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    嚴苛上報管理方法、進行dna檢測、貫徹落實全方位消毒殺菌 近日，海東市制訂了《海東市冷鏈食品經(jīng)營行為十項準則》(下稱《十項準則》)，致力于預防新冠肺炎肺炎疫情根據(jù)進口冷鏈物流(或中國中高危地域)食品類鍵入風險性，貫徹落實 角色同防 有關對策，進一步加強海東市常態(tài)肺炎疫情精確防治工作中。《十項準則》的頒布，使海東市冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈擁有統(tǒng)一的規(guī)范。

《十項準則》確立，經(jīng)營人務必擁有合理合法、合理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)者健康證書，并具備與冷鏈物流食品類產(chǎn)品品種、總數(shù)相一致的經(jīng)營地、冷凍冷藏倉庫、電冰箱、冷柜等設施；冷鏈物流食品類經(jīng)營人務必從有資質(zhì)證書的冷鏈物流食品批發(fā)市場采購，不可私自從別的方式購入。購置的冷鏈物流食品類快車運送、專庫存儲、會員專區(qū)市場銷售，不可與生鮮食品肉類食品、水海鮮產(chǎn)品運送、存儲、市場銷售。存儲冷鏈物流食品類倉庫溫度要做到零下18℃下列、冷鏈物流食品類外表溫度做到零下12℃下列，冷鏈物流食品類尿酮體肉類食品與帶外包裝盒肉類食品不可以混存。另外，冷鏈物流食品類經(jīng)營人要積極聯(lián)絡有關部門按時對運營自然環(huán)境、從業(yè)者、貨品外包裝盒開展dna檢測，按時對經(jīng)營地、各種設施或用品、貨品外包裝盒開展消毒殺菌。

《十項準則》要求，經(jīng)營人購入冷鏈物流食品類前24小時，要向本地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)匯報冷鏈物流食品類種類、總數(shù)、原產(chǎn)地等信息內(nèi)容，購入時務必檢查、索要檢驗檢疫證明、海關報關單、dna檢測匯報、消毒殺菌證實、拿貨稅票等單據(jù)，并將索要單據(jù)根據(jù) 健康河湟聰慧監(jiān)管平臺 上報提交食品類安全管理工作人員。除此之外，經(jīng)營人市場銷售冷鏈物流食品類時，要創(chuàng)建銷售臺賬，詳盡記述冷鏈物流食品名稱、總數(shù)、原產(chǎn)地及其消費者名字、詳細地址、聯(lián)系方式等基本資料。每月開展2次冷鏈物流食品采購、存儲、市場銷售等階段整個過程自糾自查，并對自糾自查狀況開展備案。經(jīng)營人要依照 先進先出法 的標準存儲、市場銷售冷鏈物流食品類，存儲限期一般不超過三個月，最多不超過六個月。嚴禁經(jīng)營人從網(wǎng)上平臺、配送車子等方式私自購置冷鏈物流食品類，嚴禁運營工作人員未獲得dna檢測匯報從業(yè)冷鏈物流食品經(jīng)營，嚴禁應用非冷鏈配送運輸車輛冷鏈物流食品類，嚴禁經(jīng)營人出示、應用再造包裝袋。該規(guī)則自2021年1月1日起實行。

據(jù)了解，為進一步加強冷鏈物流食品類管理方法，清除風險性安全隱患，海東市銷售市場監(jiān)督管理局從12月中下旬起，對全省冷鏈物流食品類開展全傳動鏈條、全覆蓋清查。期內(nèi)，對來源于清楚且在保存期內(nèi)的進口商品搞好登記造冊，對來路不明的進口冷鏈物流食品類追本溯源依規(guī)開展依法查處。對凍庫運營企業(yè)及凍庫應用企業(yè)，規(guī)定進口冷鏈物流商品有關原材料務必齊備，不然不可進庫，經(jīng)營人務必搞好拿貨檢查和市場銷售備案，保證進口冷鏈物流食品類 前因后果 清楚一目了然可溯；對餐館和各種商場超市經(jīng)營者，規(guī)定務必向進口冷鏈物流商品供應商索要有關供應商憑據(jù)、檢驗檢疫證明、dna檢測匯報、消毒殺菌證實等原材料，但凡不可以出示的，一律不可發(fā)售，不索要有關證實或證實不全就發(fā)售市場銷售的，將依規(guī)依規(guī)嚴肅查處。