重慶人能夠一天不吃火鍋，但不能一頓沒有小面，
重慶這些美味的招牌小面，你最愛吃哪家呢？
板凳面家只做簡單的素面，二兩面條加個煎蛋，沒有澆頭的板凳面調(diào)料很豐厚，干辣椒潛力十足，一口下去麻和辣在嘴巴中雙重爆炸。
參考人均：8元
地址：渝北區(qū)松石支路112號附31
澆頭之牛肉：十八梯眼鏡面
眼鏡面從數(shù)次原創(chuàng)到研討勝利，如今曾經(jīng)是一張
重慶的美食名片了。普通家常陶瓷碗裝的面條，上面是厚厚一層包包白，牛油噴香，牛肉整整四大坨，麻將大小厚度，吃起來帶感，嚼勁十足。
參考人均：30元
地址：渝中區(qū)解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)澆頭之豌豆雜醬：花市豌雜面
大名鼎鼎花市豌雜面，雜醬肉沫大小剛好，咀嚼中有絲絲韌勁，豌豆軟糯，雜醬香味逼人，花椒麻翻天靈蓋，幾者搭配后的口感很是奇妙。
參考人均：15元
地址：渝中區(qū)民生路9號(周師兄火鍋旁)
澆頭之豬耳朵：開半天豬耳朵面
薄薄的豬耳朵碼上油辣子，碎蔥花，還沒吃就曉得這覺得對了。攪拌的時分，熟油辣子的香氣和豬耳朵的香氣一同飄了出來，特別誘人。
參考人均：15元
地址：渝中區(qū)長江二路153附1號(近馬家堡人行天橋)澆頭之牛肥混合：董小面
牛肉、肥腸分別三坨，牛肉不耙不硬，肉的紋路、筋的Q彈明晰可見，隔著屏幕都能感遭到脂肪和蛋白質(zhì)在呲呲作響。肥腸是鮮肥腸，酥香軟糯、肥而不膩，面條在油辣子的撩撥下，麻辣層次豐厚。
參考人均：12元
地址：沙坪壩區(qū)三峽廣場王府井百貨正門口公開通道內(nèi)澆頭之鱔魚：竹林牛肉面店
固然牛肉面是他家主打特征，但小編還是要引薦鱔魚面，固然鱔魚重量不多，但是滋味不錯。鱔魚是土鱔魚，肉質(zhì)鮮美，吃起來不腥，鮮香中還帶著回甜。
參考人均：18元
地址：九龍坡區(qū)龍泉路福星頤美名閣旁(加油站對面)澆頭之豆花：吳記豆花面
豆花面和豆花飯的豆花不一樣，豆花面的豆花要更細(xì)膩更彈嫩一點(diǎn)。白如凝脂，再裝點(diǎn)香菇和雜醬，色相很棒，一口豆花拌一口面，牙筋得到滿足的同時還爽滑了唇。
參考人均：13元
地址：南岸區(qū)萬壽路中百倉儲左近(胖娃大排檔對面)澆頭之鴨血：正宗鴨血面店
小編見過鱔魚澆頭、豆花澆頭、豬肝澆頭，至于這鴨血澆頭，還真是第一次吃，光聽起來就很有家常的覺得。鴨血質(zhì)感很好，緊實(shí)入味，鮮嫩之余略帶韌勁，假如搭配酸蘿卜，更是如虎添翼。
參考人均：13元
地址：南岸區(qū)彈子石正街187號(彈子石小學(xué)東側(cè))澆頭之抄手：一拖一抄手面
一拖一就是一兩抄手一兩小面，依次類推。他家的小面，面和抄手比例適中，抄手個頭平均，皮包餡足，肉質(zhì)細(xì)膩。整碗面的麻辣滋味濃郁。
參考人均：12元
地址：南坪湖濱路4號華竹花園3號門面(李記小鰱魚旁)
