上海看世博，
江蘇人固然得去
江蘇館?？?a href="http://teknodron.com/jiangsu" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
江蘇館，肯定要看鎮(zhèn)館之寶，全國非常大的一棵翡翠玉雕白菜。
“玉色臨風(fēng)美女嬌，半臥半醒自清高。不是螳螂來高攀，誰人識得其中妙。
廣東汕尾墻體廣告”確實(shí)，這座“螳螂白菜”，造型
優(yōu)美，玲瓏剔透。近看遠(yuǎn)觀，莖鮮葉綠，舒卷如翼，似乎還帶著泥土的清爽；兩只螳螂棲身之上，似乎在檢驗著菜葉的新鮮度，散發(fā)出溫馨而泰然的田園神韻，一派生機(jī)盎然，使
江蘇館增加了很多
生活的溫馨。
白菜即是人們常說的青菜之一，非常平居的蔬菜，價賤如泥，是個極平凡的東西，固然永遠(yuǎn)是桌上的副角，
廣東汕尾墻體廣告貧民、富豪都離它不得。它適應(yīng)性較廣，似乎落土就生，易種易收，四季接續(xù)。青菜可播種，亦可苗植，大肥碩水，侉生侉長，但也有脾氣，在長
日照的條件下才氣抽苔開花。
春夏秋冬，青菜老是披星帶月，站在曠野里，立在房前屋后，粘在池邊隙地的菜畦中，
廣東汕尾墻體廣告戀戀著腳下的泥土地，自由從容地享受著陽光雨露。一簇簇，一棵棵，綠油油、肥嘟嘟的擠在一起，似乎在說一個個謎語，小孩子般的競猜，讓你有一種“采菊東籬下，悠然見南山”的愜意感覺。
青菜的種植經(jīng)歷很長，古時稱菘菜，又有新手菜、慶菜、藏菜、塌棵菜、箭桿菜等稱呼，
廣東汕尾墻體廣告至今或是冬儲菜的主要種類。明代徐光啟著作《農(nóng)政全書》里就有“藏菜，七月下種，寒露前后治畦分栽”、“秋種肥白而長，冬日腌藏以備歲需”等記載。清·張雄礁詩《青菜》：“遺味與人俾識苦，碎身濟(jì)世愿為齏。”贊頌了青菜的身世。
青菜，常被泛指綠色蔬菜，種類也很多，常見的有雞毛菜、莧菜、矮腳菜、長棵菜，
廣東汕尾墻體廣告也有以區(qū)域分稱之為：
上海矮腳青的、
蘇州青的、
揚(yáng)州小青的、興化白菜的。在北方，冬季是難見青菜的，在人們眼中對青菜有著分外的稱呼，統(tǒng)呼之為油菜。
當(dāng)鄉(xiāng)下溫柔的炊煙裊裊升起，家家戶戶的飯桌上少不了辣么一盆小青菜。記得小時候，母親即是將洗凈的青菜，放進(jìn)滾蛋的水里一焯，撒上一小勺鹽，就干脆下飯了，做法快捷、簡單，沒啥滋味，但很是撩撥味蕾，人世烽火的里，配備了舒坦、淋漓、滿足、愜意的溫馨氣息。
其實(shí)青菜的做法很多，一般有炒、半炒半焯、焯、湯，無論何種做法，要求是色香味俱全，
廣東汕尾墻體廣告炒如一盤碎玉，晶瑩剔透；湯如一碗翠衣，平淡爽口。炒青菜要旺火快炒，以炒到熟透溢出少量湯汁為度，偶然候放點(diǎn)香菇、豆腐等搭配，非常后加鹽加調(diào)味，迅速起鍋裝盤；做湯就多加點(diǎn)水。如許的青菜，看起來色澤蔥蘢，吃起來脆嫩鮮美。袁枚的《隨園食單》里另有很考究的做法：“青菜擇嫩者，筍炒之，夏日芥末拌，加微醋，可以醒胃。加火腿片，可以作湯，亦須近況者才軟?！?/div>
以青菜為配料的菜肴也很多。青菜熬豆腐，就有點(diǎn)寡淡寡淡；菜心蘑菇一肴，雖價廉卻上得臺盤；
廣東汕尾墻體廣告用鹽略腌青菜做的“毛豆青咸菜”，幽香脆腴，滋味深長；青菜獅子頭，滋陰潤燥，營養(yǎng)十全；淡竹葉蘑菇菜心，通利腸胃，耐嚼解毒；青菜炒雜果，潤肺養(yǎng)心，麗澤皮膚；青菜粳米飯，加入兩大匙豬油拌勻，打嘴巴也不愿丟的；里下河花魚燒青菜，蔥蘢生鮮，更見一番情味。怎么著做青菜呢，蘿卜青菜，各有所愛。
青菜的滋味是很新鮮的，冬天經(jīng)過霜打以后的青菜尤其好吃，有“賽羊肉”的說法。宋代
詩人范成大在《田園雜興》里贊道：“撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃?！睆尼t(yī)學(xué)角度看，青菜或是人體維持健康所不可或缺的，“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺熱”，“甘平養(yǎng)胃，
廣東汕尾墻體廣告解渴生津，葷素皆宜，蔬中美品”。固然，當(dāng)今要是有人為了愛美節(jié)食而大量食用蔬菜，削減或禁食肉類、魚類，也會造成卵白質(zhì)營養(yǎng)不良養(yǎng)分失衡。
尋常但是的青菜所表白的，老是質(zhì)樸和漠然。青菜是貧民心坎里的恩物，生活中的翡翠。
廣東汕尾墻體廣告前人有句話叫“吃得菜根則百事可做”。吃青菜長大的人，守得貧窮，經(jīng)過艱辛生活的磨練，就能夠戰(zhàn)勝困難把事情辦好。吃青菜很滿足的人，安貧樂道，一年又一年伴著青菜，在春日的陽光下滄桑地唱著“黃菜葉，白鹽炒，只要撐得肚皮飽”的歌謠，長命的性命里也會詮釋南山的作用?！叭粢蜃涛锻澢螅毝喔┭鲈霭脨馈?，為了五斗米去折腰，
廣東汕尾墻體廣告貪婪口腹貪饞之欲而去向人脅肩諂笑，反而會增加很多懊惱和可憐。
人們時常用青菜來符號恬澹和清貧。江寧知府于成龍，每天菜肴只是幾棵青菜，“薊曰青菜，鄂曰明月。兩地民謠，平生宦業(yè)?！比f世流芳了清貧的又名“于青菜”。鄭板橋有“白菜青鹽粯子飯，瓦壺
天水菊花茶”的春聯(lián)，“七品芝麻官”用如竹的禿筆，活潑、純粹、簡潔、豐潤、
廣東汕尾墻體廣告質(zhì)樸，廉潔而崇高地敘事了恬澹的
人生觀。齊白石的名畫《白菜圖》，另有一段趣事，說他提著菜籃子去買菜，看到一個鄉(xiāng)下小伙子的青菜又大又鮮，但人家即是不賣！非得用畫換。齊白石想吃清菜，只得提筆揮腕，當(dāng)眾作了一幅清雅清素的水墨白菜圖，白菜換白菜，兩人后來竟成為忘年交。聽這些軼事讀這些春聯(lián)看這些畫，
廣東汕尾墻體廣告讓我們對青菜的認(rèn)識又上漲到了精力的層面。
你曉得青菜的滋味嗎？一棵青菜，即是一種生活。無論貧富，也豈論城鄉(xiāng)，餐桌上，一年四季都離不開這味極一般極平居的東西。菜青菜白，生息生活，青菜其中的滋味即是生活的滋味嘛。
