“秋風(fēng)起，蟹飄香”，每年9月至10月，正是吃螃蟹的最好時機。近來，記者走訪西峰城區(qū)多家超市、水產(chǎn)店發(fā)現(xiàn)，從中秋節(jié)至今，螃蟹出售持續(xù)火爆。醫(yī)生提示，螃蟹盡管鮮美肥嫩、富含營養(yǎng)，可是在食用時并不是“百無忌諱”的。
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“老板，來四只母蟹，兩只公蟹?！痹?a href="http://teknodron.com/news-gslanzhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
蘭州路的一家大閘蟹門店里，市民張先生正在選購螃蟹?！艾F(xiàn)在正是吃螃蟹的時候，清蒸、油燜都特別好吃，螃蟹的出售也十分火爆?！崩习辶_先生告知記者，本年的螃蟹
價格比從前貴一些，2兩螃蟹
價格為每斤70元，2.5兩螃蟹為每斤75元?！氨M管
價格有所上漲，可是從中秋節(jié)開始到國慶節(jié)，銷量一直不錯，許多市民都會選擇把螃蟹作為餐桌上的一道佳肴?！? 雖說蟹肉肥厚鮮美，但并不是每個人都適合吃，吃法不妥會引起身體不適。記者從市區(qū)幾家
醫(yī)院門診了解到，每年秋天
醫(yī)院都會迎來因吃蟹不妥引發(fā)食物中毒或皮膚過敏的就診小頂峰。
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家住慶化大道一小區(qū)的王先生告知記者，“國慶節(jié)期間和朋友一同吃飯，就吃了兩只螃蟹，我不能喝酒，就喝了茶水，成果晚上回家就開始頭暈厭惡，上吐下瀉，渾身發(fā)冷?！比チ嗽\所后，醫(yī)生告知他這是吃螃蟹不妥引起的。
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吃螃蟹有什么忌諱，終究有沒有人不適宜吃螃蟹呢？慶陽市人民
醫(yī)院醫(yī)生趙曉春提示，螃蟹盡管美味，可是食用忌諱許多，吃螃蟹時必定要注意。
趙曉春告知記者，忌吃生蟹、死蟹。螃蟹種類雖多，有河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等等，但它們都是在淤泥中生長的，以動物尸身及腐殖質(zhì)為食，其體表、鰓和胃腸中，布滿了各種細菌。如果生食，極易被細菌感染。因而，生螃蟹不能吃，必定要洗凈、蒸熟煮透后，才干放心食用。螃蟹身后，其體內(nèi)的細菌會敏捷繁衍、分散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，因而食用死蟹或許誘發(fā)吐逆、腹痛、腹瀉。
忌吃螃蟹的4種器官，即蟹胃（蟹殼內(nèi)前緣中心似三角形的骨質(zhì)小包）、蟹腸（由胃到臍的一條黑線）、蟹心（俗稱六角板）、蟹鰓（腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西）。這4種器官中，細菌和有害物質(zhì)最多，吃的時候必定要去除。
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忌與含鞣酸水果同食。螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一同吃。趙曉春說，蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有很多的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反響，構(gòu)成蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊狀物，而咱們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，或許出現(xiàn)厭惡、吐逆、腹痛、腹瀉等不適。
忌喝濃茶和性寒之物。吃螃蟹時喝了濃茶，會將胃液減弱，引起腸胃不適。秋梨、菊花茶都為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損害脾胃，引起消化不良，脾胃虛寒者特別要注意；相同，吃蟹時更不能同時喝冰水、吃雪糕，否則會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。
趙曉春還提示，吃螃蟹要根據(jù)自己的身體狀況來定。
體質(zhì)偏弱、脾胃功用較差、胃酸分泌缺乏的人，不宜吃螃蟹。螃蟹攜帶著一些致病菌，由于每個人消化才能、免疫強弱都有不同，對致病菌和病毒的抵抗力存在差異。這類人群簡單被致病菌攻擊，出現(xiàn)不適癥狀。此外，有的人吃蟹后感覺胃腸不適，是因為難以消化其中的蛋白質(zhì)所引起。
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傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人，不宜吃螃蟹。因為這類人群的胃腸道功用在此時相對較弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，簡單出現(xiàn)胃腸道不適。
過敏體質(zhì)、易長濕疹的人，不宜吃螃蟹。對蝦蟹等海鮮過敏的人不要吃螃蟹，否則簡單引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫，繼而出現(xiàn)厭惡、吐逆、腹痛、腹瀉等癥狀，有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，以免誘發(fā)疾病或加劇病況。
患有高脂血癥、高膽固醇血癥和膽道疾病的人不宜吃螃蟹，特別是蟹黃、蟹膏。膽囊炎、膽結(jié)石的構(gòu)成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有必定聯(lián)系，螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹黃中的膽固醇含量或許高達400毫克，蟹膏的狀況也差不多，吃蟹易使病況復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。
痛風(fēng)患者及高尿酸血癥患者不宜吃螃蟹。每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期不宜吃螃蟹，特別不能吃蟹肉或蟹黃做成的羹、湯；處于痛風(fēng)慢性期患者和單純高尿酸血癥患者應(yīng)少吃。
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老年人和嬰幼兒不宜食螃蟹。老年人消化系統(tǒng)臟器功用闌珊，幼兒消化器官發(fā)育不完善，他們的消化吸收才能都不比青壯年，所以食用螃蟹應(yīng)以品味為主。
趙曉春特別提示，十個月之前的嬰兒不要吃螃蟹，因為高蛋白會加劇肝、腎擔(dān)負。
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