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1952年是城固酒廠的華誕年，經(jīng)歷68年的風(fēng)吹雨打過程，展現(xiàn)出波浪形發(fā)展趨勢運動軌跡；今年是較難的一年，在肺炎疫情獨特時間段里，城固酒廠憑著扎實的質(zhì)量、深厚的整體實力，擺脫了一條張口往上的“雙曲線”。

大家都知道，市場銷售純糧酒就2個金子段，一個是新春佳節(jié)，一個是國慶中秋。這兩個熱季大部分可以把全年度大多數(shù)量消化吸收掉。但今年，始料未及的新冠肺炎肺炎疫情，使本來市場銷售最火的新春佳節(jié)變成了最蕭條的時節(jié)。怎樣在窘境中“趁勢翻轉(zhuǎn)”，在觸及到底部時立即反跳？

對于這一難題，城固酒廠股權(quán)有限責(zé)任公司老總兼經(jīng)理曹仲榮對新聞記者說，應(yīng)對市場銷售比較嚴(yán)重遇阻的狀況，企業(yè)順勢而為，用心評定，解決肺炎疫情危害，立即復(fù)工復(fù)產(chǎn)，非常好地掌握了疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最好時間范圍，制訂了“抗肺炎疫情、樹自信心、拜訪情、保市場份額、控價錢、促市場銷售”18字經(jīng)營方針，堅持不懈一手抓疫情防控，一手抓生產(chǎn)運營。在穩(wěn)崗學(xué)生就業(yè)和維護(hù)保養(yǎng)客戶維護(hù)層面，戰(zhàn)勝困難，積極作為，保證了不裁人、不減薪，并對中小企業(yè)煙酒專賣店采用贈予肺炎疫情防護(hù)裝備、增加獎賞幅度、派發(fā)肺炎疫情補助、推行顧客帶動、協(xié)助代理商動銷率的方法，處理肺炎疫情導(dǎo)致的艱難，減少肺炎疫情產(chǎn)生的損害，總計派發(fā)肺炎疫情補助50余萬元，既最能體現(xiàn)公司的責(zé)任感，又挽救了銷售市場市場份額。

銷售數(shù)據(jù)顯示信息，城古·天漢坊系列產(chǎn)品商品銷售逐漸增長。截止10月，城固酒廠提早兩月進(jìn)行全年度市場銷售目標(biāo)任務(wù)，與上年同比增加提高16%。數(shù)據(jù)信息提高的身后，必須扎實的質(zhì)量、周全的服務(wù)項目、知名品牌認(rèn)同度來驅(qū)動器和支撐點。

酌一杯小酌，品不一樣味兒。在八九十年代，“城固特曲”變成一代人的記憶，喝城固特曲純糧陳酒也變成一種情結(jié)。2012年10月，陜西省恒源投資有限公司國有獨資回收了城固酒廠，為公司的發(fā)展趨勢引入了新的魅力。公司以重構(gòu)城古酒品牌為管理中心，以“提升 酒類品質(zhì)、重構(gòu)企業(yè)形象、融合優(yōu)點資源、創(chuàng)下酒廠光輝”為發(fā)展趨勢構(gòu)思，依次資金投入近五億元對商品品牌策劃、生產(chǎn)線設(shè)備升級、酒質(zhì)產(chǎn)品研發(fā)提高、基本設(shè)計方案基本建設(shè)等層面開展了一系列破舊立新的改革創(chuàng)新。

“僅有嚴(yán)格控制商品的質(zhì)量和加工工藝，才可以長期地在銷售市場上攻占一席之地。”城固酒廠有關(guān)責(zé)任人說，城古酒純糧釀制，從入廠到出酒，歷經(jīng)128道工藝過程制做，商品有著產(chǎn)品質(zhì)量追朔管理體系，一瓶白酒貼了防偽標(biāo)識，完成了純糧酒產(chǎn)品質(zhì)量順向可追溯系統(tǒng)、反向可追溯、風(fēng)險性可監(jiān)管，確保了純糧酒產(chǎn)品質(zhì)量。

新聞記者在工業(yè)區(qū)生產(chǎn)線，耳濡目染了公司對品質(zhì)的精雕細(xì)琢?！昂Ｌ栽牧希贇v經(jīng)破碎、調(diào)料、裝甑、蒸酒糊化、涼床減溫、進(jìn)入化糞池發(fā)醇、酒醅出池的循環(huán)系統(tǒng)，才可以進(jìn)行原酒的加工過程?！惫S的孫師傅說，制做酒的加工工藝是一環(huán)扣一環(huán)，每一個全過程都害怕粗心大意，裝甑實際操作規(guī)定細(xì)致，每一锨撒放進(jìn)去要保證原材料松散、勻稱整平，那樣才可以水蒸氣蒸餾出美酒。

在窖池生產(chǎn)線，一塊塊排序齊整的“窖泥”布滿了廠地。隨員的田主管用手指著說：“這類‘泥’并不是一般的泥，它是歷經(jīng)很長期的人力塑造，連接多種多樣菌苗歷經(jīng)高溫沉積發(fā)醇而成，是微生物菌種棲居的媒介和苗床，出出不來美酒全靠它?！锨昀辖讶f年糟，酒好全靠窖池老’就是這個大道理?！?/p>

假如說質(zhì)量是城固酒廠存活的根基，那麼優(yōu)秀人才便是城固酒廠發(fā)展趨勢的較大 財富。做為國家級別三料純糧酒評審團(tuán)的胥紀(jì)律嚴(yán)明，在城固酒廠身兼數(shù)職，他所領(lǐng)著的研發(fā)部門，依次開發(fā)設(shè)計了60好幾個新品，考慮了不一樣銷售市場的要求。