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簡短的啟動儀式后，率先開啟的是“海鹽縣小龍蝦王牌對王牌”環(huán)節(jié)，來自全縣25家農(nóng)場的負(fù)責(zé)人攜帶一只龍蝦依次上臺稱重“打擂”。最終來自谷豐農(nóng)場的徐云佳以142.7克的好成績毫無懸念地成為海鹽縣“龍蝦王”。這一成績不僅打破了去年海鹽龍蝦王爭霸賽的紀(jì)錄，也打破了今年嘉興市龍蝦王爭霸賽的紀(jì)錄。

在龍蝦王爭霸的同時，來自全縣的10家特色龍蝦餐館的大廚，拉開架勢，紛紛拿出看家本領(lǐng)，進行小龍蝦廚王爭霸賽。不一會兒，空氣中就彌漫著濃濃的小龍蝦香味，引得圍觀群眾流連忘返。隨后，現(xiàn)場隨機抽取的20位觀眾組成大眾評委上臺品嘗，根據(jù)色香味投票，最終，評出6家海鹽特色龍蝦餐館。其中，海鹽縣老頭龍蝦店獲得金獎；遇上洋洋燒烤、前橫塘餐廳獲得銀獎；沈蕩早尚好美食匯、許氏龍蝦館、楊四燒烤、百宴家府飯店獲得銅獎。

在小龍蝦烹飪區(qū)的隔壁，10個電飯煲一字排開。這是來自全縣10家農(nóng)場的鹽邑龍蝦米，正在接受品鑒。稻蝦綜合種養(yǎng)就是小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用稻田，一季稻、一季蝦，這就要求稻田內(nèi)化肥減量，不施農(nóng)藥，稻米的品質(zhì)也有大幅提升?；顒蝇F(xiàn)場，市民們爭相品嘗，為喜愛的品種投票。“整體口感不錯，顆粒飽滿，軟糯香甜，我還是第一次聽說龍蝦米，綠色健康，希望能有超市或者菜場定點銷售，讓我們平時方便購買?！笔忻裉镞M根說。

經(jīng)過激烈角逐，浙江三羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司的稻秋御品、海鹽縣秦山弘祥家庭農(nóng)場的浙粳優(yōu)1578、嘉興市金如意生態(tài)農(nóng)業(yè)園有限公司的晶如意獲得最受歡迎的鹽邑龍蝦米稱號。

活動第三個環(huán)節(jié)是吃龍蝦比賽，現(xiàn)場通過搖一搖選出30名參賽者，分兩組上臺比賽，看誰能在最短的時間內(nèi)吃光20只小龍蝦。小到孩童、大到老者，都拿出吃龍蝦的“獨門絕技”。臺上過了一把龍蝦癮，臺下看了一次精彩賽事，現(xiàn)場歡聲笑語，好不熱鬧。

“這個活動非常精彩，有的吃有的玩，還有豐厚的禮品，豐富了我們的業(yè)余生活，也讓我們對海鹽稻蝦種養(yǎng)有了全新的認(rèn)識?！笔忻褡Ｐ棱f。前期在釣龍蝦比賽中獲獎的選手也舉家來到現(xiàn)場領(lǐng)大獎，“我們獲得三等獎，很開心。現(xiàn)在稻蝦種養(yǎng)環(huán)境很好，我們帶孩子釣龍蝦，體驗了童年的快樂。”市民朱彩軍說。

今年，海鹽縣農(nóng)業(yè)全面吹響爭先創(chuàng)優(yōu)沖鋒號，著力挖掘糧食產(chǎn)業(yè)增收新動能，逐步將稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展成特色農(nóng)業(yè)和亮點產(chǎn)業(yè)。截至目前，全縣已建成稻蝦綜合種養(yǎng)示范點57個、三百畝以上省級示范基地9個，累計推廣種養(yǎng)面積1.6萬畝，成立全省首家集收購、批發(fā)、零售于一體的縣級小龍蝦交易市場，全力打響“鹽邑蝦旺”公共區(qū)域品牌。

“為了進一步推動小龍蝦銷售，我們前期組織甘泉坊美食城的餐飲店負(fù)責(zé)人到本地小龍蝦養(yǎng)殖基地參觀，他們對本地龍蝦的品質(zhì)比較認(rèn)可，達成合作協(xié)議，打通銷售渠道，由養(yǎng)殖基地直供餐飲店，也減少了中間商的差價?！焙｛}縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)作物與種子技術(shù)推廣站站長姚云峰說?，F(xiàn)場，在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的鑒證下，甘泉坊美食城與海鹽縣稻蝦產(chǎn)業(yè)簽約；杭州市高拿餐飲管理有限公司與嘉興市稻蝦農(nóng)業(yè)有限公司簽約。

楊四燒烤店負(fù)責(zé)人鄧興富告訴記者，“我們今天采購了100斤本地小龍蝦，全賣光了。海鹽小龍蝦個頭大、干凈、肉質(zhì)緊實，做出來的色澤口感都很好，而且到養(yǎng)殖基地采購價格也比較實惠，以后打算長期合作?！焙｛}縣思禾農(nóng)場負(fù)責(zé)人徐明達開心的告訴記者，“海鹽政府全程幫我們發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)，從指導(dǎo)種養(yǎng)，到幫助銷售，不遺余力?？吹竭@么多餐館想要購買我們的龍蝦，特別開心，感覺銷路不愁，收益有保障，接下來我還要穩(wěn)步擴大種養(yǎng)規(guī)模?！?/p>