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烤串，葡萄酒是夏季的標(biāo)準(zhǔn)配置。

沒有在凌晨三點(diǎn)燒烤店的香風(fēng)辣雨中合三五好友開懷暢飲過的夏季不是詳細(xì)的。

烤串，是夏季最火爆的特色美食，不論是貼近生活街頭燒烤店，還是高端大氣的燒烤攤，都是有自身忠誠的“粉絲”。

一到夏日，燒烤攤和燒烤店就煥發(fā)生機(jī)，變成火爆的集中地，人氣值，煙火氣，食材香味相融，顧客們已不靦腆，聽著刺啦響的炭火烤肉聲，就著冰冽的葡萄酒，侃大山，聊日常生活和想象。

城事中國智庫爬取評價(jià)服務(wù)平臺西安市上一百多個(gè)燒烤攤的數(shù)據(jù)信息，來剖析這個(gè)夏天陜西人的烤串品位。

碎慫炭火烤肉（鼓樓柳巷店）是人氣值之首，截至6月底，有3782位顧客在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上留有了點(diǎn)評，得分4.51分。

超出2000位網(wǎng)民評價(jià)的燒烤攤也有這種，羊瑞堂炒鍋牛肉(未央路官方旗艦店)、丼坊·丼を作る屋、韓盛·盛河山烤肉自助（小寨華旗國際性店）、福苗小駱駝烤串(蓮湖路老字號)、M12不銹鋼板飯店（賽格國際性店）、福苗小駱駝烤串(武漢店)、福茂源陜北炒鍋牛肉·烤串(武漢店)、奧賽奧烏賊水煎肉（cityon熙地港店）、勇利杜家炭火烤肉坊（緯二街店）、福苗小駱駝烤串(?？?935店)。

而最受五星好評的坐落于碑林區(qū)的東縣門與飲馬池十字路東的爺們泥爐烤肉，772位網(wǎng)民點(diǎn)評后，得分達(dá)到4.88分。

深受五星好評的也有回坊的馬樂炭火烤肉、徐小姐的肉和卷（民游樂園店）、丼坊·丼を作る屋、好享小龍蝦、蠔太郎烤串(Upark店)、羊瑞堂炒鍋牛肉(未央路官方旗艦店)、海東大理洱海子?白族石板燒(大多數(shù)薈店)、胡老三泥爐烤肉、馬文炭火烤肉、九田家黑牛炭火烤肉美食(武漢店)、韓盛·盛河山烤肉自助（小寨華旗國際性店），這種店的烤串得分均在4.8分之上。

烤串的品類稀奇古怪，但炭火烤肉，烤筋肯定占有必吃的霸者影響力，先來一把烤五花開健脾開胃，才可以振作起來挑戰(zhàn)刺激性 “黑暗料理”。

在西安市人氣值最火的50家燒烤攤，一百個(gè)廣告牌菜肴中，五花肉和肉筋各為七個(gè)，突顯著炭火烤肉在烤串界的影響力，特色菜為烤饃/餅/馕的的店面有6個(gè)，碳水之都精巧絕倫。烤羊肉，雞腿，腰子，面條，臘腸等也全是受歡迎特色菜式。

西安市人到烤串的愛好上，還是以傳統(tǒng)式，肉制品為流行。一百個(gè)廣告牌菜肴中，僅有重慶市九村烤腦花的“烤腦花”和阿記烤串（丈八東路店）的烤榴蓮2個(gè)“黑暗料理”。

沒有葡萄酒的烤串沒有靈魂。

西安市當(dāng)?shù)氐臒镜曜畛Ｅ浯畹钠咸丫剖?a href="http://teknodron.com/news-sdqingdao.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">青島9度、雪花純生，這2款葡萄酒，味兒清新、口味光滑，和烤串的燃料油重鹽、香爆味道相輔相成的恰如其分，并且，酒精含量不高，很合適夏日談心的氣氛。

華潤雪花創(chuàng)立于1996年，2017年華潤雪花葡萄酒總銷售量做到1171.五萬千升 ，共占據(jù)中國啤酒銷售市場約26%的市場份額?！靶⊙┗ㄓ玛J天涯”不僅在全國性搞出了知名度，也取得成功位居陜西人的燒烤店。

漢斯啤酒曾是西安市人的記憶。問世于1994年的漢斯啤酒，是西安市最開始的投入市場的葡萄酒葡萄酒，也是西安市唯一的地區(qū)啤酒品牌。2008年，青啤國有獨(dú)資回收漢斯，今年青啤西安市漢斯集團(tuán)公司有限責(zé)任公司拆遷至西安臨潼工業(yè)化新城區(qū)，年產(chǎn)量達(dá)到一百萬千升葡萄酒。

漢斯啤酒慢慢喪失名字，陜西人的葡萄酒口感也從漢斯干啤，漢斯9度慢慢轉(zhuǎn)變成青島9度。但，也是有矗立霸者影響力屹立不倒的獨(dú)特存有——漢斯小木屋，漢斯小木屋是菠蘿啤味的汽水，口味清新解膩，是不可以飲酒時(shí)的必吃新寵兒。

這個(gè)夏天，你的烤串打卡簽到進(jìn)行了沒有？