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從“小
廣西桂林墻體廣告特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”，沒想到
桂林米粉這么厲害！
新浪財(cái)經(jīng)
發(fā)布時(shí)
廣西桂林墻體廣告間：11-1716:19新浪財(cái)經(jīng)官方帳號
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)
11月16
廣西桂林墻體廣告日，2019年首屆世界米粉大會(huì)在
廣西南寧舉行。中國的
桂林米粉、
云南過橋米線、
常德米粉等特色品牌粉，馬來西亞檳城扣肉米粉、新加坡星洲炒粉、印尼魚頭粉、泰國冬陰功粉等各國米粉美食閃亮登場
廣西桂林墻體廣告。其中以500平方米特裝集中展示的
桂林米粉更是
廣西桂林墻體廣告吸引了大量海內(nèi)外客商和消費(fèi)者的目光。
桂林米粉
廣西桂林墻體廣告歷史悠久，其品牌形成并興盛于清末至民國時(shí)期的老
桂林城，并因抗戰(zhàn)時(shí)期大量外地文化名人和民眾的到來和離去得以廣泛傳播。
桂林米粉以
桂林各縣所產(chǎn)大米及流經(jīng)
桂林境內(nèi)的漓江水為基本原材料生產(chǎn)，以城區(qū)老店歷史傳承配方熬制的鹵水為靈魂，以鹵味粉流傳最廣。
近年來，桂
廣西桂林墻體廣告林市成立了
桂林米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，按照“多角度認(rèn)識(shí)
桂林米粉，多層面關(guān)注
桂林米粉，多舉措發(fā)展
桂林米粉”的總體思路，把
桂林米粉產(chǎn)業(yè)作為
桂林市“一市一品”重點(diǎn)品牌來打造，在實(shí)施傳統(tǒng)米粉產(chǎn)業(yè)升級改造戰(zhàn)略、鼓勵(lì)
桂林米粉走出去、開拓線上線下一體化市場等方面下功夫。
“要讓
桂林米
廣西桂林墻體廣告粉走出去，首先是要讓
桂林米粉擁
廣西桂林墻體廣告正本清源的‘護(hù)身符’”。
桂林市商務(wù)局局長王昕介紹，2010年，當(dāng)?shù)貑?dòng)了“
桂林米粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的申報(bào)工作?！巴ㄟ^深入挖掘
桂林米粉文化內(nèi)涵，申報(bào)獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，恢復(fù)打造了
桂林米粉老字號?！?br>
桂林米粉走
廣西桂林墻體廣告出去的第二步是要突破米粉保鮮保質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)瓶頸。2016年
桂林三養(yǎng)膠麥有限責(zé)任
公司率先開發(fā)出了保質(zhì)保鮮期長達(dá)12個(gè)月的技術(shù)，推動(dòng)
桂林米粉產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。
如今，
桂林米粉已成為
桂林美食文化代表性的符號之一。無論
廣西桂林墻體廣告是在動(dòng)車上、游輪上、飛機(jī)上，還是在大型的連鎖超市和便利店里，甚至在美國、加拿大、澳大利亞、日本等國家，消費(fèi)者都能見到來自
桂林的
桂林米粉。這些產(chǎn)自
桂林廣西桂林墻體廣告的
廣西桂林墻體廣告桂林米粉，因味美質(zhì)優(yōu)獲得了香港“正”字認(rèn)證，也因數(shù)以千萬游客品嘗過而成為“超級網(wǎng)紅米粉”。
據(jù)介紹，
桂林市下一步將通過突出抓好質(zhì)量、產(chǎn)量、銷量、特色、物流“五個(gè)基礎(chǔ)”，全面銜接原材料種養(yǎng)的上游產(chǎn)業(yè)、米粉生產(chǎn)及相關(guān)配套設(shè)備的深加工產(chǎn)業(yè)和
桂林米粉銷售產(chǎn)業(yè)；堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈整體推進(jìn)、線上線下同步發(fā)力，實(shí)施
桂林米粉“走出去”戰(zhàn)略，積極引進(jìn)資本、技術(shù)、人才，加強(qiáng)全面質(zhì)量管控，
桂林米粉已實(shí)現(xiàn)由“小特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變、從“民生產(chǎn)品”向“特色經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)型，有力促進(jìn)了
桂林米粉“一二三產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。
目前
桂林當(dāng)?shù)匾匀B(yǎng)膠麥、日清、地道、頂寅、今日、崇善和米粉股份等為代表的
桂林米粉預(yù)包裝米粉生產(chǎn)企業(yè)已有31家，現(xiàn)有品牌35個(gè)，有約20個(gè)品牌在淘寶、天貓、京東等網(wǎng)站開設(shè)網(wǎng)店近100家，月銷量達(dá)到70萬盒。以全州米蘭香干米粉為代表的干米粉企業(yè)36家，年產(chǎn)約30萬噸，年銷售額約30億元。
根據(jù)《
桂林市人民政府關(guān)于
桂林米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，到2021年，全國范圍內(nèi)新增
桂林米粉實(shí)體門店超過500家，全產(chǎn)業(yè)鏈總收入超過100億元。
桂林米粉“中央廚房”和示范性原材料產(chǎn)業(yè)化基地基本建成，米粉產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展格局基本形成，標(biāo)準(zhǔn)化品牌化體系基本完善。到2025 年，全產(chǎn)業(yè)鏈總收入達(dá)到200億元，全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。
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