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最近一段時間刷抖音、微信朋友圈,奶棗的宣傳和直播鋪天蓋地。突然之間,奶棗就火了,風靡網絡,成新晉“網紅”。
奶棗是由紅棗去核,把杏仁、巴旦木等各類干果夾在其中,外裹奶粉制成,是當下流行的小零食,很受年輕人喜愛。
12月1日,記者在烏魯木齊華凌綜合市場干果區(qū)看到,幾乎每家店面都擺著新上架的奶棗?!啊p十一’前,我們還不知道奶棗是啥東西,最近老有消費者進店問有沒有奶棗,問得多了,我們也趕緊聯(lián)系進貨,這周奶棗銷售火爆?!眰髌旃麡I(yè)老板張大旗說。
鑫疆來優(yōu)選是較早銷售奶棗的店家,從11月17日就開始接受預訂,“我們預測奶棗可能會像當年棗夾核桃一樣火爆,趕緊聯(lián)系了烏魯木齊一家食品加工廠,委托生產奶棗?,F(xiàn)在已賣出去十幾噸,主要通過微信小程序銷售?!宾谓畞韮?yōu)選店長魏語辰說。
魏語辰打開微信小程序的奶棗銷售后臺數據給記者看:從11月17日開始接受預訂,截至12月1日19時,已銷售1.89萬袋。鑫疆來優(yōu)選銷售的奶棗,每袋500克,會員價55.8元,僅兩周銷售額就超過100萬元,重量合計9.457噸。
“這就是火爆全網、排隊都買不著的奶棗,來看看,新疆的棗、新疆的奶、再加上新疆的巴旦木……”通過抖音平臺,華凌干果市場小水果業(yè)正在直播銷售奶棗?!澳虠検怯苫覘椚ズ撕?,夾上一顆巴旦木,外面裹上一層棉花糖和奶粉,口感外軟里脆,奶味、香味、甜味都有,口感層次豐富?!毙∷麡I(yè)總經理王賽賽表示,通過直播帶貨,目前已銷售奶棗5000余單。
12月2日,記者從紅山干果市場、北園春干果市場了解到,烏魯木齊市干果市場銷售的奶棗主要來自3家食品生產企業(yè),“我們是生產切糕的,10天前開始生產奶棗,無奈人手有限,生產供不應求。”新疆西域華騰食品有限公司負責人喬瑞瑞說。
在第十八屆中國國際農產品交易會上,新疆大漠絲路紅林果業(yè)有限公司帶去的奶棗也嶄露頭角?!拔覀冊谡箷咸峁┙o顧客品嘗,廣泛收集消費者意見,然后根據意見改良,準備用最新包糖衣技術生產奶棗?!?a href="http://teknodron.com/xinjiang" target="_blank" style="font-family:'宋體';">新疆大漠絲路紅林果業(yè)有限公司總經理蔡林說。
一直以來,新疆紅棗主要以原棗方式銷售。在蔡林看來,生產奶棗不僅開辟出紅棗銷售新市場,而且還能帶動就業(yè)、帶動農民增收。
新疆品牌經濟研究院院長阿不力克木·候賽因也注意到網上爆紅的奶棗,他說:“奶棗能火起來,源于以消費者為中心,將紅棗做成休閑零食,突破傳統(tǒng)消費方式,并通過網絡差異化銷售模式,開辟出新興市場。”
阿不力克木認為,新疆農產品加工企業(yè)要有創(chuàng)新精神,不僅在農產品加工上創(chuàng)新,而且在銷售、生產技術、競爭模式等方面也要創(chuàng)新,增加新疆優(yōu)質農產品的附加值。
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