浙江杭州墻體廣告 嘗幾盞西湖蓮蓬，吃一碗木蓮豆腐，這是幾代老杭州人記憶中的夏天滋味。而在長(zhǎng)明寺巷社區(qū)的居民們看來(lái)，只要喝過(guò)顧大伯的涼茶，才算真正感知到杭城盛夏。 顧大伯本名顧忠根，已是77歲高齡。一灶獨(dú)家秘方的免費(fèi)涼茶，讓他成為遠(yuǎn)近出名的人物，這茶攤一擺就是39年。選在最熱的時(shí)段送茶，是老人對(duì)往來(lái)茶客一如既往的承諾。7月17日，杭州正式入伏，涼茶攤又開(kāi)張了。 獨(dú)家配方成就“茶都”傳奇
7月20日上午10點(diǎn)，氣溫迫近35℃。時(shí)逢暑假，杭二中東河分校校門(mén)緊閉。少了昔日冷冷清清的學(xué)生流，校門(mén)南邊的涼茶攤上，用紅筆描出的“免費(fèi)”二字顯得格外醒目。
顧忠根坐在竹椅上，身旁就是老人據(jù)守了數(shù)十年的涼茶缸。有人說(shuō)，正是這個(gè)不起眼的涼茶缸，凝結(jié)了整整三代杭州人的記憶。 說(shuō)起顧忠根和他的涼茶攤，在杭州這個(gè)以茶揚(yáng)名的城市里可謂傳奇。每年開(kāi)張首日，除了慕名來(lái)喝茶的人，還有蜂擁而至的各路媒體，均勻一天能送出兩大缸涼茶。 這杯看似普通的涼茶為什么有如此魅力？顧忠根笑稱(chēng)，秘訣全在配方里。
古語(yǔ)云：杭為茶都，臨為茶源。祖籍臨安的顧忠根深諳家鄉(xiāng)茶葉的精華所在。別名“於臨烘青”的毛峰，于5月底采摘，固然賣(mài)相不及西湖龍井，但口感清雅回甘，是臨安茶農(nóng)家家戶戶自留的“私房茶”。顧家涼茶的主角正是毛峰。
“我們老家產(chǎn)的茶葉質(zhì)量好，價(jià)錢(qián)實(shí)惠，喝過(guò)的人都說(shuō)香?！标P(guān)于家鄉(xiāng)特產(chǎn)，顧忠根很是自豪。
不過(guò)，光有上乘的茶葉還不夠，必需與六月霜、桑葉、青果、人丹、藿香正氣水等12種中草藥按比例混合，才干成就一缸地道的杭式?jīng)霾?。這個(gè)獨(dú)家配方，顧忠根承襲自外婆。在他看來(lái)，堅(jiān)持?jǐn)[免費(fèi)茶攤39年，也是持續(xù)了外婆的一份愛(ài)心。
77歲的顧忠根為市民免費(fèi)供給涼茶
一杯涼茶傳承三代愛(ài)心
解放前，顧忠根的外婆在下倉(cāng)橋開(kāi)了一家“茶食糖果店”。夏天，賣(mài)荔枝糖之余，外婆還為客人免費(fèi)提供涼茶。
“老太太信佛，覺(jué)得這是行善積德。”在顧忠根兒時(shí)的印象里，每到送涼茶的時(shí)節(jié)，外婆的小店總是人頭攢動(dòng)，來(lái)人有熟習(xí)的鄰居，也有生疏的游客，但更多的是像黃包車(chē)夫、搬運(yùn)工這樣的重膂力從業(yè)者。“當(dāng)時(shí)大家收入都不多，口渴了去店里買(mǎi)茶買(mǎi)飲料挺樸素的，有免費(fèi)的茶水喝再好不過(guò)。”
1976年，顧忠根跟著父母搬到清泰街518號(hào)。家門(mén)口有棵法國(guó)梧桐樹(shù)，樹(shù)下的石板常有人來(lái)坐坐休息。顧忠根的母親就在那里搭起了一家餛飩攤。
父親是臨安電子設(shè)備廠的油漆工，忙完廠里的活，還經(jīng)常幫左鄰右舍做點(diǎn)油漆活。在那個(gè)年代，幫人干點(diǎn)活，不談報(bào)酬。但為了表示感激，大家會(huì)經(jīng)常送他一些茶葉。母親的餛飩攤左近有家“自得樓”飯館，由于不供給開(kāi)水，很多顧客便跑來(lái)餛飩攤要水喝。母親心血來(lái)潮，就把父親收到的茶葉拿來(lái)泡茶水，免費(fèi)供給給來(lái)喝水的人。1977年，涼茶攤正式開(kāi)張。
就是這樣一個(gè)機(jī)緣巧合，外婆的愛(ài)心涼茶便在顧忠根父母手上傳承了下來(lái)，不斷持續(xù)到顧忠根這一代。15年前，顧家第三次搬家，住進(jìn)了建國(guó)中路上的鍋?zhàn)优?0號(hào)樓，獨(dú)一不變的依然是那缸涼茶，以及那份堅(jiān)持為民效勞的熱心腸。
大學(xué)生意愿者協(xié)助顧忠根給過(guò)往市民送涼茶
峰會(huì)期間想讓更多人嘗嘗杭味好涼茶
每逢入伏，顧忠根的涼茶攤便如約呈現(xiàn)在老中央。時(shí)間在老人的發(fā)絲和面容上留下了風(fēng)霜印記。仔細(xì)的老茶客會(huì)發(fā)現(xiàn)，與老人外貌一同默默改動(dòng)的還有那口大茶缸?！奥?tīng)說(shuō)最早的時(shí)分是陶缸，到我開(kāi)端喝他們家涼茶時(shí)曾經(jīng)是白色的搪瓷缸，如今又換成不銹鋼的了?！?5歲的陳阿姨是顧忠根的鄰居，喝顧家涼茶也有十幾個(gè)年頭了。“老人家很節(jié)省，一個(gè)茶缸能用很多年，每天都清洗擦干，頤養(yǎng)得跟新的一樣?！?/span>
說(shuō)起自家茶缸，顧忠根坦言這里面還有段不為人知的故事。
顧忠根年輕時(shí)曾是無(wú)線電廠的工人，顧家免費(fèi)涼茶的事跡很快在廠里傳開(kāi)，當(dāng)時(shí)的車(chē)間主任俞金潮聽(tīng)說(shuō)后十分打動(dòng)，號(hào)召工友們也為顧家的涼茶攤出一份力。
“他（俞金潮）說(shuō)我們每天搬那個(gè)陶缸去送茶太費(fèi)力，剛好廠里有新的搪瓷缸，讓我拿去用。”顧忠根說(shuō)，起初本人并不同意俞主任的倡議，覺(jué)得不該隨意拿公家的東西。“主任通知我，這是拿去做好事，是為人民效勞。”而這個(gè)搪瓷缸，顧忠根一用就是七八年，即使換了新茶缸也舍不得丟。老人說(shuō)，這個(gè)搪瓷缸代表著大家共同的愛(ài)心，很有意義。
今年，顧家的涼茶攤面目一新，除了社區(qū)義務(wù)提供的新茶缸和茶杯，攤子旁還掛上了各個(gè)國(guó)小國(guó)旗，更有不少大學(xué)生意愿者參加到效勞的隊(duì)伍中來(lái)，這讓老人倍感欣喜。
顧忠根說(shuō)，在G20杭州峰會(huì)期間，希望有更多八方來(lái)客能喝到他的免費(fèi)涼茶，感受一把地道的“杭味兒”清涼。
