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千年古鎮(zhèn)白酒飄香

初熟高梁入箱培菌

本報記者 余清英 文/圖

臨江鎮(zhèn)是市級百強商貿(mào)強鎮(zhèn)，戶籍人口10.7萬人，轄區(qū)內(nèi)鎮(zhèn)域商貿(mào)、物流、服務(wù)業(yè)等企業(yè)達5000余家，有冰薄月餅、香綢扇等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

近年來，臨江鎮(zhèn)引領(lǐng)轄區(qū)內(nèi)的白酒生產(chǎn)企業(yè)誠信經(jīng)營，支持白酒企業(yè)創(chuàng)建精品名酒，全力助推白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，以開州純釀白酒坊等一批優(yōu)良企業(yè)為支撐，大力提升白酒行業(yè)的影響力、競爭力和品牌號召力，力爭將臨江鎮(zhèn)打造成為千年古鎮(zhèn)純釀優(yōu)質(zhì)高梁酒核心產(chǎn)區(qū)和示范引領(lǐng)區(qū)，讓美酒佳釀香飄全國各地，為鎮(zhèn)域經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。 

政府支持強品牌

走進臨江鎮(zhèn)萬安村大興街48號開州純釀白酒坊，記者見到，初蒸過的高梁已下了酒曲，李朝文和妻子梁露丹正在用鐵鍬將攤涼的高梁裝箱培菌，整個屋子里彌漫著濃濃的酒香味。

李朝文今年38歲，家住臨江鎮(zhèn)青竹村，在外打拼多年學(xué)習(xí)了釀酒技術(shù)，成了專業(yè)釀酒師。其妻梁露丹是廣西百色人，娘家的親戚有從事深山采藥材做酒曲的，他們從廣西買回中藥酒曲，然后利用臨江鎮(zhèn)觀音井的水源，制作出了口感醇正的白酒。

我們酒坊投資40多萬元，主要生產(chǎn)高梁酒。 李朝文說，他的白酒通過客人口口相傳，目前已賣到深圳、上海、浙江等地。

據(jù)臨江鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦主任黃琪介紹，該鎮(zhèn)針對酒廠過多、白酒質(zhì)量參差不齊等情況，全力支持轄區(qū)內(nèi)的開州純釀白酒坊、君秀酒業(yè)等一批優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展壯大，引導(dǎo)企業(yè)在原材料甄選、酒曲選配、工藝流程等方面注重產(chǎn)品質(zhì)量，對照白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升產(chǎn)品質(zhì)量，精心謀劃產(chǎn)品包裝、酒瓶造型設(shè)計，拓寬白酒市場銷售環(huán)節(jié)，努力打造千年古鎮(zhèn)純釀白酒品牌。 

加強整頓解疑難

30塊錢一斤的白酒，要50斤，我馬上給你準(zhǔn)備。 李朝文在電話里接了一個訂單，高興得合不攏嘴，立即吩咐妻子開發(fā)票，客人一會兒要順道過來取酒。

李朝文說，他的酒坊里用的是小顆粒高梁，在釀酒過程中，每個環(huán)節(jié)他都要親力親為，由于生產(chǎn)出的白酒品質(zhì)過硬、甘醇可口，短短一年多時間，他就把酒坊經(jīng)營得風(fēng)生水起。

李朝文告訴記者，當(dāng)初開酒坊辦理手續(xù)，鎮(zhèn)政府也給予了很大的支持，精簡了辦事流程，減少了他們跑路的次數(shù)。鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦還非常重視企業(yè)的發(fā)展。

黃琪表示，臨江鎮(zhèn)通過一系列舉措，加大對優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)宣傳推廣力度，提高白酒產(chǎn)品在全鎮(zhèn)、全區(qū)范圍內(nèi)的知名度。同時，臨江鎮(zhèn)還強化白酒市場秩序整頓，每年組織一次集中打假行動，維護企業(yè)合法權(quán)益。同時，深入開展白酒企業(yè)走訪調(diào)研活動，及時幫助企業(yè)排憂解難。 

企業(yè)抱團促發(fā)展

在李朝文的酒窖里，記者看到一個個裝滿酒的陶瓷酒壇密封后被埋入地下。李朝文介紹，這些窖藏酒都是他精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，貯藏在地下的酒窖內(nèi)，保持通風(fēng)良好，冬暖夏涼。

我請了親戚幫忙干雜活，重要的環(huán)節(jié)還是我自己做。我將拓寬銷售渠道，把企業(yè)做大做強。 李朝文說，

據(jù)介紹，臨江鎮(zhèn)鼓勵白酒企業(yè)聚焦主業(yè)做大做強，以開州純釀白酒坊等生產(chǎn)企業(yè)繳納稅收為基數(shù)，將其納入全鎮(zhèn) 限額（規(guī)模）以上民營商貿(mào)及服務(wù)業(yè) 發(fā)展對象，按照 新增單位獎勵政策，入統(tǒng)當(dāng)年銷售或營業(yè)收入在限額（規(guī)模）標(biāo)準(zhǔn)3倍至10倍的獎勵5萬元 政策補助標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵白酒企業(yè)擴大產(chǎn)能，加大產(chǎn)品投入和產(chǎn)品銷售力度，以多種舉措幫助白酒生產(chǎn)企業(yè)緩解融資困難。

我們堅持政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、搭建橋梁、實現(xiàn)共贏的原則，建立白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟。 黃琪說，截至目前，臨江鎮(zhèn)有13家白酒生產(chǎn)企業(yè)，他們將建立白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，引導(dǎo)企業(yè)抱團發(fā)展。定期組織白酒行業(yè)企業(yè)家、相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人開展各類交流活動，圍繞 千年古鎮(zhèn)純釀優(yōu)質(zhì)高梁酒 行業(yè)振興凝心聚力，獻智獻策，助力臨江鎮(zhèn)白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。