在新冠病毒肺炎盛行期間，人們絕后注重本身的抗病力，以為吃得多、吃得好，抵御力自然就會強。但是，一些危害身體抗病力的錯誤飲食方式，很多人或許還稀里懵懂理論著，基本沒有認(rèn)識到其中的風(fēng)險。
“降力”吃法一：喜歡過癮的咸味
那些特別誘人的美食菜肴，十有八九都是咸味很重的。除了咸辣味，還有咸鮮味、咸甜味，它們?nèi)f變不離其宗，都必需有大量的鹽來增味。
想想，假如京醬肉絲、辣子雞丁和魚頭泡餅少放鹽，假如麻辣鴨脖、泡椒鳳爪和辣條的咸味淡了，假如炸薯片和鍋巴少了一半咸味，它們還會顯得那么美味誘人嗎?
但是，研討證明，多吃鹽有害免疫力。在出汗不多的狀況下，每天有 3——5 克鹽即可滿足人體需求，過多則可能有害。此前營養(yǎng)學(xué)家不斷宣傳“鹽不過六”“鹽不過五”，但科普宣傳主要集中在血壓控制方面，而近期的研討則發(fā)現(xiàn)：高鹽還會擾亂腸道菌群，以至有害免疫系統(tǒng)功用。
近日的科學(xué)新聞報道了德國醫(yī)學(xué)家的一項研討，研討者在小鼠動物實驗中發(fā)現(xiàn)，吃了高鹽飼料的實驗小鼠，在接觸到致病性大腸桿菌和單核增生李斯特菌等致病菌之后，更容易呈現(xiàn)嚴(yán)重感染狀況。在后續(xù)的人體實驗當(dāng)中，研討者讓安康受試者每天額外吃6克鹽，結(jié)果一周之后受試者的身體也呈現(xiàn)了和實驗小鼠相似狀況，中性粒細胞殺死細菌的才能明顯降低了。
研討者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)吃高鹽膳食的時分，鹽的攝入量遠遠超越身體需求，身體要多掃除鹽分，就要增加腎臟中尿素的含量。但是，過多尿素會降低中性粒細胞(一類免疫細胞，屬于白細胞類別)的抗菌功用性，而中性粒細胞的這種抗菌作用，關(guān)于預(yù)防腎盂腎炎十分重要。
簡單說，就是吃鹽太多，會形成中性粒細胞的抗菌才能差，容易由于致病菌而患上腎炎。所以說 “多鹽傷腎”。
另一方面，身體要想掃除掉多余的鹽，就需求調(diào)整水鹽相關(guān)激素的程度。為了降低鹽皮質(zhì)激素程度，又招致具有糖皮質(zhì)激素活性物質(zhì)增加，而它們會擾亂相關(guān)激素分泌的晝夜節(jié)拍，抑止全身免疫功用，減少中性粒細胞的產(chǎn)生量，降低其抗菌功用。
固然沒有做有關(guān)病毒的實驗，但能夠估計，高鹽飲食對立病毒也同樣是不利的。
“降力”吃法二：留戀甜食和含糖飲料
多吃糖有害免疫力，這曾經(jīng)不是什么新聞了。這里所說的糖，是人工添加糖，并不包括自然水果中的糖。
人們早就發(fā)現(xiàn)，血糖過度上升的糖尿病患者，和血糖正常者相比，身體的抗菌才能、抗病毒才能均顯著降落，以至癌癥風(fēng)險也會上升，這些都與免疫系統(tǒng)功用降落親密相關(guān)。
美國有營養(yǎng)盛行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝甜飲料多的成年人，患哮喘和慢性支氣管炎的風(fēng)險都更大，而這些疾病都意味著免疫系統(tǒng)功用紊亂。幾十年前就曾經(jīng)有研討發(fā)現(xiàn)，過多吃糖降低中性粒細胞等白細胞的功用，使其對立有害微生物的才能降落。
近期多項研討標(biāo)明，高糖飲食還會擾亂腸道菌群，而腸道微生物的均衡與正常的免疫功用親密相關(guān)。
固然吃米飯也會升高血糖，但吃甜食還有更多壞處，由于這樣做會降低飲食的營養(yǎng)素密度，即使熱量沒有超標(biāo)，也會形成維生素和礦物質(zhì)缺乏，而這種狀況更會讓免疫系統(tǒng)功用雪上加霜。
“降力”吃法三：蔬果、肉蛋搭配失衡
蛋白質(zhì)太少或太多都有害免疫力，許多人對此可能不太理解。
蛋白質(zhì)是抗體和多種免疫應(yīng)對中各種活性物質(zhì)的主要原料，所以在蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良時，身體的抗感染才能會降落。只吃大量蔬果，魚肉蛋奶豆制品等食物缺乏，會招致蛋白質(zhì)攝入量過少。淀粉類主食太少，會招致蛋白質(zhì)作為能量來源被耗費，不會發(fā)揮應(yīng)有的營養(yǎng)作用。
但是反過來，把魚蝦肉蛋當(dāng)飯吃，同樣也是不利于免疫系統(tǒng)正常功用的。前文已說到，腎臟中過多的尿素不利于免疫細胞的抗菌作用，而攝入大量蛋白質(zhì)，也會形成腎臟尿素程度上升。吃過多的動物性蛋白質(zhì)，植物性食物比例太少，會形成身體的營養(yǎng)不均衡，抗氧化物質(zhì)缺乏，膳食纖維不夠，這些都會影響到腸道菌群的安康和免疫系統(tǒng)的功用。
“降力”吃法四：饑一頓飽一頓，吃飯不按點
到點不吃飯有害免疫力，這一點很多人可能沒想到。
澳大利亞科學(xué)家近期研討發(fā)現(xiàn)，人體的腸道免疫功用具有晝夜節(jié)律，而這種規(guī)律和吃飯時間有關(guān)。到了飯點，假如及時吃飯，則免疫功用加強，有利于預(yù)防可能呈現(xiàn)的腸道感染。
這是由于，人們每天所吃的食物，并不是無菌狀態(tài)。為了對付可能存在的有害細菌，人體經(jīng)過分泌胃酸來殺滅微生物，同時還在腸道中裝備了強大的免疫部隊來預(yù)防和鎮(zhèn)壓微生物作亂，維護腸粘膜的完好性，防止腸道發(fā)作炎癥。在不吃東西的時分，這些免疫部隊無事可做，它們就堅持一個低活性狀態(tài)。假如沒有微生物來襲，這些免疫細胞假如活性過高，就有可能形成腸道的慢性炎癥和本身損傷。
所以說，假如每天按時進食，構(gòu)成一個很好規(guī)律，身體就曉得什么時分激活腸道的免疫系統(tǒng)，什么時分讓它們休息。
假如有一頓沒一頓，進食時間無法預(yù)測，那么腸道免疫系統(tǒng)也會無所適從，該活潑的時分不活潑，該休息的時分過度慌張，結(jié)果就容易形成腸道慢性炎癥。
一旦腸道呈現(xiàn)疾病，人體的消化吸收功用就會遭到宏大影響。一方面，容易呈現(xiàn)消化不良的狀況，吃同樣的食物，得到的營養(yǎng)可能大幅度減少，從而降低全身抗病力;另一方面，進食的紊亂也會影響到腸道菌群，而菌群狀態(tài)與身體的免疫功用息息相關(guān)。
飲食記住“五律”，有益提升免疫力
要讓本人的身體具有良好的抗病力，就得記得以下飲食的根本請求：
1.不要太重口。嫌口味淡，能夠加一些香辛料、蔥姜碎、堅果碎、芝麻醬、花生醬等來提味，但一定不要放太多鹽和其他咸味調(diào)味品。
2.不要多吃甜食，戒掉甜飲料。偶然開心一次能夠，但不能聽任本人對甜食、甜飲料的愛好。每天的甜味食物僅限于一款，比方一杯酸奶，一小碗銀耳羹，一小份冰淇淋等。
3.不要只用大量蔬果來當(dāng)飯。假如吃得太油膩了，偶然這樣做一天半天是能夠的，但長期而言會招致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。
4.不要用大量魚肉海鮮等來當(dāng)飯。在下館子的時分很多人會這么做，但實踐上這么做不只增加胃腸、肝臟、腎臟的擔(dān)負(fù)，對免疫力也是有害無益的。
5.按時吃飯。不要隨便疏忽任何一餐，或者進餐時間推延太多。
