《阿爺廚房》2016年末推出第一輯，由經(jīng)常在電視劇里演大奸大惡的李家鼎（鼎爺），搭配從兒童節(jié)目“退休”的譚玉瑛，一起主理。令觀眾意外的是，平日里舞刀弄槍的鼎爺，果然在拿菜刀的時(shí)候展現(xiàn)了其鐵漢柔情的一面，他的廚房功力步步為營(yíng)，從食材的篩選到烹調(diào)的細(xì)節(jié)，惜墨如金，又總能凸起重點(diǎn)，帶電視機(jī)前的觀眾見地到了甚么是懷舊菜，再加上千錘百煉的人生歷史作為佐料，節(jié)目播出沒幾期，鼎爺就成為了“網(wǎng)紅”。
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墻體廣告 今年《阿爺廚房》推出第二季，自始至終地大受歡迎，李家鼎乘勝追擊，和友人合伙開設(shè)了一家私房菜，9月3號(hào)開幕以來，預(yù)訂曾經(jīng)排到了來歲，生意好得不得了。他還受到印綬社的鐘情，印綬了食譜《鼎爺廚房》，這本書上剛上市就賣斷貨，現(xiàn)在曾經(jīng)在加印第五版，總銷量接近3萬冊(cè)。
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墻體廣告 鼎爺在節(jié)目中要緊推介古法粵菜。提起自己的廚藝修煉之路，李家鼎不得不感謝他的父親。他說：“沒有辦法，家道中落，必然要明白下廚，我是家父半逼半脅教出來的，他昔時(shí)是酒樓領(lǐng)導(dǎo)識(shí)飲識(shí)食，經(jīng)常與大廚研究菜式，回家就會(huì)叫我嘗嘗。家中三兄弟妹，他覺得我相對(duì)有這方面天分，因此就推我一把。”
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墻體廣告 鼎爺?shù)陌职謱?duì)他很嚴(yán)格，鼎爺回首說：“其實(shí)家父從未贊過我，只有彈，他試過吃完登時(shí)放下筷子，叫我自己吃光后就走了，即使煮得很好，也不會(huì)當(dāng)面贊我，只會(huì)說‘差未幾！偶然間就再煮多一次！’我聽到曾經(jīng)很開心，不消吃飯都飽，但我曉得他在背后經(jīng)常跟親友贊我有天分?！?a href="http://teknodron.com/fujian" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
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墻體廣告 鼎爺是圈內(nèi)知名的馬術(shù)指導(dǎo)，做過許多當(dāng)紅明星的騎馬師傅，但很少人曉得他廚藝了得。他說：“
公司（TVB）不是許多人曉得我會(huì)做菜，只不過大家不消開工就會(huì)相大概買海鮮和食材來我家煮，試事后又覺得不錯(cuò)，以后每個(gè)月都有相似的聚首，都有三十幾年了?！?a href="http://teknodron.com/fujian" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
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墻體廣告 李家鼎吐露另有許多真功夫沒有在兩輯《阿爺廚房》中上臺(tái)，他說：“菜始終煮不完，學(xué)也始終學(xué)不完！”因此如果TVB制作《阿爺廚房2018》，還是可以期待鼎爺會(huì)帶來甚么欣喜。
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