酸脆爽口”描述的便是這道“甜瓜酸燜魚肉”。

據(jù)了解，甜瓜酸燜魚片的做法，起先要提前準備未熟的南面寶寶甜瓜，運用傳統(tǒng)式的腌漬技巧去腌漬成“甜瓜酸”。準備好甜瓜酸后，這時候就得選新鮮的魚了。這家常小菜選的是樂平四大家魚“天然山泉水皖魚”，將魚去鱗、內(nèi)臟、破腹、去內(nèi)臟器官清洗，用刀將魚切片；將炒菜鍋置火上，放少量油燒開，放進生姜片、大蒜瓣炸成香氣后，倒進甜瓜酸爆鍋出味，下魚，熬煮。

樂平甜瓜酸與樂平天然山泉水皖魚配搭烹制，可除去魚類腥味兒，令肉質(zhì)地更為美味。

西爪皮炒牦牛肉

《呂氏春秋》記述：“肉之求美者，牦象之約“。這兒的牦象，是指野牦牛。西爪皮炒牦牛肉這家常小菜里的牛羊肉是青海省牦牛肉。野牦牛關(guān)鍵日常生活在海拔高度三千米之上的嚴寒地區(qū)，耐寒工作能力尤其強，身體素質(zhì)粗大牢固。野牦牛會食吃草藥，飲喝露霜山泉水。

西爪皮和內(nèi)瓤不一樣，西瓜皮的味兒偏淡，聞著都沒有內(nèi)瓤的香氣濃，可它的材質(zhì)脆爽，炮制之后，吃起來脆中有嚼勁。

西爪皮的甘和牦牛肉的勁道融合在一起，不一樣的口味，將顛復(fù)你對西爪皮的想像。

“雙瓜”炒雞蛋蝦仁

這一份“雙瓜”炒雞蛋蝦仁，用的食物就是肉嫩皮薄汁多的梨子瓜，美味可口的寶寶甜瓜，取其瓜瓤及西爪皮家常菜而成。

瓜瓤配搭肥碩的鮮蝦、鮮滑的蛋白質(zhì)，混和著軟糯的白米飯，舀一勺放進嘴中，美味得嘴巴都需要吃掉。